дневник фармакогнозия. Дневник производственной практики Заготовка лекарственного растительного сырья Студентки 831 группы
 Скачать 3.66 Mb.
|
Фармакологическое действиеПрепараты из солодки раздражают слизистые оболочки, усиливая секрецию железистого аппарата, в связи с чем она входит в состав отхаркивающих, мочегонных и слабительных средств. Это действие обусловлено содержанием в сырье сапонинов, которые оказывают отхаркивающее, мягчительное и обволакивающее действие. Эксперименты на животных показывают, что препараты солодки способствуют заживлению язв. Не допустимая примесь: солодка щетинистая – соцветие головчатое, бобы с колючими шипами, корни в изломе белые не сладкие.  Экскурсия в окрестностях поселка степное озеро. Знакомство с дикорастущими и культивируемыми лекарственными растениями и их примесями. Заготовка лекарственного растительного сырья. Список дикорастущих растений    Крапива двудомная (трава), жгучая (примесь), коноплевая (примесь)   Подорожник ланцетный (примесь) , пустырник пятилопастной    Горец птичий Девясил высокий одуванчик лекарственный (корневище и корни)    Полынь горькая (трава,цветки) Полынь обыкновенная кровохлебка лекарственная   Тысячелистник (цветки ,трава), Лопух обыкновенный (корень), калина обыкновенная    Шиповник (плоды) Пастушья сумка(трава) , Ярутка полевая (примесь)    Ромашка аптечная, Ромашка не пахучая (примесь) ,Береза повислая Культивируемые    Календула (ноготки) цветки, Бадан толстостенный, Лимонник китайский    Можжевельник, Рябина обыкновенная (плоды), Валериана лекарственная    Липа сердцевидная (цветки), Василек синий, Барбарис обыкновенный ( корень)    Аир болотный (корневище), Боярышник, Малина обыкновенная (плоды)    Хмель обыкновенный (соплодия). Черемуха обыкновенная (плоды), Алоэ    Ландыш майский, Зверобой продырявленный, Дуб (кора) Список ядовитых растений   Болиголов пятнистый (примесь к анису), Чистотел обыкновенный Календула Calendula officinalis   Flores Calendulae Цветки ноготков Данный вид сырья заготавливается от широко культивируемого растения ноготков лекарственных (календулы лекарственной) – Calendula officinalisL., сем. астровых Asteraceae. Заготовка. Сбор сырья календулы проводят в начале цветения, срывая корзинки с цветоносом длиной до 3 см. Сушка сырья производится в тени под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре 40-500С. Приемка. Сырье календулы легко определить по оранжевым корзинкам, состоящим из язычковых и трубчатых цветков. Обвертка – серо-зеленая. Шалфей лекарственный   Народные названия: благородный шалфей, королевский шалфей, крестовый шалфей, салатный лист. Используемые части: листья. Аптечное наименование: листья шалфея - Salviae folium (ранее: Folia Salviae), шалфейное масло - Salviae aetheroleum (ранее: Oleum Salviae). Ботаническое описание: Прежде всего необходимо сказать, что дикорастущий у нас шалфей луговой (Salvia pratensis L.) для лекарственных целей не употребляется, поскольку содержание эфирного масла в нем намного меньше, чем у шалфея лекарственного, который родом из Средиземноморья (произрастает главным образом в Далмации), а в Центральной Европе выращивается в культурных насаждениях. Это лекарственное растение представляет собой полукустарник 20-60 см в высоту, с четырехгранным, войлочно-опушенным стеблем, в нижней части одревесневшим. Супротивно расположенные, зеленовато-серые листья эллиптические, продолговатые или яйцевидные, черешковые или сидячие, различной величины. Светло-голубые или сиреневр-голубые цветки собраны мутовками на конце побега в редкое колосовидное соцветие. Сбор и заготовка: Поскольку лекарственного шалфея у нас в дикорастущем состоянии найти нельзя, его часто выращивают в садах. Шалфей можно высевать, но лучше размножать делением куста. Если весной кустик шалфея посадить в саду, в августе уже можно собирать урожай. В следующем году так долго ждать не придется - начиная с весны при необходимости собирайте отрастающие молодые веточки или листья. Для лекарственных целей используют только листья. Их собирают перед цветением и быстро сушат - но бережно и в тенистом месте. Действующие вещества: эфирное масло, дубильные вещества, горечи, флавоноиды. Целебное действие и применение: Шалфей как лекарственное растение и пряность имеет самое