ANYLOGIC, ИМИТАЦИОННАЯ МОДЕЛЬ, ДИСКРЕТНО-СОБЫТИЙНАЯ МОДЕЛЬ, МОЛО. О научноисследовательской работе имитационная модель технологичских процессов молочного производства
 Скачать 1.06 Mb.
|
|
Цель занятия. Изучить основные технологические требования к организации поточно-фазового производства молока. Приобрести практические навыки разработки модели и проведения рабочих расчетов технологического процесса молочной фермы и экономической оценки. Наглядные пособия и оборудование. Индивидуальные задания для разработки модели и проведения рабочих расчетов молочной фермы, ВНТП- АПК-01,05; рабочие тетради, микрокалькуляторы, справочники и нормативные материалы, каталоги. Содержание темы и методика выполнения заданий. По классической поточно-фазовой системы молочное стадо разделяют на четыре группы, которые формируют в соответствующие производственные группы: подготовки животных к отела (сухостоя) отела и выращивания телят до 15-20-дневного возраста; раздоя и осеменения; производства молока. Животных переводят из группы в группу на период, обусловленный временным параметрам производственного цикла. Производство основывается на четком зоотехническом учета и нумерации животных, диспетчеризации управления процессом, высокой организованности и строгой технологической дисциплине работников. Предварительным исходными условиями расчета технологического процесса производства молока является количество среднегодовых коров, надой на среднегодовую и дойную корову за лактацию и год, среднесуточные надои по месяцам лактации, выход телят от коров и нетелей, масса телят при рождении и их плановый прирост, процент выбраковки коров и первенец, длительность производственного цикла и др. Конечно, указанные выходные данные не исчерпывают всех необходимых условий моделирования процесса, о чем можно видеть с дальнейшим его рабочих расчетов. Рабочие расчеты технологического процесса могут начинаться в двух вариантах: первый, когда нам известно поголовье коров на ферме, а второй - когда задается ежегодный объем производства молока. Рассмотрим рабочие расчеты технологического процесса производства молока при условии, что: - Породы скота - украинская черно-пестрая молочная; - Количество коров в хозяйстве - 380 голов; - Удельный вес коров в стаде - 40%; - Выбраковка коров за год - 21%; - Введение нетелей в стадо - 22%, - Планируемый надой за 305 дней лактации - 5600 кг; - Средняя масса коров - 605 кг; - Кратность доения - трехразовое; - Тип доильной установки - молокопровод; - Система содержания - стойлового-пастбищное; - Тип кормления - силосной-Сенажный-корнеплодный; - Природно-климатическая зона - Лесостепь; - Товарность молока - 92%; - Выход телят от 100 коров - 88%. 1. Поскольку поголовье коров нам известно, а главным условием от которого зависит производство молока количество отелов, которые будут получены на ферме, то расчеты начинаем с определения объемов отелов на ферме в год. Количество отелов на ферме за год определяем по выражению: Ор = Ок + Он (Оп), (80) где Ор - количество отелов на ферме за год, голов; Ок - количество отелов полученных на ферме в год от коров, голов; Он - количество отелов полученных на ферме в год от введенных в стадо нетелей; Оп - количество отелов полученных на ферме в год от первенец (при условии комплектования стада проверенными по продуктивности первенцами). Количество отелов на ферме в год от коров определяем с выражение Ок = КфхУ, (81) где Ок - количество коров, которые могут отелиться в стаде за год, голов; Кф - количество фуражных коров в стаде на начало года (периода), голов; V - коэффициент, показывающий сколько коров с учетом тех, что выбраковывают, не следует включать в поголовье, которое может отелиться в стаде за год (табл. 150). Коэффициенты для определения количества коров, отеляться в стаде за год в зависимости от уровня их выбраковки и периода вывода из основного стада
Вместо этого коэффициента можно использовать выход телят от 100 коров, подав его в долях единицы. Для этого сначала определяем сколько коров, из тех которые есть в стаде, смогут отелиться в плановом году, поскольку определенная их часть в течение года будет вы-бракувана. Относительно сроков выбраковки коров существуют разные мнения. Одни считают, что корову необходимо выбраковывать из основного стада если уровень ее надоя снизился меньше среднего по стаду; другие - считают оптимальным 8-й месяц лактации, а многие 305-й день лактации (10-й месяц лактации). На наш взгляд время выбраковки той или иной коровы будет обусловлено уровнем ее производительности и стоимости молока получаемого ежедневно. Ок = 380x0,88 = 334 (отела). В условиях комплектования фермы нетелями, количество их отелов равно поголовью нетелей, которые будут введены в стадо за год. Количество их отелов определяем по выражению: Он = Кф х кн / 100 (82) где Он - количество отелов нетелей в год; Кф - количество коров в стаде на начало года (периода), голов; кн - количество нетелей вводимых в стадо,%. 