База тестов. Решение целесообразно
 Скачать 1.23 Mb.
|
|
один ответ: a. Использование средств индивидуальной защиты b. Наличие вредных примесей в воздухе рабочей зоны c. Период текущего года (теплый или холодный) d. Способ организации воздухообмена в цехах e. Использование средств коллективной защиты Отзыв Правильный ответ: Период текущего года (теплый или холодный) Вопрос 52 Верно Баллов: 1,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса При обосновании профессионального характера заболевания, врач анализирует условия труда. Какую, наиболее важную качественную характеристику, врач должен проанализировать при постановке профессионального диагноза оператору химического синтеза? Выберите один ответ: a. Температуру плавления b. Концентрацию вещества c. Полученную дозу d. Происхождение вещества e. Химический состав Отзыв Правильный ответ: Химический состав Вопрос 53 Верно Баллов: 1,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса При обследовании палаты хирургического отделения установлено, температура воздуха составляет 16ºС, относительная влажность воздуха 75%, скорость движения воздуха 0,7 м/с. Как вы оцениваете показатели микроклимата в данной палате? Выберите один ответ: a. Скорость движения воздуха в палате выше нормативной b. Все показатели соответствуют гигиеническим требованиям c. Все показатели не отвечают гигиеническим требованиям d. Относительная влажность воздуха ниже нормативной e. Температура воздуха в палате выше нормативной Отзыв Правильный ответ: Все показатели не отвечают гигиеническим требованиям Вопрос 54 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса При оценке условий труда почтальона изучались факторы трудового процесса. Какие основные критерии оценивались при этом? Выберите один ответ: a. Интенсивность труда b. Напряженность труда c. Монотонность труда d. Активность труда e. Тяжесть труда Отзыв Правильный ответ: Тяжесть труда Вопрос 55 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса При работе с закрытыми источниками используются защитные экраны, дистанционные захваты, время работы в зоне ионизирующего облучения ограничено. Какой принцип защиты персоналом не используется? Выберите один ответ: a. Защита дозой облучения b. Защита персонала временем c. Активностью источников d. Повышением квалификации e. Защита персонала расстоянием Отзыв Правильный ответ: Защита персонала временем Вопрос 56 Верно Баллов: 1,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса При размещении военнослужащих в землянке возникла необходимость усиления интенсивности воздухообмена. Чем обеспечивается наилучший эффект вентиляции землянки? Выберите один ответ: a. Периодическим открыванием входной двери b. Через оконный проем c. Посредством аэратора d. Сквозным потоком воздуха через дымовую трубу e. Применением механической вентиляции Отзыв Правильный ответ: Периодическим открыванием входной двери Вопрос 57 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Пятеро шахтеров заболело вибрационной болезнью вследствие длительного влияния локальной вибрации. Какие исследования необходимо провести для выявления причинно-следственных связей между условиями труда и возникновением болезни? Выберите один ответ: a. Стаж работы с вибрацией b. Уровень общей вибрации c. Стаж работы в угольной шахте d. Вибрационную чувствительность e. Стаж работы на глубине Отзыв Правильный ответ: Уровень общей вибрации Вопрос 58 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Рабочие строительной бригады начинают свой рабочий день в 7-30. Какая фаза работоспособности будет отмечаться у рабочих через один час после прихода на работу? Выберите один ответ: a. Высокая b. Врабатывания d. Переутомление e. Утомление Отзыв Правильный ответ: Высокая Вопрос 59 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Среди рабочих, занятых в условиях высокого уровня шума, было установлено превышение порогов слуховой чувствительности по данным аудиометрии. Как врач должен оценить этот факт? Выберите один ответ: a. Проявление