Отчёт по практике. Отчет ПДП. 1 Ознакомление с коммерческим предприятием, установление деловых партнеров
 Скачать 1.68 Mb.
|
2.5 Оценка оптимальности формирования торгового ассортиментаМножество товаров, которые представлены на рынке, а также классифицированы с помощью признака потребительского назначения или производственного происхождения называют ассортиментом. ООО «Маньковское сельпо» занимается продажей различных категорий продовольственных товаров, в связи с чем имеет ряд поставщиков. Основные из них представлены в таблице 8. Таблица 8 – Поставщики ООО «Маньковское сельпо» за 2021-2022 гг.
По данным таблицы видно, что ООО «Маньковское сельпо» имеет широкий ассортимент продукции. Далее рассмотрим структуру и динамику ассортимента ООО «Маньковское сельпо» за 2021-2022 гг. представленные в таблице 9. Таблица 9 – Структура и динамика товарного ассортимента ООО «Маньковское сельпо» за 2021-2022 гг.
ООО «Маньковское сельпо» реализует 18 товарных групп продовольственных товаров и 5 непродовольственных. В рассматриваемый период происходит уменьшение объемов реализации продукции, причем темп падения продаж непроизводственных товаров выше и составляет 35,17%. Ситуация обусловлена экономико-политической ситуацией в 2022 г., потребители сократили непланомерные расходы и оставили в продуктовой корзине только минимально необходимые товары. Представим наглядно структуру продовольственных товаров на рисунке 6.  Рисунок 6 – Структура ассортимента продовольственных товаров ООО «Маньковское сельпо» за 2021-2022 гг. Наиболее продаваемые категории товаров: кондитерские изделия (доля в структуре продовольственных товаров в 2021 г. равна 15,46%, в 2022 г. – 14,41); чай, кофе, пряности (доля в структуре продовольственных товаров в 2021 г. равна 14,66%, в 2022 г. – 14,26); колбасные изделия (доля в структуре продовольственных товаров в 2021 г. равна 13,06%, в 2022 г. – 13,83); хлеб и хлебобулочные изделия (доля в структуре продовольственных товаров в 2021 г. равна 10,82%, в 2022 г. – 12,58); алкогольные напитки и пиво (доля в структуре продовольственных товаров в 2021 г. равна 10,58%, в 2022 г. – 10,22). Изменения в структуре продовольственных товаров претерпели все группы. Наибольшее падение в объемах реализации произошло по ассортиментной группе «Яйца и яичные товары», что связано с резким ростом цен на них в первом полугодии 2022 года. Прирост объемов реализации произошел в ассортиментной группе «Хлеб и хлебобулочные изделия» (на 9,49%) и для овощей (на 9,28). Прирост по первой названной категории связан также с внешнеполитической ситуацией в стране и обусловлен необходимостью переходить на менее дорогие и более энергоемкие продукты питания. Теперь отобразим структуру непродовольственных товаров на рисунке 7.  Рисунок 7 – Структура ассортимента непродовольственных товаров ООО «Маньковское сельпо» за 2021-2022 гг. В категории непродовольственных товаров наиболее продаваемой группой является «Табачные изделия». Моющие средства и канцелярия занимают 2 и 3 места в структуре непродовольственных товаров. Моющие средства – поскольку являются повседневным товаром обихода, а канцелярия – за счет сотрудничества со средними школьными образованиями. Наблюдается снижение объемов реализации всех групп непродовольственных товаров. В большей степени уменьшились продажи канцелярских товаров (на 48,67%). Это может быть связано с активным распространением маркетплейсов, где родители стали чаще закупать необходимые канцтовары. Уменьшение продаж табачных изделий (на 41,42%) может быть вызвано резким ростом цен на них в 2022 году. Проанализируем товарный ассортимент ООО «Маньковское сельпо» за 2022 год методом АBC-анализа . Результаты представим в таблице 10. Таблица 10 – Результаты АBC-анализа товарного ассортимента ООО «Маньковское сельпо» за 2022 год
К группе А относятся товары, которые приносят 80% всей прибыли от реализации при том, что составляют не более 20% в структуре. Т.е. для компании наиболее ценными товарами являются кондитерские изделия, чай, кофе, хлебобулочные изделия и т.п. Наименее ценные товары отмечены в группе С. Они составляют не более 60% в структуре ассортимента при том, что приносят не более 5% прибыли. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||