контрольная работа по содержанию животных. черний. 52. Наращивание силы пчелиной семьи Вопросы
 Скачать 183.53 Kb.
|
|
Неполноценными называются такие белки, которые не содержат или содержат мало тех или иных незаменимых аминокислот. Неполноценны белки кукурузы, желатин, зерна большинства злаковых культур. Пища животных должна обязательно содержать полноценные белки. Наряду с полноценными белками зверям можно скармливать и неполноценные при условии такого набора кормов, чтобы они друг друга дополняли и в сумме содержали все незаменимые аминокислоты. Амиды - азотистые небелковые соединения. В основном это промежуточные продукты при синтезе белка или продукты, образованные при распаде белка под действием ферментов и бактерий. Примерно на 70% они состоят из разных аминокислот. Из кормов амидами богаты трава, силос и корнеплоды. Поскольку амидов в кормах, используемых в звероводстве, ничтожно мало и небелковый азот не имеет пищевого значения, то под протеинами для пушных плотоядных зверей можно понимать белки. Углеводы - клетчатка и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Углеводы содержатся в большом количестве в растительных кормах и составляют основную часть сухого вещества - около 80%. В кормах животного происхождения углеводов мало. Клетчатка - главная составная часть оболочек растительных клеток. Хотя клетчатка так же, как и крахмал, построена из глюкозы, звери не могут использовать ее, так как пищеварительные соки не содержат ферментов, способных расщепить ее на более простые вещества. К безазотистым экстрактным веществам (БЭВ) относятся крахмал и различные сахара. Эта группа углеводов в отличие от клетчатки хорошо усваивается зверями и имеет высокую питательную ценность. Крахмал в больших количествах содержится в зерновых кормах, корнеклубнеплодах, где он составляет 60-70% сухого Еещества, мало крахмала в стеблях и листьях (около 2%). Углеводы пищи дают энергию для различных физиологических процессов - это главнейшая их функция в питании зверей. Жиры. Они также относятся к безазотистым веществам, но в них энергии в 2 с лишним раза больше, чем в крахмале. Жиры различаются по составу насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. К жирам, содержащим большое количество ненасыщенных жирных кислот, относятся растительные масла, рыбий и конский жиры. В остальных жирах (свиной, говяжий и др.) больше насыщенных жирных кислот. При скармливании в большом количестве кормов с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот у молодняка пушных зверей, особенно у норок, нередко возникает авитаминоз Е, ведущий к нарушению функций размножения, ухудшению окраски волосяного покрова, некротическому перерождению печени, дегенерации жира тела (желтый жир). Для предупреждения этих заболеваний необходимо вводить в рацион достаточное количество витамина Е. Ненасыщенные жирные кислоты делятся на заменимые и незаменимые. Незаменимые жирные кислоты (линолевая, линоленовая и арахидоновая) организм животного не может синтезировать, и они должны поступать с кормом. Отсутствие этих незаменимых кислот в корме ведет к нарушению функций сальных желез, что вызывает сухость волоса и кожи, появление перхоти и расстройство воспроизводительных функций. Линолевая и линоленовая кислоты содержатся главным образом в растительных маслах, а арахидоновая - в животном и рыбьем жире. При неправильном хранении жиры, окисляясь, портятся (прогоркают), становятся токсичными, в них разрушаются витамины A, В1, B6,C, E, пантотеновая кислота и биотин. Чтобы воспрепятствовать прогорканию жиров, содержащих большое количество ненасыщенных жирных кислот, к ним добавляют антиоксиданты (антиокислители): сантохин, токоферол, йонол и др. Добавка антиоксидантов к жирному корму и хранение его при температуре - 18°С предохраняют жир от порчи. Характеристика основных кормов, используемых в звероводстве К плотоядным пушным зверям, разводимым в неволе, относятся норки, песцы, лисицы и соболи. Пищеварительный тракт их в отличие от травоядных животных мало приспособлен к перевариванию растительной пищи, содержащей клетчатку. У хищных зверей резцы, клыки и коренные зубы предназначены для схватывания пищи и раздирания ее на куски и не приспособлены к жеванию. Желудок и кишки характерны своей относительно малой емкостью и в то же время большой скоростью переваривания пищи. Плотоядным пушным зверям необходимы корма животного происхождения - мясо домашних и диких животных, молочные и рыбные корма, на долю которых приходится обычно более 70% общей калорийности рациона. Из растительных кормов используют крупу и муку овсяную, ржаную, пшеничную, ячменную, просяную и