тяжелой работы b. Результат эмоционального перенапряжения c. Приступ заболеваний, вызванных шумом d. Неспецифическое действие шума e. Специфическое действие шума Отзыв Правильный ответ: Специфическое действие шума Вопрос 60 Верно Баллов: 1,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Терапевтическое отделение многопрофильной больницы функционирует в период начала эпидемии гриппа. Что может быть причиной возникновения внутрибольничной инфекции в данной ситуации? Выберите один ответ: a. Вирус гриппа b. Ослабленные больные Аденовирусы e. Отсутствие дезсредств Отзыв Правильный ответ: Вирус гриппа Вопрос 61 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Терапевтическое отделение многопрофильной городской больницы имеет все функциональные группы помещений. Палаты, преимущественно 4-х коечные, площадью 28 м2 каждая, ориентированы на юг. Как вы оцените планировку палаты? Выберите один ответ: a. Желательна северо-западная ориентация окон больничных палат b. Планировка отвечает гигиеническим требованиям по всем показателям c. Площадь указанной больничной палаты на одну койку выше на 1 м2 d. Не отвечает гигиеническим требованиям по площади на одну койку e. Планировка не отвечает гигиеническим требованиям по всем показателям Отзыв Правильный ответ: Планировка отвечает гигиеническим требованиям по всем показателям Вопрос 62 Неверно Баллов: 0,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Участок для строительства многопрофильной городской больницы с поликлиникой выбран в центре жилого массива. В двухстах метрах от участка больницы находится остановка трамвая и автобуса. Между больницей и автомобильной магистралью имеется зеленая защитная полоса шириной 60 метров. В 1,5 км от больницы с подветренной стороны находится металлургический комбинат. Как вы оцениваете размещение лечебного учреждения? Выберите один ответ: a. Место строительства выбрано правильно по всем показателям b. Размещение больницы по розе ветров не гигиеническим требованиям Санитарно–защитная зона не соответствует нормативным требованиям e. Место строительства выбрано неправильно по всем показателям Отзыв Правильный ответ: Размещение больницы по розе ветров не гигиеническим требованиям Вопрос 63 Верно Баллов: 1,00 из 1,00 Не отмеченоОтметить вопрос Текст вопроса Хирургическое отделение имеет полный набор помещений, частично двухстороннюю систему застройки коридора. Палаты преимущественно 4-х коечные, площадью 28 м2 каждая, ориентированы на юг. Графики движения больных, посетителей, белья, пищи целесообразные, короткие и исключают возможность распространения внутрибольничной инфекции. Соответствует ли планировка хирургического отделения больницы гигиеническим требованиям? Выберите один ответ: a. Планировка отделения не соответствует гигиеническим требованиям полностью b. Планировка отделения соответствует гигиеническим требованиям полностью c. Площадь палат и их ориентация не соответствуют существующим нормам d. Графики движения больных и персонала в отделении должны быть длинные e. Система застройки коридора данного отделения должна быть односторонняя Отзыв Правильный ответ: Планировка отделения соответствует гигиеническим требованиям полностью Содержательный модуль «Гигиена детей и подростков» Задание 1. Школьник 9 лет имеет отставание биологического возраста от хронологического на 4 месяцев, физическое развитие дисгармоничное, 5 раз болел в течение года респираторными заболеваниями. Определите группу здоровья: 1.Первая. 2. *Вторая. 3.Третья. 4.Четвертая. 5.Пятая Задание 2. По результатам медицинского осмотра у девочки 11 лет установлена вторая группа здоровья. Определите группу физического воспитания: 1.Основная. 2. *Подготовительная. 3.Специальная. 4.Первая 5. Вторая Задание 3. При определении «школьной зрелости» мальчика 6 лет врач выбрал ведущим критерием: 1. Умение читать и писать. 2. Рост . 3. Повышенную мышечную массу. 4. Биологический возраст. 5. *Задержку психического развития. Задание 4. Соматоскопические показатели школьника характеризует: 1.