ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ КЕКС. КЕКС. 2. История происхождения Технология приготовления кексов
 Скачать 5.36 Kb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ. 1.Введение 2.История происхождения 3.Технология приготовления кексов 4.Интересные факты 5.Заключение 6.Список литературы ВВЕДЕНИЕ С детства мы любим бабушкины кексы,которыми она нас баловала по входным,они просто готовятся,но очень вкусные. ЦЕЛЬ РАБОТЫ. 1.Узнать историю происхождения кекса 2.Узнать как готовить кекс ЗАДАЧИ. 1.Разработать и выполнить проект 2.Изготовить изделие по проекту 3.Оценить проделанную работу ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ. История происхождения кексов берёт своё начало в древнем Риме. Такую сладость подовали вначале только римской знати.Посовременным меркам такое блюдо больше было похоже на хлебную лепешку наполненую сухофруктами. В 16 веке американские колонисты начали активно экспортировать сахар с материка, что привело к его распространению в Европе. Слово кекс составное и образовалось много столетий назад от двух слов французского и английского языка: frui(фрукты) и kechel(пирог).В современном английском языке кекс именуется словом -cake.Выпекали кексы в глиняной посуде до конца 19 века, пока не научились выливать различные формы в промышленных маштабах.Глина это природный материал, который придает блюду естественный шарм и неповторимый вкус. |