др. Скармливают жмых подсолнечниковый, соевый и льняной, морковь, свеклу, турнепс, картофель, зеленые овощи. Для нормального развития животных и правильной физиологической функции их организма требуются и так называемые добавочные корма, в состав которых обычно включают разные минеральные вещества, поваренную соль, костную муку и др. Кроме того, организму животных необходимы витамины, которые добавляют в рацион в виде концентратов, комплексов витаминов или богатых витаминами кормов. Корма животного происхождения Мясо. Мясом называют мышцы животного вместе с жиром, связками, сухожилиями, кровеносными сосудами и нервами. Мясо конское, говяжье, баранье, оленя, морских млекопитающих очень питательный корм для пушных зверей. В нем содержится от 17 до 20% белка. Белки мяса биологически полноценны. В мясе содержится от 2 до 30% жира, много витаминов В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и других, а также много железа и фосфора. Несмотря на высокую биологическую полноценность, мускульное мясо скармливают зверям в ограниченном количестве, поскольку оно дорого и использование его в большом количестве повышает себестоимость продукции. Мясо обычно скармливают сырым, но в некоторых случаях (по указанию ветврача) его необходимо проварить. Субпродукты - побочные продукты, получаемые при переработке туш животных. Это хороший и дешевый корм. Преимущественно в зверосовхозы поступают субпродукты II категории, малоценные в пищевом отношении (головы животных, сычуги, свиные желудки и хвосты, трахеи, калтыки, ноги, губы и уши). Что касается субпродуктов, имеющих пищевую ценность (печень, селезенка, легкие, вымя, мясная обрезь и рубец), то их используют в ограниченном количестве. Почки, сердце, языки и мозги из-за высокой их пищевой ценности и стоимости в корм зверям не включают. Мясные субпродукты скармливают зверям в сыром виде. Варят лишь признанные как условно годные по качеству, а также все свиные субпродукты из-за опасения заражения зверей болезнью Ауески. Перед измельчением субпродукты промывают холодной водой. Головы говяжьи и бараньи состоят на 45-50% из костей. В костях содержатся белки, хотя и невысокой ценности, жир и большое количество минеральных веществ, в частности таких, как кальций и фосфор в легкоусвояемой форме. Перед скармливанием головы пропускают через костедробилку и мясорубку, после чего они превращаются в мягкую кашицу. Скармливают их зверям вместе с другими кормами. В связи с большим количеством костей в головах ими нельзя заменить в рационах зверей все мясо. Количество голов в рационах пушных зверей не должно превышать 25% необходимого животного протеина, которое полностью обеспечивает потребность в кальции и фосфоре. Свиные головы содержат меньше костей (около 30%) и более богаты жиром (около 30%) по сравнению с говяжьими и бараньими. Из-за высокого содержания в них жира в рацион включают не более 20% от потребности зверей в животном протеине. Перед скармливанием свиные головы измельчают на мясорубке и обязательно проваривают. Лучше их варить вместе с зерном во время приготовления каши. Трахеи, ноги, губы и уши, как и головы, содержат недостаточно полноценный белок и могут быть использованы для кормления зверей в сочетании с другими животными кормами. Ноги богаты кальцием и фосфором и могут быть хорошим их источником. Птичьи субпродукты бывают трех видов - головы, ноги и внутренности. Головы и ноги можно скармливать зверям в количестве до 25% от протеина животных кормов в период воспроизводства и. мехообразования. Однако следует помнить, что птица и звери имеют ряд общих заболеваний. Печень - высокодиетический субпродукт. Зверям ее дают исключительно как витаминный корм. Она богата витаминами A, D и группы В, железом и медью. Печень рекомендуется скармливать перед гоном, в период беременности и лактирующим самкам, а также отстающему в развитии молодняку в количестве до 5% от животного протеина. Кровь - высокопитательный и хорошо усвояемый корм. Ее можно скармливать зверям во все производственные периоды и заменять ею до 20% протеина животных кормов в рационе норок и до 50-60% в рационе песцов и лисиц. Кровь хороша свежая. Главный недостаток ее заключается в том, что она быстро портится и становится токсичной. Кровь необходимо использовать в первый же день после ее сбора. Кости составляют 20-30% от массы туши животных. В костях так же, как и в головах, содержатся белки невысокой ценности, жир и большое количество минеральных веществ. Свежедробленой костью можно в равном количестве заменить говяжьи и бараньи головы и обеспечить потребность зверей в кальции и фосфоре. Рыбные корма Рыба (непищевая) занимает