Главная страница
Навигация по странице:

  • Витамин В3 (никотиновая кислота)

  • Витамин В4 (холин)

  • Витамин В5 (пантотеновая кислота).

  • Витамин В6 (пиридоксин)

  • Витамин Н(биотин).

  • Витамин В12 (цианкобаламин)

  • курсовая. 60. Роль витаминов в полноценном кормлении растущих животных


    Скачать 66.71 Kb.
    Название60. Роль витаминов в полноценном кормлении растущих животных
    Дата11.01.2020
    Размер66.71 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файлакурсовая.docx
    ТипДокументы
    #103553
    страница2 из 4
    1   2   3   4

    Витамин В2 (рибофлавин). В организме животных рибофлавин принимает участие в синтезе многих ферментов, обеспечивающих окислительно-восстановительные процессы в клетках. Он взаимодействует с аденозинтрифосфорной кислотой (АТФ), образуя флавины, которые участвуют в переносе водорода и регулировании энергетического обмена. Флавопротеиды воздействуют на белковый обмен, катализируют превращение аминокислот, они необходимы для синтеза и распада жирных кислот, окисления глюкозы, альдегидов (в кислоты), гипоксантина (в ксантин). Флавины также играют важную роль в поддержании нормальной функции глаз, половых желез, нервной системы, в синтезе гемоглобина.

    В рибофлавине нуждаются птицы, свиньи, а также телята и ягнята в раннем возрасте при скармливании заменителей молока, не содержащих этого витамина. У взрослого крупного рогатого скота и овец достаточное количество рибофлавина синтезируется в пищеварительном канале. При недостатке в кормах рибофлавина резко задерживается рост цыплят, утят, индюшат, гусят, перепелят, уменьшается содержание витамина в яйце, что создает неблагоприятные условия для развития эмбрионов при инкубации, при этом наибольшая смертность эмбрионов наблюдается в середине инкубации. Типичным признаком гиповитаминоза В2 у птиц является паралич конечностей, у взрослой птицы резко снижается яйценоскость и выводимость яиц.

    У свиней недостаток рибофлавина в кормовом рационе вызывает у супоросных маток рассасывание и мумификацию эмбрионов, рождение мертвых или слабых поросят. Поросята отстают в росте, у них происходит огрубление волосяного покрова и кожи, появляется экссудат вокруг глаз и ушей, возни кают поносы, рвота, повышенная возбудимость. В период роста наблюдается выпадение щетины, развитие язвенного колита и падеж.При частичном недостатке витамина В2 снижаются продуктивные качества свиней из-за ухудшения использования питательных веществ кормов.Дефицит рибофлавина чаще всего наблюдается на зерновых рационах, не содержащих специальных витаминных добавок или содержащих их ниже оптимального уровня, при длительном хранении кормов.

    Хорошим источником рибофлавина являются дрожжи, травяная мука, отруби, жмыхи, свежая зелень, рыбная мука, молочные корма.

    На потребность животных в рибофлавине влияет температура окружающей среды. При высокой температуре она уменьшается, при низкой — возрастает. Повышение в рационе уровня протеина и жира и уменьшение углеводов уменьшает потребность в витамине В2.

    Витамин В3 (никотиновая кислота). Иначе этот витамин называют антипеллагрическим фактором свиней и птицы. В организме животных никотиновая кислота принимает участие в построении коферментов, входящих в состав окислительно-восстановительных ферментов -дегидрогеназ, поддерживающих тканевое дыхание клеток и осуществляющих окисление молочной, яблочной и глутаминовой кислот, принимая таким образом участие в углеводном, белковом и жировом обмене. Общее число дегидрогеназ превышает 100.Никотиновая кислота стимулирует желудочное сокоотделение, регулирует функцию поджелудочной железы.

    Недостаток никотиновой кислоты в рационах свиней вызывает пеллагру — поражение кожи, анемию, поносы, некротические поражения толстой и слепой кишок, потерю аппетита, торможение роста поросят. При дефиците никотиновой кислоты у птицы также возникает пеллагра — шелушение кожи на конечностях, около глаз и клюва, возникают параличи, наблюдается медленное оперение, замедляется рост молодняка, снижается яйценоскость кур и выводимость цыплят.