*Форма ног. 2. Масса тела. 3. Степень жироотложения. 4. Погодовая прибавка роста. 5. Окружность грудной клетки. Задание 5. Акселерация детей и подростков приводит к необходимости пересмотра: 1. Критериев болезней. 2. Критериев здоровья. 3. Стандартов воды. 4. Стандартов продуктов. 5. *Стандартов мебели. Задание 6. Биологический возраст школьника наиболее точно характеризует: 1. Число острых заболеваний. 2. Масса тела. 3. Спирография. 4. Наличие хронических заболеваний. 5.* Погодовая прибавка роста. Задание 7. К часто болеющим детям относят тех, кто в течение года болел острыми заболеваниями: 1. Ни разу. 2. 2 раза. 3. 3 раза. 4. *4 раза и более. 5. 5 раз и более. Задание 8. Школьница 12 лет имеет отклонения по росту + 2,2 sR , по весу + 3,1 sR, по окружности груди + 3,5 sR..Выраженная мышечная масса. Определите гармоничность физического развития как: 1. *Гармоничное . 2. Дисгармоничное. 3.Резко дисгармоничное. 4. Хорошее 5. Плохое. Задание 9. Мальчик 8 лет имеет отклонения по росту - 2, 2 sR , по весу - 0,8 sR, по окружности груди - 0,9 sR. Умеренное жироотложение. Определите гармоничность физического развития как: 1.* Гармоничное . 2. Дисгармоничное. 3. Резко дисгармоничное. 4. Хорошее 5. Плохое. Задание 10. Девочка 14 лет имеет отставание биологического возраста от хронологического на 15 месяцев, физического развитие дисгармоническое, 5 раз болела острыми респираторными заболеваниями в течение года. Определите группу здоровья: 1.Первая. 2. Вторая. 3*.Третья. 4.Четвертая. 5.Пятая Задание 11. Школьник 9 лет имеет отставание биологического возраста от хронологического на 14 месяцев, физическое развитие гармоничное, 3 раза болел острыми респираторными заболеваниями в течение года. Определите группу здоровья: 1.Первая. 2. Вторая. 3*.Третья. 4.Четвертая. 5.Пятая Задание 12. По результатам медицинского осмотра у девочки 11 лет установлена третья группа здоровья. Определите группу физического воспитания: 1.Основная. 2. Подготовительная. 3*.Специальная. 4.Первая 5. Вторая Задание 13. При определении «школьной зрелости» мальчика 6 лет врач выбрал ведущим критерием: 1. Умение читать и писать. 2. Рост . 3. Повышенную мышечную массу. 4. Биологический возраст. 5.* Задержку психического развития. Задание 14. Соматоскопические показатели школьника характеризует: 1. *Форма ног. Рост. 2. Масса тела. 3. Возраст. 4. Погодовая прибавка роста. 5. Окружность грудной клетки. Задание 15. Акселерация детей и подростков приводит к необходимости пересмотра: 1. Критериев болезней. 2. Критериев здоровья. 3.* Стандартов обуви. 4. Стандартов продуктов. 5. Стандартов воды. Задание 16. Биологический возраст школьника 10 лет наиболее точно характеризует: 1. Рост. 2.* Количество постоянных зубов. 3. Спирография. 4. Наличие хронических заболеваний. 5. Масса тела. Задание 17. К часто болеющим детям относят тех, кто в течение года болел острыми респираторными заболеваниями: 1. Ни разу. 2. 2 раза. 3. 3 раза. 4.* 4 раза и более. 5. 5 раз и более. Задание 18. Школьница 12 лет имеет отклонения по росту - 2,2 sR , по весу + 3,1 sR, по окружности груди + 3,5 sR..Резко выражена жировая ткань. Определите гармоничность физического развития как: 1. Гармоничное . 2. Дисгармоничное. 3*. Резко дисгармоничное. 4. Хорошее 5. Плохое. Задание 19. Мальчик 8 лет имеет отклонения по росту - 0,2 sR , по весу - 0,1 sR, по окружности груди - 0,3 sR. Умеренное жироотложение. Определите гармоничность физического развития как: 1. *Гармоничное . 2. Дисгармоничное. 3. Резко дисгармоничное. 4. Хорошее 5. Плохое. Задание 20. Девочка 14 лет имеет отставание биологического возраста от хронологического на 5 месяцев, физического развитие дисгармоническое, фарингит в стадии субкомпенсации. Определите группу здоровья: 1.Первая. 2. Вторая. 3.Третья. 4.Четвертая. 5.Пятая Гигиена полевого размещения войск, гражданских формирований и населения в период чрезвычайных ситуаций и катастроф мирного и военного времени Задание 1.