разнообразное применение. Чай из шалфея помогает при воспалительных процессах в полости рта и горле, он действует успокаивающе, снижает потоотделение, благоприятно влияет на желудок и кишечник. Это подтверждает также Государственная служба здравоохранения Германии. Эфирное масло обладает дезинфицирующим и противосудорожным действием, дубильные вещества усиливают это действие при расстройствах кишечника. Чай из шалфея: 1 чайную ложку листа заливают 1/4 л кипящей воды и настаивают 10 минут. Принимают внутрь (2-3 чашки в день) и наружно. Применение: Шалфей, без сомнения, в первую очередь применяют как наружное средство, так как чай из него очень хорошо помогает при воспалении полости рта и горла. Его действие можно еще усилить, если смешать в равных частях ромашку с шалфеем. Он используется для полосканий, компрессов на раны и влажных повязок. Смешанный чай из шалфея с ромашкой: 2 чайные ложки с верхом смеси залить 1/4 л кипятка, настаивать 15 минут. После процеживания чай готов к употреблению. Действие шалфеевого чая против усиленного потоотделения, как правило, не дает желаемого результата. Если его сделать покрепче (3 чайные ложки с верхом листа шалфея на чашку), действие более эффективно. К сожалению, эту дозировку плохо переносят пациенты с чувствительным желудком.  Использование в гомеопатии: Гомеопатический препарат Salvia officinalis готовится из свежих листьев и применяется преимущественно в качестве потоостанавливающего средства. Дозировка: разведение D1 по 3-5 капель несколько раз в течение суток. Применение в народной медицине: Все, что выше было сказано о шалфее, указывает на его особое значение в народной медицине. К этому добавим, что отвар шалфея дают женщинам в период отнятия ребенка от груди: шалфей задерживает секрецию молока. Это действие недостоверно, но применять его пытаются часто и, как говорят, успешно. Шалфей, подслащенный медом, как чай дают для укрепления слабым детям. Таким же образом борются и с раздражающим кашлем. Побочные действия: Любое растительное сырье с многочисленными эфирными маслами, горечами и дубильными веществами важно не передозировать, чтобы не раздражать желудок. Это относится и к шалфею. Побочных действий опасаться не следует. Не стоит его применять внутрь лишь при беременности. Herba Bursae pastoris Трава пастушьей сумки   Данный вид сырья заготавливается от дикорастущего однолетнего растения – пастушьей сумки – Capsellabursa-pastoris (L.) Medik., сем. капустных – Brasicaceae. Заготовка. Траву пастушьей сумки заготавливают с момента цветения до начала пожелтения и растрескивания плодов, срезая стебли до 40 см или же выдергивая растение целиком, а затем отрезая и отбрасывая корни. Морфологически сходные растения. От возможных морфологически сходных растений – ярутки полевой, крупки, клоповника, икотника – пастушья сумка легко отличается характерными плодами стручочками обратно-треугольной формы с выемкой на верхушке. ОМ. При выборе сырья оставляют 1-2 хорошо развитых растения на 1 м2 для возобновления. Сушка сырья проводится в тени под навесами или в сушилках при температуре не выше 450С. Приемка. Трава пастушьей сумки легко определяется по характерным плодам-стручочкам и мелким белым цветкам с 4 лепестками. Стебли имеют серебристую поверхность. Fructus Ribis nigri Плоды смородины черной   Данный вид сырья заготавливается от смородины черной – RibesnigrumL., дикорастущего или культивируемого кустарника, сем. Крыжовниковых-Grossulariaceae. Заготовка. Сбор сырья производят в сухую ясную погоду в период полного созревания. Сушка сырья проводится в сушилках при температуре 55-600С после предварительного провяливания плодов в течение 4-5 часов при температуре 35-400С. Можно сушить сырье в русских печах или на чердаках с хорошей вентиляцией. Приемка. Плоды округлые, морщинистые черные или темно-фиолетовые. На верхушке плода остаток от околоцветника. Внутри плода многочисленные мелкие семена. Вкус кисловатый. Rhizomata cum radicibus Valerianae Корневища с корнями валерианы    Данный вид сырья изготавливается от многочисленных дикорастущих, но чаше культивируемых видов валерианы, объединенных общим названием «валериана лекарственная» ValerianaofficinalisL.s.l., многолетних травянистых растений сем. валериановых – Valerianaceae. Заготовка. Сырье