    Жвачные животные не испытывают недостатка в никотиновой кислоте, благодаря способности бактерий рубца синтезировать ее в достаточном количестве.Хорошим источником никотиновой кислоты являются дрожжи, пшеничные отруби, мясная и рыбная мука, сено хорошего качества, из зерновых кормов — ячмень, пшеница; бедны никотиновой кислотой зерно кукурузы, овса, корнеклубнеплоды, молоко.

    Витамин В4 (холин) в организме животных принимает участие в обмене фосфолипидов и серосодержащих аминокислот (метионина, цистина и цистеина), входит в состав ацетилхолина, важнейшего передатчика нервного возбуждения. Холин необходим животному организму как липотропный фактор, способствующий образованию в печени фосфолипидов и поступлению их в кровь. Холин предохраняет печень от жировой инфильтрации и способствует удалению избыточного жира из печени.

    Признаками недостаточности холина в кормовых рационах свиней, птицы и собак служат плохой прирост живой массы и жировая инфильтрация печени в результате нарушения липидного (жирового) и углеводного обмена.При недостатке холина в кормовых рационах у свиней и собак огрубевают кожа и волосяной покров, снижается гибкость суставов, нарушается координация движений и возрастает падеж молодняка. У супоросных маток снижается плодовитость, появляется мертворожденное потомство, снижается молочность.

    У авитаминозной птицы нарушается липидный обмен, в результате чего перерождается печень, молодняк плохо растет, развивается перозис. Метионин вместе с марганцем и никотиновой кислотой предупреждает перозис у птиц.Хорошим источником холина для животных служат зеленые растения, травяная (люцерновая) мука, соевый шрот, рыбная мука, дрожжи, а также фосфатиды, полученные при рафинировании растительных масел.

    Витамин В5 (пантотеновая кислота). Иначе витамин В5 называют антидерматическим фактором птиц, свиней. В организме животных пантотеновая кислота является незаменимой составной частью кофермента А, который играет важную роль в белковом, углеводном и, особенно, в липидном (жировом) обмене. Чаще всего недостает витамина В5 в рационах с высокой калорийностью. Он участвует в синтезе ацетилхолина и стероидных гормонов, необходим для нормальной функции тканей, роста и пигментации волос.

    Недостаток в организме животных витамина В5 приводит к разносторонним изменениям в обмене веществ и сопровождается поражением кожи, нервной системы, крови, пищеварительного тракта и органов размножения.

    При гиповитаминозе В5 у свиней поросята отстают в росте, у них развивается дерматит, грубеет волосяной покров, выпадает щетина, нарушается гибкость суставов и координация движения (гусиный шаг), из глаз истекает темный экссудат, из носа выделяется слизь, появляются желудочно-кишечные заболевания, язвенный колит, жировая дегенерация печени.

    Молодые свинки при недостатке пантотеновой кислоты в рационе становятся бесплодны из-за инфантильности половых органов или атрофии яичников. У птиц при В5-авитаминозе наблюдается плохое оперение, появляются дерматиты, поражается нервная система (параличи, судороги).Хорошим источником витамина В5 являются дрожжи, животные корма, зеленая трава, травяная мука, пшеничные отруби, зерновые бобовые, жмыхи.

    Витамин В6 (пиридоксин). Биологическая роль пиридоксина определяется его участием в аминокислотном обмене и построении фермента фосфорилазы, расщепляющего гликоген. Пиридоксин необходим также для превращения в организме животных линолевой кислоты в арахидоновую, в образовании жира из белка, гемоглобина крови, а также в обмене натрия. Таким образом, витамин В6 принимает непосредственное участие в белковом, углеводном, жировом и минеральном обмене.

    Главными признаками авитаминоза у свиней являются потеря аппетита, анемия, дерматиты, не поддающиеся лечению путем добавок в рацион никотиновой кислоты, замедленный рост поросят, ухудшение использования азота и энергии корма, желудочно-кишечные расстройства, повышенная возбудимость, судороги, приводящие к падежу молодняка, в крови низкий уровень гемоглобина.

