Главная страница
Навигация по странице:

  • Введение Актуальность

  • Цель и задачи.

  • 1.Зоотехническая характеристика плановых пород крупного рогатого скота (молочного и двойного направления продуктивности)

  • 2. Выращивание молодняка в скотоводстве

  • 2.1. Выращивание в молочный период

  • Курсовая работа Выращивание молодняка крупного рогатого скота. скотоводосто. Курсовая работа по теме Выращивание молодняка крупного рогатого скота по дисциплине скотоводство


    Скачать 69.25 Kb.
    НазваниеКурсовая работа по теме Выращивание молодняка крупного рогатого скота по дисциплине скотоводство
    АнкорКурсовая работа Выращивание молодняка крупного рогатого скота
    Дата11.04.2022
    Размер69.25 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файласкотоводосто.docx
    ТипКурсовая
    #461692
    страница1 из 3
      1   2   3

    Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

    высшего образования

    «Арктический государственный агротехнологический университет»

    Агротехнологический факультет

    Кафедра «Традиционные отрасли Севера»

    КУРСОВАЯ РАБОТА

    по теме: «Выращивание молодняка крупного рогатого скота»

    по дисциплине: «скотоводство»





    Выполнила: студентка 3 курса,

    группы ТОС-19,

    Ефремова Яна Николаевна

    Проверил(а): к. с-х. н. доцент

    Сысолятина Валентина

    Васильевна

    Содержание
    Введение ……………………………………………………………………3

    1.Зоотехническая характеристика плановых пород крупного рогатого скота …………………………………………………………………………5

    2. Выращивание молодняка в скотоводстве ……………………………..9

    2.1. Выращивание в молочный период ………………………………….11

    2.2. Холодный метод выращивания молодняка ………………………...15

    2.3. Выращивание молодняка под коровами-кормилицами …………...19

    2.4. Система «корова-теленок» …………………………………………..21

    2.5 Кормление и содержание в после молочный период ………………25

    3. Расчетные задания ……………………………………………………...28

    Заключение ……………………………………………………..…………30

    Список использованной литературы ……………………………………33

    Введение
    Актуальность. Как и в любой другой отрасли, выращивание крупного рогатого скота требует правильного подхода к уходу именно за молодняком. Основы эффективного роста закладываются в первые три месяца с момента рождения, поэтому именно в этот период времени к молодняку следует относиться максимально щепетильно и ответственно.

    Подбор кормовой базы для выращивания — один из краеугольных камней в искусстве правильного выращивания молодняка, поэтому прорабатывать технологию кормления следует с учетом всех возможных нюансов и требований современных стандартов скотоводства.

    Цель и задачи. Целью моей курсовой работы является теоретический расчет оптимальной кормовой базы для выращивания молодняка КРС.

    Для достижения цели поставлены следующие задачи:

    1. Изучить особенности характеристики плановых пород КРС;

    2. Методы выращивания молодняка КРС;

    3. Выявление факторов влияющих на здоровье КРС;

    4. Расчет кормовой базы на каждый период КРС.

    Материалы. Теоретической основой для курсовой работы послужили учебные пособия и «Интернет ресурс»: «Скотоводство: Учебник», авторы Г. В. Родионов и. т. д., «Практические занятия по скотоводству» Л. Д. Самусенко и А. В. Мамаев. «Мясная продуктивность крупного рогатого скота и технология производства говядины». Данные для расчетной части получены из задания курсовой работы по этой теме.

    Структура: курсовая работа состоит из введения, трех глав и заключения. В работе присутствует 3 таблицы. Всего 33 страниц.

    Первая и вторая главы – теоретическая часть, в котором подробно рассматриваются зоотехнические характеристики плановых пород КРС и методы и способы выращивания молодняка.

    Третья глава расчетная часть. В ней проведены теоретические расчеты продолжительности лактации, по полученным данным.