В одном из населенных пунктов Украины произошли массовые беспорядки. Данная чрезвычайная ситуация относится к:D. * Социальным. Задание 2.Для размещения подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации, оборудован временный лагерь. В лагере выделены три функциональные зоны. Расположение зон осуществляется с учетом:B. * Розы ветров. Задание 3.В одной из областей Украины необходимо оборудовать полевой лагерь для размещения беженцев. Время года - зима. Выбран участок, расположенный в низине с глубоким снеговым покровом. Дайте заключение о возможности размещения лагеря на местности:D. * Участок непригоден, так как на территории Украины зимой часты оттепели. Задание 4.В убежище котлованного типа в режиме регенерации воздуха основным фактором, ограничивающим длительное пребывание людей, является:A. * Накопление углекислого газа в воздухе. Задание 5.Во время учений военнослужащие были размещены в окопах. К какому типу оборонительных сооружений относятся окопы, ниши, ходы сообщения, индивидуальные ячейки:A. *Открытые. Задание 6.Подразделение МЧС, участвующее в ликвидации лесных пожаров, размещено в убежище гражданской обороны лесного техникума. Какой режим пребывания в убежище предпочтительнее при сильном задымлении местности:D. * Полной изоляции. Задание 7.На время учений воинская часть размещается в полевом лагере. При организации полевого лагеря непосредственное руководство осуществляет:B. * Начальник инженерной службы подразделения. Задание 8.Для защиты населения от ОМП предполагается использовать убежища гражданской обороны. Для расчета условий пребывания в закрытых фортификационных сооружениях применяется формула V = К n t , где10( p - q)буквой n обозначено:D. * Количество людей, на которое рассчитано убежище. Задание 9.Для ликвидации последствий наводнения воинская часть временно размещается в населенном пункте. По результатам санитарноэпидемиологической разведки сделано заключение о неблагоприятной эпидемической обстановке (высокий уровень инфекционной заболеваемости). Разрешено, ли размещение военнослужащих в населенном пункте.A. * Не разрешено. Задание 10.В результате таяния снегов уровень воды в реках поднялся, затопленными оказались несколько населенных пунктов. Данная чрезвычайная ситуация относится к:A. * Природным. Задание 11.Подразделение МЧС прибыло в область пострадавшую в результате чрезвычайной ситуации. Необходимо принять решение о размещении подразделения в полевых условиях. Наиболее оптимальным способом размещения, с гигиенической точки зрения, является:D. * В учебных центрах. Задание 12.Для размещения подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий чрезвычайной ситуации, оборудован временный лагерь. В лагере выделены три функциональные зоны:C. * Размещения людей, хозяйственных построек, транспортных средств. Задание 13.Для полевого размещения беженцев выбран сухой, без подтопления, участок с кустарниковой растительностью; незагрязненным, хорошо фильтрующим грунтом, низким уровнем стояния грунтовых (1,5 м) вод. Вблизи расположена автомобильная дорога и водохранилище. Дайте заключение о возможности размещения лагеря на местности:A. * Участок пригоден. Задание 14.Ведущим фактором, ограничивающим продолжительность пребывания людей в невентилируемом убежище, является:B. * Увеличение концентрации углекислого газа в воздухе. Задание 15.Во время учений военнослужащие размещены в блиндажах. Данный тип фортификационных сооружений относится к:B. * Закрытым. Задание 16.Для размещения беженцев в фильтрационном лагере оборудованы землянки. Наилучший эффект вентиляции землянки достигается:B. * Периодическим открыванием входной двери. Задание 17.На время учений воинская часть размещается в полевом лагере. При оборудовании полевого лагеря в обязанности начальника медицинской службы подразделения входит:C. * Предупредительный санитарный надзор. Задание 18.Для защиты населения от ОМП предполагается использовать убежища гражданской обороны. Для расчета условий пребывания в закрытых фортификационных сооружениях применяется формула V = К n t , где 10( p - q) буквой p обозначено:E. * ПДК СО2 в убежище. Задание 19.