380 х 22/100 (отела). Количество отелов полученных на ферме в год от первенец (при условии комплектования стада проверенными по продуктивности первенцами) определяем по выражению: Оп = Н х £ (83) где П - количество первенец, которые будут введены в стадо за год, голов; с - коэффициент, показывающий, сколько первенец из тех, которых вводят в стадо, отеляться в плановом году (табл. 151). Коэффициенты для определения количества коров-первотелок, которые отеляться за год в стаде
Общее количество отелов по ферме в плановом году будет определяться суммой отелов коров и нетелей или коров и проверяемых первенец. Ор = 334 + 84 = 418 (отелов). Количество коров, которых следует выбраковать течение года определяем по зависимости: КБ = К ф х кВ (84) где КБ - поголовье коров, будет отбракованных в течение года; Кф - количество коров в стаде на начало года (периода), голов; кВ - выбраковка коров за год,%. КБ = 380 х 21/100 = 80 (голов). 2. После этого разрабатываем план осименинь, отелов и отбракованных (табл. 152). Для его составления устанавливаем приемлемые для конкретных условий хозяйства сроки осеменения и выбраковки коров. Обычно коров планируют осеменять через 2-3 месяца, а выбраковка через 7-10 месяцев после начала лактации. Следует отметить, что при разработке плана осименинь необходимо учитывать среднюю или запланированную продолжительность сервис-периода, которая при ежегодного получения от коровы теленка составит около 80 суток. Поэтому в расчетах осеменения планируем через два месяца на третий, считая первым месяц отела В нашем примере выбраковки мы планируем через 7 месяцев на восьмой, считая первым месяц отела. Отела коров планируем через 9 месяцев на десятый, считая первым месяц осеменения. Помните, показатели, заложенные в план осименинь и отелов будут в дальнейшем учтены при составлении плана производства молока. Разрабатывая план осименинь и отелов на действующей ферме следует учитывать их распределение в предыдущем году. При выполнении задания, выданного преподавателем, студент самостоятельно определяет распределение отелов в течение прошлого года, учитывая то, что для обеспечения равномерного поступления молока на перерабатывающее предприятие распределение отелов в течение года должно быть относительно равномерным. План осеменения, отелов и выбраковки скота  В условиях применения в хозяйстве расширенного воспроизводства численность коров на начало прошлого года, вероятно будет меньше, чем в плановом, а соответственно и количество отелов отличаться. Для определения количества отелов, полученных в прошлом году следует рассчитать имеющуюся на начало прошлого года, численность фуражных коров. ее определяем по выражению:  где Кф (мр) - количество фуражных коров на начало прошлого года, голов; Кф - количество коров в стаде на начало планового года, голов; кВ - выбраковка коров,%; кн - количество нетелей, что вводится в стадо за год,%. Кф (мр) = 380 х (100 + 21 - 22) / 100 = 376 (голов). Исходя из количества фуражных коров на начало прошлого года, пользуясь выше приведенным формулам определяем поголовья коров и нетелей, которые отелились в прошлом году. За прошлый год эти величины составили Ок (мр) = 331; Он (мр) = 83 головы, Ор (мр) = 331 + 83 = 414 гол. Принципы составления плана осименинь, отелов и выбракованных: - Расписываем отела коров и нетелей по месяцам прошлого года в соответствии с определенной Вами равномерности; - С суммарной количества коров и нетелей, которые отелились в каждом месяце, часть, ориентировочно равна поголовью введенных в стадо нетелей, заносим в графу "не планировался осеменять" - это те животные, которые в дальнейшем будут отбракованные. Остальных животных из суммы коров и нетелей, которые отелились, осименяють через два месяца на третий, считая первым месяц отела. Вместо коров, которых не включили в план осименинь, осименяють ориентировочно такое же количество (в условиях простого воспроизводства) ремонтных телок; - Оплодотворенных коров и телок включаем в план отелов через девять месяцев на десятый, считая первым месяц осеменения; - Коров, не запланированы к осеменению, включаем в план выбраковка (для нашего примера через семь месяцев на восьмой), считая первым месяц их отела. Помните! Отдельные показатели плана осименинь, отелов и отбракованных связаны между собой и изменение одного из них отражается на других; суммарное количество отелов и выбракованных, занесенных в план должен соответствовать расчетным показателям. Корректировать количество животных, розтеляться, или будут отбракованные, можно или путем изменения поголовья коров, которых не включат в план осименинь, или телок, запланированных для осеменения. 