    В заключении даны выводы по поставленным задачам. Также хочется отметить, что, рацион кормления молодняка КРС должен быть максимально сбалансированным и полноценным. Поскольку любые корма и молоко не могут полноценно восполнить необходимый для качественного роста рацион, возникает необходимость использовать дополнительно витамины. Эта мера обеспечивает полноценный рост, прибавление массы и оптимизацию процессов метаболизма

    Базовые принципы по правильному уходу в условиях практического использования смогли доказать свою эффективность, поэтому с целью создания полноценного поголовья им необходимо следовать неукоснительно.
    1.Зоотехническая характеристика плановых пород крупного рогатого скота (молочного и двойного направления продуктивности)
    Для коров молочного направления продуктивности существуют ряд признаков таких как: длинное туловище, на высоких ногах, линия спины и поясницы ровная, крестец немного приподнят, грудь недостаточно глубокая, ноги правильно поставленные. Мускулатура плотная, сухая, кожа тонкая, эластичная. Масть черно-пестрая, встречается красно-пестрая, красная, черная, белая. Быки весят 800–900 (иногда 1000) кг, коровы - 500–550 (иногда до 700) кг. Средний годовой удой 3500–5000 кг, жирность молока 3,7–3,8%, максимально до 5%.

    Скот хорошо акклиматизируется, благодаря чему распространен во многих районах.

    В современном скотоводстве начитывается примерно 300 пород крупного рогатого скота, наиболее широко распространенных в мире (всего их насчитывается более 1080), а также 121 порода зебу, 29 пород гибридного происхождения (помеси крупного рогатого скота и зебу) и 38 пород буйволов.

    Из пород молочного скота по общности происхождения выделяют четыре основные группы, нашедшие в практике молочного скотоводства широкое применение.

    1. Породы черно-пестрого скота, ведущего свое происхождение от животных голландской породы, которых разводят почти во всех странах Европы, Северной и Центральной Америки, Австралии, Японии и России. Черно-пестрый скот характеризуется высокой молочной продуктивностью (удой коров за лактацию достигает 5–10 тыс. кг, жирность молока - 3,5–4 %).

    2. Породы скота красной масти, происходящие от англерской и красной датской пород. К ним относятся красная польская порода, красный скот стран Прибалтики, Белоруссии, красная степная порода, распространенная в России, Украине, Молдавии. Уровень молочной продуктивности коров составляет 4–6 тыс. кг молока за лактацию с содержанием жира 3,7–4,2 %.

    3. Черно-пестрая порода. Эта порода образовалась в результате скрещивания местного скота с черно-пестрым скотом голландского происхождения. В настоящее время она широко распространена в ряде областей Сибири, в Центральных областях России.

    Черно-пестрая порода, распространенная в разных районах, неоднородна по экстерьеру и продуктивности. Среди черно-пестрой породы выделяются три наиболее отличающиеся одна от другой группы (отродья): среднерусская, уральская и сибирская.

    По экстерьеру коровы черно-пестрой породы в массе характеризуются крупными размерами и несколько удлиненным пропорционально развитым туловищем, глубокой и средней по ширине грудью, широкой спиной и поясницей, крепким костяком. Голова несколько удлиненная, шея средней длины, мускулатура удовлетворительная. Масть черно-пестрая. Масса телят при рождении от 32 до 40 кг. Масса коров сибирского отродья 450–500 кг, среднерусского - 550–650 кг. Быки весят от 860 до 1100 кг. Для черно-пестрого скота характерным является высокая молочная продуктивность с относительно низким содержанием жира. Удои коров, записанных в ГПК (государственная племенная книга), составляют 3700–4200 кг. По породе жирность молока колеблется в широких пределах - от 2,5 до 5,4 %.

    4. Голштинская порода (голштино-фризы или черно-пестрый скот США и Канады). Представляет большой интерес, так как она используется при совершенствовании всех черно-пестрых пород мира. Черно-пестрый скот США и Канады совершенствовался в основном по обильномолочности и жирномолочности.

    Живая масса коров голштинской породы 670–700 кг, быков 960–1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки - 1250 кг. Бычки при рождении имеют живую массу 44–47, телки - 38–42 кг.

    Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток -143, быков - 158–160 см. Грудь у коров глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (ширина зада в маклаках составляет 63 см). Высота в холке у телок к 15-месячному возрасту достигает в среднем 123 см, к 18 месяцам - 126 см. Конституция крепкая.

    Наивысший удой за 305 дней лактации при двукратном доении был получен от голштинской породы коровы Бичер Арлинда Эллен в 1983 г. Он равнялся 25248 кг молока жирностью 2,82 %; с общим количеством жира за лактацию 712 кг.

