Рецепт. Кулич рецепт. 16 апреля православные верующие отмечают Пасху, или Светлое Христово
 Скачать 16.16 Kb.
|
|
16 апреля православные верующие отмечают Пасху, или Светлое Христово Воскресение — самый древний христианский праздник. Он символизирует победу жизни над смертью и традиционно считается важнейшей датой в православном календаре. Основными атрибутами православной Пасхи считаются крашеные яйца, пасха - творожная масса с сахаром, медом и сливочным маслом и кулич. Жительница поселка Подосиновец поделилась с нашей редакцией рецептом кулича, который она выпекает на Пасху для своей семьи каждый год. 1.Перемешать теплое молоко – 180 граммов, дрожжи - 20 граммов, сахара- 1 чайная ложка, просеянная мука – 100 граммов и поставить в теплое место на 20 минут 2.Взбить в пену яйцо – 2 штуки и желток 1 штука, сахар – 100 граммов, соль – 1 чайная ложка, ванильный сахар – 1 чайная ложка 3.Смешать все ингредиенты, добавить мягкое сливочное масло – 80 граммов, муку – 400 граммов и замесить липкое тесто в течение 10 минут. Опару поставить на 1, 5 часа в теплое место 4.Через 1, 5 часа тесто обмять, добавить в него цукаты и изюм, перемешать, разложить в формы примерно на 2/3. Через час выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Глазурь для украшения: один охлажденный яичный белок взбить со 100 граммами сахарной пудры и одной чайной ложкой лимонного сока Получается 5 маленьких куличей. |