валерианы можно собирать ранней весной или осенью. Наилучшим сроком сбора является сентябрь. Корневища с корнями выкапывают, отряхивают от земли, отрезают надземные части и тщательно моют. Сушка. Корневища с корнями подвяливают под навесами, рассыпая тонким слоем, в течение 2 суток, а затем досушивают в сушилках при температуре 35-400С. Приемка. Подлинность легко установить по сильному «валериановому» запаху и характерным шнуровидным корням, отходящим от полого корневища. Часто корни отделены от корневища. Цвет корней и корневищ желтовато-коричневый. Herba Chelidonii Трава чистотела    Данный вид сырья заготавливается от многолетнего травянистого растения чистотела большого – ChelidoniummajusL., сем. маковых – Papaveraceae. Заготовка. Траву чистотела заготавливают в период цветения, срезая или скашивая цветущие верхушки без грубых нижних частей стебля длиной до 50 см. заготовка проводится в течение всего лета.ОМ. При сборе оставляют два-три растения на 1 м2 для возобновления вида, а также не вырывают растения с корнями.Сушку собранной травы проводят немедленно, раскладывая сырье тонким слоем в хорошо проветриваемых помещениях или под навесами, а лучше всего в сушилках при температуре до 50-600С. При сборе и сушке травы чистотела необходимо помнить о раздражающем действие его на слизистые оболочки верхних дыхательных путей.Приемка. Сырье легко определить по следующим диагностическим признакам: стебли ребристые, в междоузлиях полые. Листья с одной стороны зеленые, с другой – сизоватые; по краю – городчато-лопастные. Цветки ярко-желтые. Folia Farfarae Листья мать-и-мачехи   Данный вид сырья заготавливают на Дальнем Востоке от мать-и-мачехи обыкновенной – TussilagofarfaraL., культивируемого или одичалого многолетнего травянистого растения, сем. астровых – Asteraceae. Заготовка. Листья мать-и-мачехи заготавливают после цветения, но когда они еще сравнительно невелики и с верхней стороны почти голые, обрывая их с черешком не длиннее 5 см. не собирают листья совсем молодые (опушенные с обеих сторон), пораженные ржавчиной и начинающие желтеть. Морфологически сходные растения. В качестве возможных примесей могут встречаться листья лопуха и прилипала пристающего. Листья этих растений отличаются по форме листовой пластинки и основанию. Сушка сырья проводится в тонком слое (в 1-2 листа) на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении. В первые дни сушки сырье следует осторожно переворачивать, чтобы обеспечить равномерную сушку с обеих сторон. Лучше сушить листья в сушилках при температуре 50-600С. Приемка. Подлинность листьев определяется по следующим признакам: верхняя поверхность голая, нижняя сторона листа беловойлочная от длинных густых волосков. ТДС: типичным дефектом листьев мать-и-мачехи являются листья побуревшие и с бурыми пятнами ржавчины. Folia et cormus Vitis-idaea Листья и побеги брусники   Данные виды сырья заготавливаются от небольшого дикорастущего, вечнозеленого кустарника брусники обыкновенной – Vacciniumvitis-idaea, сем. Брусничных – Vacciniaceae. Заготовка. Сбор сырья производят весной до цветения, пока нет бутонов, или осенью, в период полного созревания плодов. С этой целью срезают олиственные побеги длиной до 13 см. в случае заготовки листьев их либо ощипывают с куста, либо ошмыгивают со стеблей после сушки. Брусника от других растений отличается кожистыми листьями, чаще эллиптической формы, с завернутым вниз краем и темными точками (железками) на нижней стороне. ОМ. При заготовке нельзя выдергивать растение целиком. Для нормального восстановления зарослей необходимо оставлять надземную часть на высоте 3-5 см от земли и проводить повторные заготовки на том же участке через 5-10 лет. Сушка сырья проводится в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре до 600С. Приемка. Сырье легко определить по следующим диагностическим признакам: листочки кожистые, эллиптические или обратнояйцевидные. Края завернуты вниз. На нижней стороне листа темно-коричневые точки (железки). Листья толокнянки, которые могут попасть в сырье, как примесь, отличаются формой и характерным перисто-сетчатым жилкованием; листья черники и голубики не кожистые. Herba Bidentis Трава череды   Траву череды заготавливают от дикорастущего однолетнего травянистого растения