обмен веществ кр по анатомии. 2). Анаболизмреакции, направленные на синтез новых молекул(ассимиляция)
 Скачать 12.65 Kb.
|
|
1).Обмен веществ и энергии (метаболизм)-совокупность физиологических процессов, направленных на обеспечение организма необходимыми для его жизнедеятельности веществами, их превращение и использование для получения энергии и построения клеточных структур и на удаление во внешнюю среду ненужных продуктов происшедших реакций. 2).Анаболизм-реакции, направленные на синтез новых молекул(ассимиляция) 3).Катаболизм-это реакции распада, сопровождающиеся выделение энергии(диссимиляция) 4).Функции воды в организме: 1. Универсальный растворитель 2. Обеспечивает поступление в организм растворенных в ней минеральных веществ и водорастворимых витаминов 3. Препятствует переохлаждению организма, т.к обладает высокой теплоемкостью 4. Обеспечивает защиту организма от перегревания за счет испарения с поверхности кожи и слизистых оболочек 5. Включается в важнейшие биохим процессы, образуются в их ходе. 5).Обмен белков. Переваривание белков начинается в желудке под действием пепсина, который расщепляет их на более мелкие полипептиды.В тонкой кишке под действием ферментов желудочного сока белки расщепляются до аминокислот и всасываются в кишечник. Конечные продукты распада белков-вода,углекислый газ, и аммиак, который затем преобразуется в мочевину. Функции белков: 1. Пластическая(построение клеточных мембран, органелл, внеклеточных структур) 2. Ферментативная(все ферменты в природе-белки) 3. Регуляторная(белково-пептидные гормоны; гормоны и медиаторы-производные аминокислот) 4. Энергетическая(при расщеплении 1кг белка образуется 17,6 кДж энергии) 5. Специфические функции-сократительная, свертывающая, защитная. 6).Обмен углеводов.Под действие амилазы, содержащейся в слюне, а также кишечном и панкреатическом соках, образуются моносахариды(глюкоза,фруктоза) , которые всасываются в кишечнике и переходят в кровь. Конечные продукты-углекислый газ и вода. Энергии выделяется 17,6кДж 7).Обмен жиров.Жиры начинают перевариваться в двенадцатиперстной кишке под действием желчи они превращаются в капли, затем они расщепляются до глицерина и жирных кислот, которые переносятся в эпителий ворсинок тонкой кишки, где образуются молекулы липидов, свойственные человеку. Конечные продукты-углекислый газ, вода. Функции липидов: 1. Служат компонентами клеточных структур 2. Энергетическая функция(при распаде 1г жиров выделяется 38,9кДж) 3. Гуморальная регуляция 4. Поддержание температурного гомеостаза организма 5. Обеспечение поступления в организм жирорастворимых витаминов 8). Витамины-биологически активные вещества, необходимые в малых количествах для процессов обмена веществ и поддержания норм жизнедеятельности организма. Они бывают водорастворимые(A,D,E,K) и жирорастворимые (витамины группы В,С) 9)Основной обмен-минимальный уровень энерготрат, который необходим для поддержания жизненных функций организма в условиях полного физического и эмоционального покоя. 10)Азотистый баланс-соотношение количества азота, поступившего в организм и удаленного из него. Азотистое равновесие-поступает азота столько же сколько выводится Положительный азотистый баланс- у детей поступление белка превышает его распад Отрицательный азотистый баланс-в старческом возрасте азот выделяется больше, чем поступает |