большой удельный вес в рационах пушных зверей. Широкое использование рыбы для кормления зверей объясняется ее высокой питательностью. По содержанию питательных веществ она не уступает мясу животных и дешевле его. Для кормления зверей используют несоленую и заведомо доброкачественную непищевую рыбу и рыбные отходы. Несвежие или соленые рыбные продукты могут вызвать отравление и заболевание зверей. Скармливание некоторых видов рыб продолжительное время и в большом количестве вызывает у норок различные заболевания, снижение воспроизводительных способностей, задержку роста, нарушения нормальной пигментации волосяного покрова и т. д. Установлено, что причина этих нарушений - некоторые специфические вещества, содержащиеся в отдельных видах рыб. Одни из них (триметиламиноксид) препятствуют нормальному использованию железа из корма, что ведет к нарушению нормального образования гемоглобина в крови, и животные заболевают анемией. Другие (тиаминаза) разрушают тиамин в корме, вызывая у животных авитаминоз В*. Некоторые рыбы вызывают отравления и глистные инвазии. Рыбы, вызывающие анемию (белопухость). К ним относится в основном рыба семейства тресковых. Оновная причина анемии (белопухости) у молодняка норок - увеличение дефицита железа в их организме при одностороннем и обильном кормлении такой рыбой. Щенки плохо едят такой корм, у них наблюдаются желудочно-кишечные расстройства, они сильно худеют, отстают в росте, и многие из них погибают. Кожа у щенков имеет сильно выраженную бледность. У оставшихся живых щенков происходит депигментация подпуши (белопухость), которая остается до конца созревания меха. Мех имеет тусклую (матовую) неблестящую окраску. Шкурки с наличием серого или белого непрочного пухового волоса фактически обесценены, и хозяйства в результате имеют значительные экономические потери. Для предупреждения анемии при скармливании указанной рыбы необходимо применять железосодержащие препараты. Эффективным железосодержащим препаратом в профилактике и лечении анемии у молодняка норок является ферроглюкин. Его вводят отсаженному молодняку в июле только внутримышечно в область бедра с внутренней стороны задней ноги в количестве 1-2 мл. Целесообразно инъекции ферроглюкина проводить одновременно с обработкой поголовья вакциной. При даче рыбы семейства тресковых свыше 50% (от мясо-рыбной группы) в сентябре - октябре инъекцию ферроглюкина следует повторить в конце августа. При включении в рацион норок рыбы, содержащей же-лезосвязывающие вещества в количестве 30-35% (от протеина мясо-рыбных кормов), не требуется применять железистые препараты. При таком кормлении обеспечивается высокая оплодотворяемость, плодовитость самок и жизнеспособность щенков. Ко времени отсадки в 100 мл крови молодняка содержится 15-16 мг гемоглобина, что обеспечивает нормальный рост животных и хорошее развитие волосяного покрова. Рыбы, вызывающие авитаминоз В1. Во многих пресноводных и некоторых морских рыбах, в частности семейства сельдевых и корюшковых, содержится фермент тиаминаза, под действием которого разрушается витамин В2 в корме. Длительное скармливание такой рыбы норкам вызывает у них авитаминоз В15 в результате которого у зверей снижается аппетит, затем наступает полный отказ от корма, что приводит к истощению, мышечной слабости и гибели части животных. У зверей развивается полиневрит, характеризующийся прогрессивным нарушением функций нервной системы и параличом. Тиаминаза термолабильна, и при варке рыбы в течение 40 мин она разрушается. Вареную рыбу можно скармливать как взрослым, так и молодняку зверей до 40% (от протеина мясо-рыбных кормов). Рыбу с тиаминазой можно использовать в корм зверям и в сыром виде, но при этом нужно давать ее через два дня или через 10-12 дней, затем на три дня исключить, обогащая рацион в эти дни тиамином - по 20 мг на одну голову. Сырую рыбу, содержащую тиаминазу, можно скармливать как взрослым зверям, так и молодняку продолжительное время (4-5 месяцев), если ежемесячно внутримышечно вводить витамин Вх в дозе 60 мг на одну голову. Некоторые виды рыб не содержат вредно действующие вещества и по своим кормовым свойствам (поеда-емости, влиянию на воспроизводительные функции зверей, их рост и качество меха) могут быть приравнены к мясу сельскохозяйственных животных. Рыбы, вызывающие отравления и глистные инвазии. Ядовитые рыбы встречаются преимущественно в тропических морях. Из рыб, обитающих в водоемах СССР, частично ядовитыми являются балхашская маринка, османы, усач и храму ля. Различные виды рыб, особенно семейства карповых, могут быть источниками заражения пушных зверей гельминтами. Норки и песцы заражаются