пример органзиации. 1 этап информационный контур организации
 Скачать 344.98 Kb.
|
|
1 ЭТАП Информационный контур организации                      Клиент ИС Столовая Оплата Готовый заказ Инф. о заказе Формирование заказа Ввод данных о заказе Состояние запасов Информация о готовой продукции Бухгалтерский учет Группы влияния 
Управленческие решения в организации по поводу ИС В данный момент система в столовой предназначена для хранения информации о номенклатурных позициях блюд, проведению расчетных операциях и составлению первичных документов бухгалтерского учета. Источники финансирования и создание эксплуатации ИС Главным и единственным источником финансирования являются внутренние финансовые средства Государственного университета управления. Основным доходом столовой ГУУ является реализация деятельности на территории университета: продажа пищевой продукции. К расходам столовой ГУУ относятся заработная плата сотрудников, закупки сырья и продуктов, коммунальные услуги, ПО, налоги. Способ создания ИС На данном этапе использование услуг сторонних организаций для информационного обслуживания. Объем автоматизации Кусочная.  Структура органов управления и методы управления ИС Директор столовой — является материально-ответственным лицом, руководитель, высшее должностное лицо компании. Определяет общую стратегию предприятия, принимает решения на высшем уровне, выполняет представительские обязанности. Коммерческий директор — обеспечивает бесперебойную работу предприятия (заключение контрактов с поставщиками, постоянный контроль за своевременной и бесперебойной поставкой продуктов). Начальник отдела питания – следит за качеством работы персонала, занимается его подбором. Главный бухгалтер — это специалист, работающий по системе учёта в соответствии с действующим законодательством. Его задачи - вовремя и правильно заплатить налоги и отчитаться перед государственными органами, клиентами и партнёрами Университета. Шеф-повар — осуществляет разработку меню и технических карт, контроль за процессом приготовления блюд, отвечает за качество, своевременность и оформление приготовленных блюд, а также за приёмку продуктов от поставщиков. Повара — отвечают за качество, своевременность и оформление приготавливаемого блюда, обязаны знать технологию приготовления основных блюд. Посудомойщик — отвечает за чистоту столовой и кухонной посуды. Администратор — проводит работу по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий студентам в столовой. Кассир — осуществляет операции по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств с выдачей чека покупателю, используя в работе контрольно-кассовую машину. Обязан знать ассортимент продукции столовой по названию и внешнему виду. Уборщики — обеспечивает чистоту в зале и на кухне. Степень централизации Степень централизации у столовой ГУУ высокая, так как присутствует высока степень делегирования высшим руководством нижестоящим сотрудникам своих полномочий по принятию важнейших решений в таких областях, как определение цен, разработка видов продукции, вопросы, связанные с эффективностью работы отдельных структурных единиц. Распределение работ (степень специализации) Администрация – обслуживание помещений, уборка зала и кухни, сантехника, создание товарного листа, принятие поставок, составление актов поставок. Отдел питания – приготовление заготовок и отдельных блюд, выставление на раздаточную полосу, обеспечение продаж. Бухгалтерия – составление отчетов в 1С, ведение бухгалтерии Формализация Указы вуза, внутренние распоряжения и правила, приказы начальников отдела. Средства координации Документы, подтверждающие проведение санитарных мероприятий, контроль со стороны руководства. Тип системы управления организацией и формируемые ИС Столовая ГУУ является функционально-ориентированной организацией, которая использует 1С:Общепит в качестве информационной системы. Организация имеет строгую вертикальную иерархию, четкое распределение труда и ориентирование на выполнение однородных действий. Стратегия предприятия и ИТ-стратегия Стратегия предприятия: Обеспечение вкусного и доступного питания; Реализация всей поступившей продукции; Сокращение времени обслуживания посетителей. ИТ-стратегия: Введение учета о приобретаемых позициях; Работа с безналичным расчётом; Составление плана закупки; Упрощение бухгалтерского учета. В совокупности с ИТ-стратегией упрощается взаимодействие с посетителями столовой и контроль за приобретаемыми позициями, что в свою очередь помогает в планировании закупок. Организационная культура и ее влияние на ИС Одна из главных задач столовых – быстрое обслуживание клиентов, что обеспечивается за счет простоты ввода данных о приобретаемых позициях. Влияние созданных ИС на организацию Упрощение контроля обеспечения закупок. Повышение скорости обслуживания. Распределение блюд между столовыми, что приводит к уменьшению количества остатков еды. Увеличение числа продаж. Рутинные петли в цепочке ценностей  
Роли инфраструктурных и проприетарных ИТ Вся ИТ-система построена на применении проприетарных ИТ за счёт использования продуктов фирмы 1С. В них происходит ввод номенклатурных позиций, прямое подключение к терминалу оплаты, учёт бухгалтерских операций, составления заказов на поставку.  ИТ-архитектура Неразумно использовать один "архитектурный стиль" (набор технологий и решений) для всех типов процессов и приложений. Более правильно идентифицировать несколько общих инфраструктурных технологий для различных категорий бизнес-процессов и прикладных систем и применить к ним наиболее адекватный инструментарий для данного класса. Результатом такого подхода может быть более высокая операционная эффективность, уменьшение общих затрат, большая гибкость ИТ-систем в плане реакции на потребности организации, большие возможности с точки зрения организации совместной работы и распространения информации и знаний внутрь и за пределы предприятия. Поэтому в столовой было выбрано два архитектурных стиля. Категория корпоративных и обслуживающих (Utility) приложений и приложений, обслуживающих большое количество транзакций (Transaction Processing) играют существенную роль в обеспечении общего успеха деятельности столовой. К корпоративным и обслуживающим приложениям столовой можно отнести 1С: Общепит. К приложениям, обслуживающим большое количество транзакций столовой, относится Касса RK7. |