    Породы КРС комбинированного (двойного) направления продуктивности (также их называют мясо - молочными или молочно-мясными породами), отличаются от мясных и молочных пород коров своей универсальностью. У пород коров двойной продуктивности развиты как молочные, так и мясные качества. В зависимости от породы одно из этих качеств может быть более выражено. Характеристика молочно-мясного типа: крепкая, компактная конституция со среднеразвитой мускулатурой, достаточно развитым костяком, правильно поставленными крепкими конечностями и хорошими суставами; кожа эластичная, плотная с густыми короткими волосками. Вымя, обычно плохо развитое с плотной соединительной тканью и среднеразвитыми молочными венами. Средние показатели удоев около 3754 кг, с жирностью молока - 3,8 %. Средняя масса животных примерно 616 кг.

    При этом мясные породы скота отличаются выходом съедобной части не ниже 60% от живой массы. В результате селекции мясо таких пород содержит меньшее количество пленок и жира, чем пород молочной и мясо - молочной селекции.

    Среди коров мясо - молочного направления продуктивности выделяют такие породы как: Швицкая порода, Симментальская порода, Костромская порода, Красная горбатовская порода, Бестужевская порода, Лебединская порода, Алатауская порода, Якутская порода, Красная датская порода, Серая украинская порода.

    Также растет популярность таких пород зарубежной селекции, как шароле, лимузинская, герефордская, шортгорнская. Часто быков мясных пород западной селекции используют для улучшения мясных качеств мясо-молочных пород.

    Традиционно в России производство говядины было дополнительным продуктом производства молока. В советское время в стране не занимались мясным скотоводством. И сейчас численность поголовья скота молочного и комбинированного направления продуктивности значительно превышает поголовье мясных пород. Но это совсем не значит, что выращивание КРС мясного направления продуктивности не имеет перспектив в нашей стране. (3. 89-120 стр.)
    2. Выращивание молодняка в скотоводстве
    Процесс выращивания молодняка крупного рогатого скота должен быть направлен на получение крепкого молодняка, который будут в дальнейшем показывать высокую продуктивность (молочную, мясную). Чтобы получить высокую продуктивность при выращивании телят владельцы ЛПХ и КФХ для нормального роста и развития должны создать оптимальные условия кормления и содержания. Методы содержания. В зависимости от направления использования (молочный или мясной скот) в России приняты два типа содержания телят. В условиях крупных фермерских хозяйств практикуется групповое содержание, в условиях ЛПХ предпочтение отдают индивидуальному выращиванию. Иногда для телят, откармливаемых на мясо, практикуется выращивание телят под коровами-кормильцами. Групповое выращивание телят. В молочном скотоводстве новорожденного теленка в течение первых двух недель (14дней) после отела содержат в индивидуальной клетке, в дальнейшем телят переводят в групповые клетки по 5-10голов. Для чего в помещение телятника делают специальные секции. Ежедневно, с целью поддержания оптимального микроклимата в помещении телятника, обслуживающий персонал проводит в клетках механическую уборку навоза, который скребком сгребается в навозный прохода и оттуда удаляется в навозохранилище. После удаления навоза деревянные полы посыпаются опилками или соломой. Рядом с телятником устраивается выгульная площадка, на которой оборудуется навес от солнца и дождя. Телят старше 2-месячного возраста в пастбищный период ежедневно выпускают в загон, где должен быть свободный доступ к воде, сену и зеленой массе. Группы телят для облегчения процесса кормления, формируются с учетом возраста. По мере взросления из меньших вольеров переводят в старшие, либо в телятники старших возрастов. Данный метод выращивания требует много физического труда от телятниц, представляет неудобства ветеринарным специалистам при проведение противоэпизоотических мероприятий, витаминизации и т. д. Индивидуальное выращивание. При данном методе выращивания телят сразу после того, как они обсохнут под инфракрасной лампой, помещают в индивидуальный домик с небольшим вольером под открытым воздухом (холодный метод выращивания). Домики лучше размещать под навесом, стены в период холодов закрываются пленкой. Для строительства домиков используется тес, высота домика составляет до 1,5 метров, площадь пола составляет 2–3 метра. На дно пола насыпаются опилки, на которые кладут солому. Индивидуальное выращивание телят имеет несомненное преимущество перед групповым: Телята растут более здоровые с повышенной резистентностью организма. Профилактируется распространение инфекционных заболеваний молодняка (колибактериоз, сальмонеллез, диплококковая инфекция). Создаются оптимальные зоогигиенические условия (облучение ультрафиолетовыми лучами, чистый воздух и т. д.). Облегчается контроль со стороны специалистов. Выращивание телят под коровами. При данном методе одна корова способна вырастить от 2 до 4 телят. При данном способе телята размещаются в отделениях рядом со стойлом коровы-кормилицы и подпускаются к ней 3 раза в день. При этом у коровы не должно быть мастита, продуктивность коровы должна быть не менее 2 тыс. л., обладать хорошим материнским инстинктом. Данный метод особенно привлекателен в тех хозяйствах, где телята страдают массовыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При выращивании телят под коровой упрощается уход за телятами, уменьшаются затраты на корма, получаем привес до 650г в сутки. При выращивании телят под коровой необходимо соответствующее ее кормление.

