диета стол номер 2. Презентация3. Диета "стол" 2
 Скачать 1.35 Mb.
|
|
Диета "стол" №2 Согласно приказу Министерства здравоохранения РФ от 23 сентября 2020 г. N 1008н "Об утверждении порядка обеспечения пациентов лечебным питанием" такой диеты больше отменен. ПОНЕДЕЛЬНИК Завтрак: вареные яйца, кофе с молоком. Обед: суп с говядиной, картофелем, вермишелью и зеленью. Полдник: медовое яблоко в духовке. Ужин: гречка с тушеными тефтелями из курицы. Перед сном: натуральный йогурт. ВТОРНИК Завтрак: сырный омлет из белков, кофе со сливками и сахаром. Обед: томатный суп, порция пюре из картофеля. Полдник: чай с сушками. Ужин: мягкий рис и кнели из рыбы. Перед сном: кефир СРЕДА Завтрак: легкая манка с добавлением мелко нарезанной кураги, кофе. Обед: суп с разваренной крупой и овощами, подсушенный хлеб. Полдник: домашнее желе. Ужин: постное овощное жаркое Перед сном: простокваша ЧЕТВЕРГ Завтрак: глазунья, вареная молочная сарделька, кофе с молоком. Обед: бульон на постной рыбе, подсушенный хлеб. Полдник: пудинг на манной крупе, чай. Ужин: диетические паровые куриные котлеты с гарниром из вермишели Перед сном: кефир ПЯТНИЦА Завтрак: какао, овсянка с добавлением молока. Обед: свекольник без мяса, хлеб. Полдник: чай с мармеладом. Ужин: кнели сметанном соусе, немного мягкого риса. Перед сном: натуральный йогурт. Цель этой программы направлена на стимулирование нормального выделения пищеварительных ферментов. При практическом отсутствии или недостаточной выработки пищеварительных соков, нормальный процесс переваривания невозможен. Именно поэтому, цель диетотерапии с помощью стола №2 – это восстановление функции пищеварения. Кроме этого, в ходе лечебного питания улучшается моторика пищеварительного тракта. Моторика ЖКТ обеспечивает перемещение еды по пищеварительным путям, ее смешение с желудочным соком. Нарушения этой функции также опасны и крайне нежелательны. |