череды трехраздельной – BidenstripartiteL., сем. Астровых – Asteraceae. Заготовка. Трава череды собирается в период бутонизации и самого начала цветения. Срезают или обрывают верхушки растений, боковые побеги и отдельные листья. Не допускается сбор грубых стеблей (толще 0,8 см). Морфологически сходные растения. На Дальнем Востоке произрастает несколько видов череды, внешне похожих а череду трехраздельную. Официнальный вид имеет побеги и листья, расположенные супротивно. Листья тех- и пятираздельные. Корзинки состоят только из трубчатых цветков, высота корзинок равна ширине. Возможные сходные растения имеют более широкие и плоские корзинки (диаметр больше высоты). У череды поникшей в корзинке, кроме трубчатых, есть язычковые цветки, листья цельные, семянки вместо двух остей имеют 4. Наиболее распространена наряду с чередой трехраздельной череда Максимовича, отличающаяся большой высотой и длинными сегментами, а также более широкими и низкими корзинками. ОМ. При заготовке необходимо оставлять 2-3 хорошо развитых растения на 1 м2 для возобновления вида. Сушку сырья череды проводят в тени, раскладывая траву тонким слоем и часто переворачивая. При сушке в сушилках соблюдают температурный режим в пределах 35-400С. Приемка. Сырье определяется по следующим диагностическим признакам: олиственные, продольно-бороздчатые стебли с желтыми корзинками. Корзинки состоят из трубчатых цветков. Внутренние листочки обертки буровато-желтые с многочисленными темно-фиолетовыми жилками. Herba Polygoni avicularis Трава горца птичьего (спорыша)   Данный вид сырья заготавливается от горца птичьего (спорыша) – PolygonumaviculareL., сем.гречишных – Polygonaceae, дикорастущего однолетнего травянистого растения, стелющегося по земле. Заготовка. Траву горца птичьего собирают во время цветения, срезая стебли длиной до 40 см, на расстоянии не менее 5 см от земли. В местах образования сплошных зарослей траву можно скашивать 2-3 раза за лето. Морфологически сходные растения. К сходным растениям относятся горец-топотун, горец бурораструбовый и другие виды. От возможных примесей спорыш отличается раструбами. Они тонкие, серебристые, рассеченные, длиной не менее 5 мм. Цветки с простым зеленовато-белым околоцветником находятся в пазухах небольших эллиптических или ланцетовидных листьев. ОМ. Для возобновления зарослей необходимо оставлять 2-3 хорошо развитых экземпляра на 1 м2 заросли. Сушка сырья проводится в тени на чердаках, под навесами, раскладывая тонким слоем, а также в сушилках при температуре не выше 40-500С. Приемка. Сырье легко определить по сизовато-зеленому цвету листьев и стеблей и серебристо-белым, пленчатым раструбам. Знакомство с культивируемыми растениями Благовещенского плодопитомника. Агротехника возделывания. Экскурсия не состоялась. Облепиха крушиновидная    Для посадки облепихи выбирают освещенные места, на которых снег накапливается умеренно, чтобы весной при таянии, он не обломал ветви. Облепиха предпочитает легкие почвы, в тяжелые желательно внести больше органических удобрений и песок (лучше крупнозернистый речной). Площадь питания — не менее 4—6 м 2 . Растения садят на расстоянии 2х2, 2х3 м. Всю эту площадь удобряют. Мужские деревья высаживают со стороны господствующих ветров. Если на участке всего 2—3 женских дерева, то в целях экономии места в крону одного из них можно привить 2—3 ветви мужского растения. Для опыления всех растений этого будет достаточно. Для посадки используют одно-, двулетние саженцы с 1—2 побегами высотой 35—50 см и 3—5 основными корнями длиной 20 см . Диаметр стволика у корневой шейки 6—8 мм. Лучший срок посадки — ранняя весна, до распускания почек. Но при правильном проведении всех работ и своевременной (не позднее 10 октября) посадке осенью тоже можно получить хорошие результаты. Размер посадочной ямы 50x50 см; В нее вносят 1—2 ведра органических удобрений и 200—300 г суперфосфата. Саженец в яме располагают на 10—12 см ниже, чем он рос а питомнике, чтобы создать условия для образования второго яруса корней. При транспортировке саженцев корни предохраняют от подсыхания. Если на них есть клубеньковые образования, их надо сохранить. При посадке почву к корням прижимают плотно. После посадки саженцы сразу же поливают— не менее 1 ведра на растение. В дальнейшем