    Выращивание телят в зависимости от их направления. В зависимости от планируемого направления выращивания – молочного, мясного или комбинированного выращивании используют соответствующий тип кормления. Для телочек молочной и комбинированной продуктивности при кормлении необходимо вводить в рацион кормления как можно большее количество грубых, сочных кормов, а концентрированные корма давать в умеренном количестве. При таком объемистом типе кормления телочки формируются с повышенным уровнем обмена веществ, особенно хорошо у них происходит развитие органов пищеварения, дыхания и др. Приучение телят с раннего возраста поедать много растительных кормов, способствует в дальнейшем их более полному и быстрому перевариванию и усвоению организмом, что в итоге способствует более высокой молочной продуктивности выращенной из телочки коровы. Дополнительную информацию о пищеварение у телят можно получить в нашей статье – «Особенности пищеварения у жвачных животных». При выращивании телят мясных пород должны стремиться так организовать кормление, чтобы в рационе по питательности наибольшее количество приходилось на корма богатые протеином (белком) — концентрированные корма, жмыхи и шроты. Подобный тип кормления телят способствует их интенсивному росту и скороспелости. В летний период, особенно в зонах мясного скотоводства, мясной скот пасут на хороших степных злаково-разнотравных пастбищах, зимой более целесообразно скармливать как можно больше концентратов и других высокопротеиновых кормов (жмыхи, шроты). Наиболее интенсивный рост у телят мясных пород идет до 8-месячного возраста. (7, https: © www.vetvo.ru )
    2.1. Выращивание в молочный период

    Рентабельное молочное скотоводство невозможно вести без хорошо организованного выращивания молодняка. Важную роль здесь играет выпойка телят. Продолжительность молочного периода выбирают с учетом специфики хозяйства.

    В первые две недели жизни молоко необходимо обогащать витаминами и микроэлементами для профилактики их дефицита и соответствующих последствий.

    Всё зависит от ситуации, доступности и экономичности применения того или иного напитка. В откормочных хозяйствах предпочитают заменитель. В процессе выбора учитывайте следующие экономические соображения.

    В решении проблем переучивания может помочь ранний перевод на групповое содержание: в группе телята подражают друг другу и конкурируют за корм, а потому начинают поедать больше. Другой важный фактор - состав и «предложение» концентратов.

    Важным для хозяйства в фазе адаптации является приучение молодняка к новому рациону откорма без существенных потерь среднесуточных привесов или нанесения вреда здоровью. Кроме того, эта фаза должна смягчить стрессовую для телят ситуацию объединения нескольких групп.

    Если используется нетоварное молоко, учитываются затраты на его производство. Если телята конкурируют за молоко, которое могло бы поставляться переработчику, за основу принимается закупочная цена.

    Если потребление твердого, а в особенности концентрированного корма, гарантировано, теленок быстрее превращается из моногастричного животного в жвачное.

    Если телята не конкурируют с переработчиком за молоко, то вариант с выпойкой цельного молока является равным по затратам или даже более выгодным, чем выпаивание молочного напитка.

    Заменители молока тоже бывают разными: молочный (на основе обезжиренного молока-обрата) и так называемый «нулевой» (то есть без содержания молочного белка). Качество и цена заменителей могут существенно варьировать.

    Можно запомнить простое правило: когда теленок съедает концентратов в количестве 1% от массы, т. е. от 700 грамм до килограмма в сутки, можно приступить к его отучению от молока.