Для ликвидации последствий наводнения воинская часть временно размещается в населенном пункте. Каковы нормативы площади и кубатуры воздуха на одного человека при поквартирном размещении:B. * Площадь 1,5 м , объем помещения 4 м . Задание 20.В результате человеческой деятельности значительная территория оказалась загрязнена бытовыми отходами. Данная чрезвычайная ситуация относится к:C. Э* кологическим. Задание 21.Решение вопроса о допуске размещения воинского подразделения в населенном пункте зависит от вывода медицинской разведки относительно:C. * Санитарно-эпидемического состояния населенного пункта. Задание 22.Для размещения беженцев в полевых условиях необходимо организовать лагерь. Какой из факторов не используется при выборе участка для размещения людей:E. * Глубина залегания водоупорного слоя. Задание 23.Необходимо принять решение о размещении подразделения МЧС в полевых условиях. В противоэпидемическом отношении наиболее благоприятные условия создаются при размещении:D. * В летних лагерях и бивачном. Задание 24.Для размещения беженцев в полевых условиях необходимо организовать лагерь. Тип полевого жилища выбрали с учетом продолжительности размещения и наличия строительного материала. Какой фактор при выборе неучтен:B. * Сезон года. Задание 25.«Траншейная стопа» - заболевание, наблюдавшееся среди личного состава при длительном пребывании войск в открытых земляных укрытиях. Фактором риска заболевания является:B. *Охлаждение, потертости и инфекции кожи стоп. Задание 26.Для защиты населения от ОМП предполагается использовать убежища гражданской обороны. Для расчета условий пребывания в закрытых фортификационных сооружениях применяется формула V = К n t , где10( p - q)буквой q обозначено:B. * Концентрация СО2 в воздухе. Задание 27.При длительном пребывании в убежище у военнослужащих отмечается изменение частоты и глубины дыхания. Для профилактики явления вызвавшего данные изменения необходимо организовать:B. * Вентиляцию убежища. Основы организации и проведения санитарного надзора и медицинского контроля за водоснабжением личного состава гражданских формирований,войск и населения в полевых условиях Задание 1В задачи медицинского контроля за водоснабжением в полевых условиях входит: D. * Снабжение личного состава подразделений индивидуальными средствами обеззараживания воды. Задание 2.В качестве источника водоснабжения в условиях радиоактивного загрязнения местности предпочтительны:D. * Межпластовые воды. Задание 3.По данным санитарной разведки, в очаге стихийного бедствия, вода доступных водоисточников содержит патогенные микроорганизмы. Эффективная обеззараживание воды, в полевых условиях, может быть достигнута:D. * Перехлорированием. Задание 4.Дехлорирование при обработке воды на МАФС осуществляется:A. * В процессе фильтрации через активированный уголь. Задание 5.Воинское подразделение из 120 человек в жаркий период года снабжается питьевой водой в количестве 360 л в сутки. Обеспечивается ли удовлетворение суточной потребности в воде для питья и приготовления пищи:E. *^ обеспечивается. Задание 6.Оптимальную дозу хлора для обеззараживания дает 1,2 мл 1 % раствора хлорной извести на 1 л воды. Для обеззараживания воды в резервуаре РДВ-1500 потребуется сухой хлорной извести:B. *18 г. Задание 7.Санитарное обследование условно грязной половины рабочей площадки полевого пункта водоснабжения включает контроль:B. * Соблюдение санитарных требований к технологическому режиму обеззараживания воды. Задание 8.Для обеззараживания индивидуальных запасов воды в полевых условиях применяются таблетки пантоцида. Одна таблетка (при нормальном содержании активного хлора) рассчитана на обеззараживание:C. *0,75 л воды. Задание 9.При ликвидации техногенной катастрофы возникла необходимость обеспечить личный состав подразделения МЧС питьевой водой. Вода вдоступных водоисточниках отличается высокой минерализацией (3500-4000 мг/л). Какие инженерно-технические средства следует применить в данной ситуации:D. *ОПС. Задание 10.