за облепихой ухаживают так же, как за другими культурами, за исключением некоторых особенностей. Почву рыхлят не глубже, чем на 6—8 см, так как корневая система расположена близко к поверхности. С весны и до созревания плодов необходимо следить за влажностью почвы, при необходимости выливая на 1 м 2 приствольного круга не менее 3—4 ведер воды. Плодоносить облепиха начинает в 3—4-летнем возрасте. Плоды образуются только на приросте прошлого года, поэтому плодоношение все время передвигается на край кроны, а отплодоносившие ветви оголяются, поэтому надо стремиться обеспечить ежегодный хороший прирост и заложить основу для высокого урожая следующего года. На старых растениях урожай падает, так как прирост с годами уменьшается, сбор плодов из-за высокой кроны затрудняется. Чтобы продлить срок эксплуатации растений, надо проводить омолаживающую обрезку 3—4-летних ветвей на боковую ветвь. Лучше обрезать всю крону не в один год, а по частям в разные годы. На месте среза появляются новые, сильные, хорошо плодоносящие ветви. У облепихи ежегодно часть ветвей отпадает. При формировании кроны поломанные и погибшие ветви удаляют, а загущающие побеги прореживают. Нельзя укорачивать прошлогодние побеги: это снижает урожай. При хорошем уходе с одного дерева районированных сортов можно получить до 15—17 кг ягод.Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Сбор надо начинать, когда они полностью созреют. В недозрелых и перезрелых ягодах меньше масла, чем в зрелых. Перезрелые ягоды трудно собирать, они легко лопаются. Переработка ягод облепихи В плодах и листьях облепихи содержится много витаминов и биологически активных веществ, поэтому облепиха очень полезна. Цельные свежие ягоды облепихи можно замораживать, или хранить пересыпанными сахаром. Из ягод облепихи в домашних условиях можно давить сок, варить варенье, извлекать облепиховое масло. Целебное облепиховое масло содержится во всех частях растения. Особенно много масла в отжатом соке и жмыхе облепихи, состоящем из шкурок и косточек плодов. Малина  Малину лучше высаживать рядами, а вносить удобрения— полосой. Ряды должны располагаться на расстоянии 1,8—2,0 м друг от друга. Расстояние между растениями в ряду — 30—40 см. С обеих сторон ряда должна быть свободная площадь ( 1,5 м ) для развития корней. Исходя из этого, определяют площадь, которую надо удобрять.. Малину размножают однолетними корневыми отпрысками, выкопанными с частью корня. Для посадки берут побеги толщиной у корневой шейки 8—10 мм, с длиной мочковатых корней не менее 15 см . Надземный побег обрезают, оставляя 15—20 см длины. Высаживать малину можно осенью и весной. Объем посадочной ямы должен быть таким, чтобы в ней хорошо разместились корни саженца. Корневая шейка должна располагаться на уровне почвы, а на легких почвах она должна быть заглублена на 4—6 см. Перед посадкой корни желательно обмакнуть в глиняную болтушку. После посадки необходим обильный полив, который повторяют, если погода сухая. Особенно важны поливы при весенней посадке.Дальнейший уход за малиной — удаление сорняков, рыхление почвы, поддержание ее во влажном состоянии, а также формирование куста. Рыхлить почву надо не более чем на 6— 8 см . .Малина ежегодно дает много побегов замещения и корневых отпрысков. Их, как травило, больше, чем это нужно для нормального развития и плодоношения куста, поэтому садовод должен ежегодно заниматься формированием куста. Отплодоносившие побеги каждый год отмирают, и их необходимо вырезать сразу после сбора урожая. Весной, до распускания почек, побеги малины подвязывают к кольям или проволоке, чтобы они все лето были в вертикальном положении. Это улучшит условия ухода за почвой и сохранит урожай. Переработка ягод малины :Ягоды малины — настоящее поливитаминное драже. В них содержится каротин, витамины. С, В1( В2, В6, Е, различные сахара, дубильные вещества. В них заключена, наконец, целая гамма органических кислот — есть и фолиевая, и яблочная, лимонная, салициловая и винная.Для ягод готовят сироп. На 1 кг массы необходимо взять 300 г сахарного песка и 350 г воды. Массу перекладывают в горячий сироп, размешивают содержимое, закрывают емкость крышкой, нагревают все до температуры кипения и выдерживают в течение 5 минут.