3. Следующим этапом моделирования технологического процесса является разработки движения поголовья на ферме за год или производственный цикл. Особенности движения поголовья определяются структурой стада. Составление движения поголовья целесообразно начинать с расчета численности половых и возрастных групп на начало года и поступления и выбытия скота в год. Для этих расчетов используем данные индивидуального задания, показатели плана осименинь отелов и отбракованных скота, а также параметры выращивания молодняка и откорма взрослого скота. Доля животных отдельных половых и возрастных групп в структуре стада обусловлено количеством животных, которые поступают к ним в течение года и продолжительностью их содержание до выбытия или перевода в другую группу. Так, в нашем примере, при запланированных параметров воспроизводства поголовья (см. Исходные условия) и сохранности телят до одного года 90%, среднем возрасте выбытия телок старше 1 года 18 месяцев, реализации на мясо бычков в 16 месяцев и откорма взрослого скота в течение 2-х месяцев, будет на начало года 987 голов (табл. 153), а количество коров в структуре стада составит 38,5%. На фермах, где доля коров в структуре стада больше, сокращается средняя продолжительность содержания телят и молодняка. В результате уменьшается поголовье в этих группах, а на высокоспециализированных фермах, отдельных групп животных может вообще не быть. Например, если коровы в структуре стада составляют 70% и более, то в нем будут коровы, часть нетелей, какое-то количество бычков и телочек до года и взрослый скот на откорме. Если коров в структуре стада 40-50% и меньше, то в нем будут все половые и возрастные группы. В соответствии с условиями задачи, доля коров в стаде 40%, поэтому общее поголовье скота должно составлять 950 голов. Этого можно достичь уменьшением поголовья других половых и возрастных групп, благодаря более раннем выбытию отдельных животных. Следует заметить, что уменьшение численности бычков и телочек до 1-го года, за счет реализации части животных в более раннем возрасте, связано с уменьшением коэффициента их сохранности. Это влияет на количество животных переведенных за учетный период в группы старше 1 года и среднегодовое поголовье в них Исходя из данных полученных в табл. 153 и запланированной структуры стада разрабатываем годовое движение поголовья (табл.154). Требуемой структуры стада достигаем путем увеличения доли выбытия бычков до 1 года (в данном случае до 30%, что равняется коэффициенту сохранности 0,7), связанного с этим уменьшения количества бычков старше года и уменьшением количества телок старше 1 года за счет более ранней реализации надремонтних животных. При составлении движения поголовья, показатели массы тела животных берем изпланив выращивания, для установления массы молодняка в разном возрасте можно воспользоваться стандартами пород, указанных в инструкции по бонитировке). Для проверки правильности составления движения поголовья за массой, к массе животных на начало года (периода) добавить массу всех животных, которые поступили в данную производственную группу и их валовой прирост и вычесть массу всех животных, выбывших из данной группы. Это и будет масса животных на конец года (периода). Аналогично проверяется правильность поступления и выбытия поголовья в учетные группы. 4. Определяем ритм работы фермы. В качестве ритма молочной фермы может быть количество вырабатываемого молока за определенный определенное время (сутки, неделя, декаду), количество спаренных (оплодотворенных) коров и телок за соответствующий время или количество отелов в сутки. Поскольку уровень отелов на ферме приводит объемы производства молока, чаще всего именно последний показатель и принимают за единицу ритма. Его определяют по зависимости: г = Ор / 365 (62) где г - ритм работы фермы, отелов в сутки; Ор - общее количество отелов на ферме в год. г = 418/365 = 1,15 (отела) 5. Основной временной характеристикой ритма является такт работы фермы. Его определяем по зависимости: Т = КТ / г (86) где Т - такт работы фермы (такт процесса), дней Кт - размер технологической группы коров, голов; г - ритм работы фермы (количество отелов в сутки). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||