Право принимать решение о пригодности зараженной или подозрительной на заражение воды принадлежит:C. * Начальнику медицинской службы подразделения. Задание 11.Участвуя в мероприятиях по обеспечению личного состава доброкачественной водой в полевых условиях, начальник медицинской службы организует:5. * Определение режима обеззараживания воды. Задание 12.Укажите предпочтительный водоисточник для организации водоснабжения в условиях загрязнения территории опасными ядовитыми веществами:E. *Трубчатый колодец. Задание 13.При отсутствии возможности лабораторного исследования воды, надежность обеззараживания воды хлорированием можно оценивать:C. * По запаху хлора. Задание 14.Обработка воды на ПОУ предпринимается с целью:D. * Удаления растворенных примесей. Задание 15.Подразделение МЧС из 60 человек снабжается питьевой водой в количестве 600 л в сутки. Температура воздуха умеренная. Обеспечивается ли удовлетворение суточной потребности в воде для питья и приготовления пищи:A. * Обеспечивается. Задание 16.деревянный сруб, скат не замощен, глиняный замок отсутствует. Оцените санитарно- техническое состояние колодца:B. * Не соответствует санитарным правилам. Задание 17.Для обеззараживания индивидуальных запасов воды в полевых условиях применяются таблетки «Акватабс». Недостатком препарата является:B. * Медленное растворение и ухудшение органолептических свойств воды. Задание 18.При пожаре на предприятии специализирующемся на уничтожении ОВ, произошло заражение местности токсическими веществами. Какой табельный прибор будет использован для индикации ОВ на местности:A. *ПХР-МВ. Задание 19.При ликвидации техногенной катастрофы возникла необходимость обеспечить личный состав подразделения МЧС питьевой водой. На местности развернут пункт полевого водоснабжения. Пункт полевого водоснабжения обеспечивает операции:D. * Забора воды из водоисточников, ее обработки, хранения и выдачи подразделением. Задание 20.Вода содержит примесь растворимых радионуклидов. Для дезактивации воды следует предпринять обработку воды на:B. *Автофильтровальной станции. Задание 21.При организации водоснабжения лагеря беженцев используется установка ТУФ- 200. Комплект ТУФ включает:A. * Емкость для очистки с одновременным обеззараживанием воды, емкость для обработанной воды, тканево-угольный фильтр, насос. Задание 22.Для хранения воды на пункте водоснабжения используются емкости РДВ-100. Какова их вместимость:C. *100 л. Задание 23.Оптимальную дозу хлора для обеззараживания дает 1,2 мл 1 % раствора хлорной извести на 1 л воды. Для обеззараживания воды в резервуаре РЦ-1200 потребуется сухой хлорной извести:A. *15 г. Задание 24В ходе проведения разведки водоисточника найден колодец, который имеет плотно пригнанный деревянный сруб, скат замощен бетоном, имеется глиняный замок. Оцените санитарно-техническое состояние колодца:D. * Соответствует санитарным правилам. Задание 25.Необходимо организовать водоснабжение ликвидаторов последствий стихийного бедствия питьевой водой. В пострадавшем поселке имеется шахтный колодец. Для дезинфекции воды в шахтных колодцах применяют:D. *Kерамический патрон заполненный ДТС ГК. Задание 26.Водоразборные пункты обеспечивают операции:A. * Временного хранения и выдачи воды потребителям. Задание 27.Обрабатываемая вода содержит радиоактивные примеси в виде взвеси.Дезактивацию воды можно осуществить:D. *Коагуляцией с последующей фильтрацией. Задание 28.После нескольких суток хранения в закрытой емкости хлорированная большой дозой и последующего дехлорирования на ТУФ вода приобрела запах плесени. Порча воды может быть следствием:A. * Неполного обеззараживания. Задание 29.Для обеспечения питьевой водой личного состава подразделения МЧС на водоисточнике развернут полевой пункт водоснабжения. На рабочей площадке полевого пункта водоснабжения осуществляется:D. * Забор, обработка, хранение и выдача воды на транспорт. Задание 30.