после скармливания им в сыром виде инвазированных рыб. Для предохранения зверей от заражения следует инвазированную рыбу перед использованием в корм подвергать варке или замораживанию в холодильниках не менее семи суток. Если в звероводческие хозяйства поступает мороженая рыба, то можно не опасаться инвазирования зверей. Некоторые виды рыбы (желтоперая и белобрюхая камбалы) при скармливании их в сыром виде могут вызвать рвоту у зверей. Такую рыбу перед скармливанием необходимо проморозить. Из нерыбных продуктов моря сравнительно хорошо изучена питательная ценность тихоокеанского кальмара и двустворчатого моллюска мидии. По аминокислотному составу содержащийся в этих продуктах протеин не уступает рыбе. Сухие корма животного происхождения В звероводстве из таких кормов чаще всего применяют рыбную муку и куколку шелкопряда. Рыбная мука. Рыбную муку готовят из целой непищевой рыбы и рыбных отходов. Рыбная мука высокого качества должна содержать 65-70% сырого протеина, 6-8% жира и до 10% (не более) золы. Цвет ее должен быть светло-серым, желтым, что указывает на умеренную температуру при сушке. Мука темного цвета переваривается норками плохо. Если золы мало, то можно быть уверенным, что мука готовилась из целой рыбы. Мука из отходов филейного производства содержит 18-22% золы, 60-63% сырого протеина и 7-8% жира. Такая мука переваривается норкой на 70%. Рыбная мука должна содержать поваренной соли не более 3% от сырой массы. Содержание соли - показатель качества сырья, из которого готовилась мука. Рыбной мукой хорошего качества можно заменять по протеину в рационе норок, лисиц и песцов до 50% сырых мясо-рыбных кормов во все производственные периоды. Куколка тутового шелкопряда - это отход шелкомотальной промышленности, остающийся после размотки коконов. В 100 г сухой куколки содержится в среднем переваримого протеина 43,1 г, жира 19,4, безазотистых-экстрактивных веществ 5,8 г и 398 ккал обменной энергии. Куколка очень бедна витаминами и минеральными солями, поэтому при использовании ее в качестве корма зверям необходимо увеличивать дачу витаминных кормов, свежей дробленой кости или костной муки. Рыбий жир дают зверям отдельно от куколки для предохранения витамина А от разрушения. Лисицам и песцам заменять мясо-рыбные корма куколкой можно в значительном количестве - на 50-70 %, а норкам - не более 30 % животного протеина. Скармливать зверям можно только доброкачественную куколку: без гнилостного запаха, сухую, без плесени. Перед скармливанием куколку перебирают вручную, удаляя мусор, неразмотанные коконы, шелковые нити, порченые куколки и различные примеси. Хранят ее в сухом и хорошо вентилируемом помещении в мешках или закромах слоем не толще 1 м. При хранении россыпью куколку необходимо периодически перелопачивать, чтобы она не отсыревала и не согревалась. При кормлении зверей сухими животными кормами необходимо заботиться о достаточном содержании в рационах всех витаминов и бесперебойном в течение суток снабжении животных питьевой водой.
В конце апреля - начале мая начинается период развития пчелиных семей, скорость которого определяется интенсивностью откладывания маткой яиц. При этом основное значение имеют следующие факторы: сила семьи; количество пчёл-кормилиц и кормовых запасов в гнезде; наличие ячеек для откладывания маткой яиц; благоприятные климатические условия и наличие медосбора; выравнивание силы пчелосемей. Весеннее развитие пчелосемей можно условно разделить на три этапа: замена зимовалых пчёл молодыми; наращивание силы семей за счет выхода молодых пчёл; накопление "резерва" пчёл, которые будут участвовать в медосборе. Такое поэтапное развитие характерно для сильных семей. В слабых же семьях-можно отметить период отсутствия роста семьи, так как количество рождающихся пчёл не покрывает гибель зимовалых. Словацкий пчеловод Станислав Новацкий считает, что 21 день уходит на замену старых пчёл молодыми, 21 день на интенсивное размножение, 21 день на накопление "резервных" пчёл, 14 - на "созревание" резервных пчёл для работы в поле. В итоге этот процесс занимает 77 дней - период после первого облета, по истечении которого слабая семья способна использовать взяток. К примеру, облет произошел 15 марта, значит эффективно использовать медосбор семья сможет лишь после 1 июня (малина, крушина), а взяток с рапса используется на развитие семьи. В отличие от слабой сильная семья на те же этапы тратит 56 дней и будет готова к медосбору 10 мая (как раз к цветению рапса). Поэтому весеннее объединение слабых семей является обязательным элементом технологии пчеловождения, позволяющим эффективно использовать ранний тип медосбора. |