    У птиц дефицит пиридоксина снижает эффективность использования белка корма, вызывает нарушения в углеводном и жировом обмене, параличи, появляется дискоординация движений, цыплята «садятся» на ноги, в тяжелых случаях лежат распростертыми, голова запрокинута.

    Недостаток пиридоксина в рационах лошадей в периоды репродукции и тренинга, кроликов, лисиц и норок вызывает дерматиты, дегенерацию сердечной мышцы, патологические изменения в нервной системе, тяжелую анемию, у молодняка — замедление роста. У жвачных животных пиридоксин синтезируется микрофлорой рубца.

    Сравнительно богаты пиридоксином дрожжи, пшеничные отруби, зеленые бобовые и злаковые растения, где пиридоксин концентрируется в зародышах, люцерновая мука, кормовая патока. Мало пиридоксина в мясокостной муке и очень мало — в молоке.

    Витамин Н(биотин). Иначе этот витамин называют фактором роста дрожжей и отдельных видов бактерий. В животном организме биотин входит в состав ферментов транскарбоксилаз, которые регулируют обмен углекислого газа и образование из него органических соединений (мочевины, пуринов). Биотин принимает участие в синтезе жирных кислот, а также аминокислот лейцина и изолейцина. Ферменты, включающие биотин, способствуют синтезу сывороточных альбуминов крови и фермента амилазы. Таким образом, биотин необходим животным для осуществления белкового, жирового и углеводного обмена в организме.

    При биотиновой недостаточности у птицы появляется своеобразный себорейный дерматит, на лапах появляются кровоточащие трещины, изменяется состояние кожи у основания клюва. В костях происходят изменения, напоминающие перозис. Снижается выводимость яиц, появляются признаки хондродистрофии.

    При недостатке биотина в кормовых рационах у собак появляется себорейный дерматит — мягиши становятся утолщенными, наблюдается выпадение шерсти, шелушение кожи туловища и конечностей.Сравнительно богаты биотином дрожжи, зеленая трава, зерно злаковых и бобовых культур, корма и продукты животного происхождения.

    Витамин В12 (цианкобаламин). Этот витамин является антианемическим фактором. В животном организме играет значительную роль в процессе кроветворения, работе красного костного мозга и биосинтезе нуклеиновых кислот. В своем составе содержит кобальт. С помощью витамина В12 осуществляется ресинтез в организме незаменимой аминокислоты метионина. Этот витамин оказывает влияние на рост животных, активизацию белкового обмена, способствует усвоению аминокислот.

    Недостаточная обеспеченность свиней, птицы, молодняка жвачных животных витамином В12 вызывает у них злокачественную анемию (малокровие), сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением организма из-за низкого усвоения белков кормов растительного происхождения. У птиц наблюдается снижение выводимости яиц в результате повышенной эмбриональной смертности в последнюю неделю инкубации с признаками атрофии мышц конечностей, кровоизлиянием в мышцы, аллантоис и желточный мешок.

    У взрослого крупного рогатого скота и овец наблюдается появление злокачественной анемии и ее последствий при нарушении микробного синтеза витамина В12 в преджелудках, когда животные получают корма, бедные кобальтом.

    Хорошим источником витамина В12 являются корма животного происхождения, водоросли, сапропель. В кормах растительного происхождения этот витамин отсутствует. Поэтому в комбикорма и рационы животных с однокамерным желудком и птицы добавляют витаминно-минеральные концентраты.

    Витамин Вс(фолиевая кислота) представляет собой продукт взаимодействия птеридина, парааминобензойной и глутаминовой кислот, является антианемическим фактором. Этот витамин необходим животному организму для образования эритроцитов и лейкоцитов крови.

    При недостатке фолиевой кислоты нарушается процесс созревания в красном костном мозге форменных элементов крови и у животных развивается анемия. Фолиевая кислота стимулирует рост и оперение у птицы. При ее недостатке депигментируется перьевой покров и возникают болезни конечностей. У молодняка и несушек на почве анемии замедляется рост, снижает яйценоскость и ухудшаются инкубационные качества яиц, наблюдается повышая смертность эмбрионов в последние дни инкубации.

