тест. Тест Шалабаева Гаухар. 1015 Беттік ашу андай температуралар арасында жреді 1525С 23С 12С 2028С

• Название: 1015 Беттік ашу андай температуралар арасында жреді 1525С 23С 12С 2028С
• Дата: 09.10.2021
• Размер: 15.8 Kb.
• Имя файла: Тест Шалабаева Гаухар.docx
• Тип: Документы; #244274

1.Қанттың қолайлы концетрациясы:

1. 
   12-18%
   
2. 
   20-23%
   
3. 
   21-24%
   
4. 
   1-10%
   
5. 
   10-15%
   

2.Беттік ашу қандай температуралар арасында жүреді:

1. 
   15-25°С
   
2. 
   23°С
   
3. 
   12°С
   
4. 
   20-28°С
   
5. 
   25°С
   

3.Ашудың қолайлы температурасы:

1. 
   28-32
   
2. 
   30-34
   
3. 
   28-34
   
4. 
   20-25
   
5. 
   21-27
   

4.Ауадағы оттегіге мұқтаж мицейлі ашытқылар:

1. 
   Hansenula anomala
   
2. 
   Torulopsis kumiss
   
3. 
   Streptobacterium
   
4. 
   Rhodotorula
   
5. 
   Penicillium
   

5.Сүт қышқылы бактерияларының коккалы формаларын зерттеген ғалым:

1. 
   М.Х.Шығаева
   
2. 
   Е.Рунов
   
3. 
   А.Ф.Войткевич
   
4. 
   М.Г.Курамшин
   
5. 
   Т.Т.Гриценко
   

6.Дақылданудың оптималды температурасы:

1. 
   300
   
2. 
   320
   
3. 
   370
   
4. 
   350
   
5. 
   250
   

7.Таза дақылдарды бактериялар ашытады:

1. 
   30-40 сағат
   
2. 
   36-40 сағат
   
3. 
   25-30 сағат
   
4. 
   10-15 сағат
   
5. 
   15-25 сағат
   

8.Қазіргі таңда ферменттердің саны:

1. 
   5000-ға дейін
   
2. 
   6000-ға жуық
   
3. 
   4000-нан астам
   
4. 
   3000-ге жуық
   
5. 
   2000-дай
   

9.Нан ашытқыларындағы тиамин мөлшері:

1. 
   25-30 мкг
   
2. 
   25-40 мкг
   
3. 
   200-280 мкг
   
4. 
   150-300 мкг
   
5. 
   24-29 мкг
   

10.Сырадағы биотин мөлшері:

1. 
   0,8 мкг
   
2. 
   0,8-1,5 мкг
   
3. 
   0,45-3,6 мкг
   
4. 
   21-80 мкг
   
5. 
   25-40 мкг
   

11.Нан ашытқыларындағы микроорганизмдердің неше градуста көбейеді

1. 
   10°
   
2. 
   20°
   
3. 
   30°
   
4. 
   40°
   
5. 
   50°
   

12.Брикеттердің ылғал мөлшері:

1. 
   70-72%
   
2. 
   75-80%
   
3. 
   81-84%
   
4. 
   73-75%
   
5. 
   65-70%
   

13.Қоютылған ашытқылар диаметрі:

1. 
   0,8-1,3мм
   
2. 
   0,5-1,0 мм
   
3. 
   2,0-2,5 мм
   
4. 
   1,7-2,4 мм
   
5. 
   1,5-22,0 мм
   

14.Кептірілген ашытқылар диамерті:

1. 
   7-8%
   
2. 
   8,4-9%
   
3. 
   7,5-10%
   
4. 
   9-10%
   
5. 
   8,14-9,14%
   

15.Жекеленген зауыттарда ашытқылардың шығымы:

1. 
   95%
   
2. 
   94%
   
3. 
   96%
   
4. 
   97%
   
5. 
   98%
   

16.Қант өндірісінің қалдығы:

1. 
   қант қызылшасы
   
2. 
   тұздар
   
3. 
   аминқышқылдар
   
4. 
   микроорганизмдер
   
5. 
   саңырауқұлақтар
   

18.Таза культураны сақтау температурасы:

1. 
   3-5°С
   
2. 
   5-10°С
   
3. 
   4-7°С
   
4. 
   5-8°С
   
5. 
   2-4°С
   

19.Ашытқының өсуі кезіндегі қондырғыдағы көлемі:

1. 
   50-70%
   
2. 
   20-40%
   
3. 
   40-60%
   
4. 
   80-100%
   
5. 
   30-90%
   

20.Ортаны бөліп алу үшін жіберіледі:

1. 
   сепаторға
   
2. 
   үрлеу аппараттарына
   
3. 
   стерилизаторда
   
4. 
   классификаторда
   
5. 
   жинағыштарда