Для дезинфекции индивидуальных запасов питьевой воды подразделения МЧС используют хлорсодержащие таблетки. Эффективность дезинфекции снижается:A. * В условиях воздействия низкой температуры. Основы организации и проведения санитарного надзора и медицинского контроля за питанием личного состава гражданских формирований, войск и населения в полевых условиях Задание 1.В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:B. * ЛГ-1, ЛГ-2. Задание 2.Необходимо организовать питание военнослужащих, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия. Пункт полевого питания развертывается из расчета:B. * Один на роту. Задание 3.При осмотре консервов установлено вздутие банок. Каким способом можно дифференцировать истинный и ложный бомбаж?D. * Термостатной пробой. Задание 4.Для исследования кислотности сухарей отвешивают 5 г сухарного порошка, заливают 100 мл дистиллированной воды, три минуты взбалтывают и 10 минут отстаивают. Из слоя, который отстоялся, берут 25 мл жидкости для титрования. На титрование пошло 1,3 мл 0,1н раствора щелочи. Количество влаги в навеске 1,2 г. Определите кислотность сухарей (Х)A. *Х = (1,3 x1)0 x100 = 13,7 о т. Задание 5.При организации питания в чрезвычайной ситуации вместо хлеба использовались сухари, которые хранились в приспособленном помещении в фанерных открытых ящиках. Оцените и обоснуйте правильность хранения сухарей.D. * Хранение неправильное, т. к. сухари должны храниться в закрытых бумажных мешках, дублированных полиэтиленовой пленкой, в сухих помещениях. Задание 6.При внешнем осмотре баночных консервов установлено вздутие донышек, не поддающееся надавливанию. Термостатная проба увеличивает вздутия. Определите тип бомбажа.A. * Истинный. задание 7Для оценки полноценности питания военнослужащих, подразделения участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, необходимо определить калорийность продуктов входящих в рацион. Укажите наиболее точный метод определения:B. * Калориметрический. Задание 8.В условиях применения ОМП концентраты хранятся частично в обычных ящиках и частично крафт-мешках. Оцените и обоснуйте правильность хранения концентратов в данной чрезвычайной ситуации.D*Неправильно, т. к. в данной ситуации для надежной защиты концентратов их следует хранить в картонных ящиках или мешках с полиэтиленовыми прокладками. Задание 9.В лабораторию поступили образцы концентратов с целью бактериологического исследования. Брикеты отобраны из одного ящика в количестве 5 шт. Оцените правильность отбора проб для бактериологического исследования:D. * Пробы отбираются из 10-ти разных мест по 1 брикету. Задание 10.В лабораторию отправили пробы продуктов с подозрением на радиоактивное загрязнение. Какой прибор используется для измерения радиоактивного загрязнения продуктов питания в лаборатории?D. * РЛУ-2. Задание 11.В войсковой части при котловом довольствии горячая пища выдается 3 раза в сутки. Суточная норма довольствия по калорийности распределена следующим образом: на завтрак - 35%, обед - 45%, ужин - 20%. Оцените режим питания и процентное распределение пищи по калорийности:A. * Режим питания и процентное распределение калорийности по приемам пищи соответствует нормам. Задание 12.При органолептическом исследовании баночных консервов внешний вид, цвет, запах, консистенция без видимых изменений. При лабораторном исследовании полуды установлено содержание свинца 3%. Оцените содержание свинца в полуде.D. * Содержание свинца не должно превышать 0,04 %. Задание 13.Кислотность ржаных сухарей равна 18° Т. Оцените качество сухарей по кислотности.A. * Доброкачественные. Задание 14.При проведении экспертизы ржаных сухарей установлено, что сухари темно- коричневого цвета с неприятным запахом и горьковатым привкусом. При разжевывании ощущается хруст на зубах. Кислотность 25° Т.,B. * Сухари недоброкачественные, все показатели не соответствуют требованиям. Задание 15.При исследовании концентратов на их поверхности обнаружен белый налет, слабо выраженный затхлый запах. Какое исследование необходимо провести для решения вопроса о пригодности в питании концентратов?A. * Пробная варка. Задание 16.