    Потребность жвачных животных и свиней, за исключением подсосных свиноматок, в фолиевой кислоте удовлетворяется за счет поступления ее с кормами и биосинтеза кишечной микрофлорой.

    Источниками фолиевой кислоты являются зеленые растения, травяная мука, соевый шрот. Недостаток этого витамина в кормовых рационах для птицы восполняется витаминно-минеральными концентратами.

    Витамин С (аскорбиновая кислота). Принимает участие в обменных процессах организма животного, обеспечивает окислительно-восстановительные функции клеток. Витамин С участвует в превращениях нуклеиновых кислот, в синтезе стероидных гормонов в надпочечниках, образовании коллагена, входящего в состав основного вещества (эндотелия) сосудов и соединительной ткани, влияет на обмен серы и железа, инактивацию в организме ядов и токсинов, обладает антиоксидантным действием.

    В организме животных аскорбиновая кислота при полноценном кормлении и полной обеспеченности витамином А синтезируется в необходимом количестве в печени и почках. Поэтому С-гиповитаминозы у животных возникают параллельно с А-гиповитаминозами.Аскорбиновая кислота содержится практически во всех растительных нормах, но при хранении кормов она под действием кислорода, света и ферментов быстро разрушается, поэтому в комбикорма и рационы производится добавка синтетического препарата аскорбиновой кислоты, которая ослабляет или даже исключает отрицательное влияние стресс-факторов, способствует сохранности молодняка и повышению продуктивности животных. Например, добавка витамина С в рационы кур-несушек оказывает положительное влияние при содержании их в стрессовых условиях при плохой освещенности и недостаточной вентиляции птичника. Кроме этого, добавка витамина С в корм несушек укрепляет яичную скорлупу, в результате чего снижается бой яиц.

    При недостатке в кормовых рационах витаминов добавляют витаминно-минеральные концентраты. Для профилактики авитаминозов сельскохозяйственной птицы применяют гарантированные добавки витаминов в комбикорма или рационы, которые соответствуют потребности птицы без учета содержания витаминов в основных кормах рациона.

    122.Трава житнякового пастбища, сено полевое, солома клеверная, сенаж клеверный, свекла сахарная, овес зерно, жмых подсолнечный, жом свекловичный сухой, мука костная мука.

    Питательность кормов

    Показатели

    Наименование кормов

    Трава житняк.паст

    Сено полевое

    Солома клеверн.

    Сенаж клеверн.

    Свекла сахарная

    овес

    Жмых подсолн.

    Жом свеклович.

    Мука костная

    Кормовая единица

    0,27

    0,48

    0,17

    0,32

    0,24

    1

    1,08

    0,84

    0,97

    Объемная энергия, МДж КРС

    3,49

    6,6

    4,58

    3,79

    2,84

    9,2

    10,44

    9,78

    8,7

    Объемная энергия, МДжм МРС

    3,75

    7,03

    4,98

    4,24

    2,63

    9,46

    10,46

    9,78

    8,7

    Сырой протеин, г

    52

    76

    65

    63,9

    16

    108

    405

    77

    178

    Перевариваемый протеин, г КРС

    33

    40

    29

    32,59

    6,5

    79

    324

    38

    146

    Перевариваемый протеин, г МРС

    35,8

    42,4

    28,9

    40,26

    9

    81,6

    327,1

    38

    146

    Сырая клетчатка, г

    126

    257

    348

    132

    14

    97

    129

    190

    -

    Сахар,г

    12,5

    20

    2

    25,9

    120

    25

    62,6

    -

    -

    Крахмал,г

    8,4

    -

    -

    4,55

    6

    320

    25

    -

    -

    Аминокислоты:




