    Начиная с первой недели жизни, теленку надо предлагать и питьевую воду их круглых или автоматических поилок: наряду с восполнением запасов жидкости, вода стимулирует потребление твердого корма. Методика «раннего отучения» предполагает, что теленок получает молоко (или его заменители) со 2-й до 8-й недели жизни. Предпосылка для применения данной методики - быстрое переучивание к твердому корму, особенно к концентратам. В противном случае теленку угрожает дефицит питательных веществ и, как следствие, проблемы со здоровьем и замедленное развитие.

    Но в любом случае первая неделя жизни теленка должна быть «молозивным периодом». Эта колостральная фаза, и в особенности первая дача молозива, чрезвычайно важны для становления иммунной системы и здоровья животного. Поэтому в первые три часа жизни теленок должен выпить столько молозива, сколько он сможет, но никак не меньше двух литров.

    Нормальное отучение. Объем выпаиваемого молозива должен составлять 12% массы теленка. Молозиво нужно предлагать в три приема: это позволит не допускать превышения «перерабатывающей мощности» сычуга и предупредить возникновение диареи. К примеру, теленок массой 40 кг должен получать в день около 5 л молозива, примерно по 1,5 литра за раз.

    Питательные вещества должны легко перевариваться. После недельной молозивной фазы наступает собственно «молочный период». Целью его является обеспечение теленка необходимыми для поддержания жизни и роста питательными веществами, но нельзя упускать из виду и необходимость «тренировки функций» преджелудков: теленок должен постепенно становиться жвачным животным, а для этого, начиная с восьмого дня жизни, ему дают сена вволю. Таким образом, не только стимулируется «жвачная» активность, но и физически увеличивается рубец.

    После того, как продолжительность молочного периода определена, предстоит решить, чем именно будут выпаиваться телята: цельным молоком, заменителем или комбинацией этих напитков.

    Предлагать концентраты следует небольшими порциями из гладких длинных или плоских круглых кормушек.

    При брожении легкорастворимых углеводов из концентратов выделяются пропионовая и масляная кислоты, которые стимулируют развитие складок рубца;

    При традиционной схеме перехода с выпойки на «взрослое» питание в возрасте 12 недель наряду с сеном, концентратами и водой в достаточно больших объемах потребляются цельное молоко или его заменитель. Что касается скармливания сена и концентратов, то здесь придерживаются той же методики, что и при раннем прекращении выпойки, только для переучивания к поеданию достаточных объемов концентратов остается больше времени.

    Разрабатывая концепцию развития животноводческой отрасли хозяйства, его руководитель должен подумать в том числе и о выпойке телят. Выбор есть между ранним, нормальным и поздним отучением от молока.

    Скармливание специальных стартерных комбикормов для телят в первые шесть недель жизни гарантирует высокое потребление корма и переносимость.

    Сохранить и подрастить. Сравнительно позднее прекращение выпаивания можно провести в ускоренном или нормальном темпе. Оба варианта используются исключительно в хозяйствах, занимающихся выращиванием молодняка до года и в откормочных хозяйствах для телят в фазе адаптации. Критерий различия - возраст купленных телят.

    Стандартная методика выращивания молодняка до года предполагает нормальное позднее завершение молочного периода: телят закупают в возрасте 5–7 недель, фаза выпойки продолжается 10 недель до достижения веса 150 кг.

    Такая методика наиболее приемлема для предприятий, которые по техническим или кадровым соображениям не в состоянии обеспечить интенсивное подкладывание корма и контроль за его потреблением.

    Традиционная методика выкармливания требует более значительных затрат труда и высоких затрат на корма и в основном пригодна для мелких и средних хозяйств с круглогодичным отелом, где применяется преимущественно индивидуальное содержание.

    У методики «раннего отучения» есть и финансовое преимущество. Но следует учитывать, что этот вариант выращивания в тех хозяйствах, где не гарантировано обеспечение концентратами, негативно отразится на здоровье телят и экономических результатах, а значит не должен использоваться.

    Ускоренный вариант завершения молочного периода подходит там, где телята приобретаются на 10-12-й неделе жизни и проходят в откормочном хозяйстве 3–5-недельную фазу адаптации до достижения массы 120 кг.

    Цельное молоко или разведенный молочный напиток могут выпаиваться в теплом виде, с подкислением, наливаться «с запасом» или выпаиваться из автоматических поилок. (1.стр.299)
      1   2   3


    написать администратору сайта