Продукты войскового ассортимента упакованы в ящики из плотного картона, герметично закрыты. Оцените защитные свойства тары от загрязнения капельножидкими ОВ, парами ОВ и БС.A. * Уменьшает загрязнение капельножидкими ОВ и предохраняет от загрязнения ОВ и БС. Задание 17.На лабораторные исследования отобраны пробы продуктов, хранящихся в картонных коробках. Отбор осуществлен из десяти разных мест, по 100 г продукта из поверхностного слоя глубиной 10 см.Оцените правильность отбора проб:A. * Пробы отобраны правильно. Задание 18.Среди личного состава подразделения МЧС, участвующего в ликвидации последствий стихийного бедствия, участились случаи гиповитаминоза. Что из нижеперечисленного не может служить причиной гиповитаминозов в полевых условиях:C. * Снабжение питанием по установленным нормам. Задание 19.В подразделении МЧС, участвующем в ликвидации последствий стихийного бедствия, назначена экспертиза продуктов питания. Какой из комплектов целесообразно использовать для определения химического состава продуктов питания:B. * ЛГ-1, ЛГ-2. Задание 20.При осмотре партии баночных консервов выявлены консервы с подтеками на поверхности банки, свидетельствующие о нарушении герметичности. Предложите простой метод определения герметичности баночных консервов.D. * Погружение вымытой консервной банки без этикетки в воду с температурой 80-85°. Задание 21.На снабжение войскового подразделения поступила партия баночных консервов. При внешнем осмотре выявлены отдельные экземпляры банок, имеющих вздутия донышек и крышек. Механических повреждений и нарушений герметичности не выявлено. При проведении термостатной пробы установлен истинный бомбаж. Дайте рекомендации по использованию консервов.D. * Консервы подлежат уничтожению. Задание 22.Необходимо определить кислотность сухарей, концентратов. Выберите метод. Ответ обоснуйте. * Титрометрический, т. к. кислотность в градусах Тернера соответствует количеству мл 1н раствора щелочи, идущей на нейтрализацию кислот в 100 г сухого вещества. Задание 23.На продовольственный склад поступила партия ржаных сухарей. Укажите показатель для объективной оценки качества сухарей.A. * Кислотность. Задание 24.Лабораторный анализ концентратов показал, что нарушена целостность упаковки, на упаковке жирные пятна. Срок реализации концентратов не истек. Пробная варка показала органолептические свойства, характерные для концентрата. Дайте рекомендации по реализации данных концентратов. * Реализация до сроков, указанных на обертке. Задание 25.Продукты полевого ассортимента герметично упакованы в пищевую фольгу. Оцените защитные свойства упаковки:E. *Полностью обеспечивает защиту от БС, ОВ, радиоактивной пыли, а также капельно-жидких ОВ. Задание 26.При медицинском осмотре врач заподозрил у нескольких военнослужащих гиповитаминоз витамина С. Проба на резистентность капиляров у 3 военнослужащих дала положительные результаты. Какой комплект применяется для лабораторной диагностики С витаминной недостаточности:A. * ПХР-МВ. Задание 27.При лабораторном исследовании пшеничных сухарей установлен светлокоричневый цвет поверхности, отсутствие посторонних примесей и трещин, при разжевывании не ощущается хруст на зубах. Лома и горбушек около 20%. Намокаемость - 5 минут, кислотность - 13 ° Т. Оцените качество сухарей.A. * Сухари доброкачественные. Все показатели в пределах нормы. Задание 28.При проведении санитарной экспертизы концентратов установлено нарушение целостности упаковки, поверхность концентратов покрыта плесенью, на этикетке отсутствуют срок годности, состав концентрата и способ приготовления. При проведении пробной варки отмечается посторонний запах, не свойственный данному продукту. Дайте рекомендации по использованию концентратов в питании.B. * Концентраты могут быть использованы при условии достаточной термической обработки. Гигиена полевого размещения войск, гражданских формирований и населения в период чрезвычайных ситуаций и катастроф мирного и военного времени |