    Лизин, г

    0,9

    2

    2,5

    3

    0,5

    3,6

    13,4

    6,1

    6,8

    Метионин+ цистин,г

    1,2

    4,3

    2,9

    1,9

    0,2

    3,2

    15,8

    0,1

    1,7

    Триптофан, г

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    Кальций, г

    6,6

    5,7

    8,6

    5,1

    0,5

    1,5

    5,9

    7,8

    229,6

    Фосфор, г

    0,9

    1,1

    1,8

    1,1

    0,5

    3,4

    12,9

    0,5

    102,5

    Сера, г

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    -

    Кобальт, мг

    0,07

    0,42

    0,13

    0,04

    0,02

    0,07

    0,19

    0,37

    0,13

    Йод, мг

    0,04

    0,1

    0,4

    0,08

    0,17

    0,1

    0,37

    1,32

    0,25

    Каротин, мг

    70

    13

    3

    33

    0,3

    1,3

    2

    -

    -

    Характеристика кормов

    Корм

    Главные питательные достоинства и недостатки

    Методы подготовки кормов к скармливанию

    В сочетании с какими кормами и для каких животных лучше скармливать

    Сено полевое

    сено является источником клетчатки, которая в свою очередь служит структурным элементом в рубце жвачных, способствуя лучшему развитию микрофлоры. В сене содержится достаточное количество витаминов Е,К и В.

    Плющение травы при скашивании:через 8 часов после скашивания в плющеной траве остается 27 % влаги,в неплющеной – 56 % влаги; через 1 сутки: в плющеной – 15 % влаги, в неплющеной – 40 % влаги.

    Заготовка сена с использованием активного вентелирования: провяливание, скирдование.




    Солома клеверная







    Солому зерновых культур используют в кормлении, в основном, крупного рогатого скота.

    Сенаж клеверный

    При уборке трав в более поздние сроки в них увеличивается содержание клетчатки. Лучшее время скашивания- утренние часы. В сенаже содержится больше сахара.

    Скашивание, плющение, провяливание, сгребание травы в валки.

    Подбор травы из валков, ее измельчение и погрузка в транспортные средства.

    Закладка провяленной травы в хранилище и тщательное трамбование массы.

    Герметизация массы в хранилище.




    Свекла сахарная

    Это высокоэнергетический корм который является ценным компонентом рационов для животных.

    Высокотемпературная сушка.

    Сырая и варенная свекла.

    Свеклу силосуют в смеси с сухими и трудносилосующимися кормами. Молочным коровам сахарную свеклу наиболее целесообразно скармливать в смеси с силосом.

    Овес

    Достоинста: Диетический корм, хорошая перевариваемость, зерна овса содержит авенин, Наличие в овсе таких биологически активных веществкак холин, гликоколь и тригонелин, небольшое содержание крахмала в зернах овса не приводит к образованию избыточного количества газов, высокое содержание жиров, овес является полноценным источником белков.

    Недостатки: низкое соотношение кальция к фосфору.




    При вводе в комбикорма для молодняка ранних возрастов овес освобождают от пленок. В рационы для откармливаемых свиней включают овес в больших количествах не рекомендуется, так как сало становится мажущимся.

    Жмых подсолнечный

    Стимулирует скорость роста и развития молодняка;

    Нормализует обменные процессы;

    Снижает риск развития заболеваний и падеж животных;

    Улучшает репродуктивную функцию у животных;

    Повышает качественные характеристики яйценоскости.




    Подсолнечный жмых можно использовать в кормлении КРС, в т. ч. коров, уток, кроликов, свиней, кур, гусей, индеек. Также жмых нашел применение в рыбоводстве. Перед кормлением животных подсолнечный жмых нужно измельчить с помощью специальных дробилок.


    Жом свекловичный

    В свежем виде жом храниться плохо, так как быстро закисает. В кислом жоме содержится мало протеина и углеводов, но много органических кислот.

    Высушивание, при больших дачах жома скоту необходимо за сутки до скармливания размочить в 3-4 –кратном количестве воды, чтобы избежать нарушения рубцового пищеварения.

    Кислый и аммонизированный жом обычно скармливают откормочному поголовью крупного рогатого скота по 30-40 кг на голову в сутки. Лучшими дополнителями к жомовым рационам считается белковые концентраты с высоким содержанием жира – жмыхи, отруби, мука из целых бобов сои и рапса.

    Мука костная











    1   2   3   4


    написать администратору сайта