Для приготовления джема годны любые ягоды, незрелые, мятые, битые и перезрелые, Их пересыпают сахарным песком (400 г на 1 кг ягод) и выдерживают при температуре 20° в течение 22 часов. Затем сок сливают и консервируют, а в оставшуюся массу (на 1 кг) добавляют горячую воду (450 г), сахар (600 г), пектиновый сок, или ягоды крыжовника, или черной смородины (150 г), размешивают и варят. После закипания образовавшуюся пену периодически снимают,1 Далее варят на среднем огне в течение 20—25 минут, помешивая, с тем чтобы не допустить пригорания. Готовность джема определяют по капле, которая делается густой на гладкой поверхности. Расфасовывают джем в горячем виде. Для приготовления желе используют сок малины, полученный при вялении, варке джема. Сок уваривают, добавляя в него 500 г сахара на 1 кг, era среднем огне. Он должен сгуститься так, чтобы стекал с ложки большими каплями или тянулся нитями. Расфасовывают по банкам в горячем виде. Смокву готовят из спелых и перезревших ягод. Подготовка их, количество сахара и режим для получения сока те же, что и в случае приготовления вяленой малины, После слива сока плодовую массу заливают горячей водой (500 г на 1 кг массы), размешивают, протирают через сито, добавляют сахар (до 400 г), снова перемешивают, ставят на огонь и уваривают при помешивании до тех пор, пока масса не загустеет и не будет отделяться от таза, Затем эту массу выкидывают на толстую фанеру, смазанную предварительно тонким слоем растительного масла, и подсушивают. Полученную массу нарезают кусочками разной формы и посыпают сахаром или сельдереем, приготовленным из сушеных натертых листьев. Смокву складывают в стеклянную посуду, которую закупоривают. Хранят в сухом темном месте. Малина -— прекрасное потогонное, жаропонижающее и противопростудное лекарство, Действующее начало малины связано с пуринами, которые в наибольшем количестве содержатся в сушеных ягодах. Употребляют малину в свежем, сухом и в замороженном виде. Малину используют в виде настоя и лекарственного чая (2 столовые ложки сухих ягод заваривают в стакане кипятка, настаивают 15—20 минут, процеживают, принимают в горячем виде). Сушеная малина используется как потогонное средство при простудных заболеваниях и как легкое мочегонное средство. Полезна она как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ, в частности при авитаминозе Д. В народной медицине плоды малины употребляют также для улучшения аппетита, регулирования деятельности кишечника. Листья малины используют как вяжущее и противовоспалительное средство при заболеваниях дыхательных путей, при гастритах, энтеритах. Четыре чайные ложки измельченных листьев заваривают двумя стаканами кипятка, процеживают и пьют по полстакана 4 раза в день. Настоем из листьев малины полощут горло и рот при стоматитах и ангинах. Настои и отвары цветков малины применяют для ухода за кожей. Смородина черная     Для посадки черной смородины следует выбирать увлажненные участки, которые хорошо закрыты от ветра, пологие. Следует учесть, что если на участке грунтовые воды залегают на глубине менее 1 м., то этот участок не пригоден для посадки черной смородины. Если вы решили выращивать красную смородину, то помните, что она любит хорошо освещенные, возвышенные места. После того как вы выбрали участок его необходимо наполнить разнообразными удобрениями. Смородину высаживают рядами расстояние, между которыми составляет 2 м., а между кустами в ряду 1 – 3 м. перед высадкой саженцев смородины подрезают больные и надломившиеся корни. Надземную часть саженцев смородины укорачивают до длины 15 – 20 см. Саженец смородины должен имеет не менее 4 корней достигающих в длину 20 см., с большим количеством мочковатых корешков. При посадке саженец смородины располагают наклонно и глубже на 10 см. чем он рос в питомнике. При такой посадке саженца смородины, оказавшиеся в почве почки образуют побеги, что приводит к образованию более широкого основания куста. Сразу после посадки смородину необходимо полить. Рыхление почвы под смородиной необходимо производить все лето с ранней весны до поздней осени. Если саженцы смородины были высажены правильно то через 3 – 4 года смородина не будет нуждаться в дополнительном внесении фосфорно- калийных удобрений. Начиная с третьего года под куст смородины вносят только азотные удобрения 15 – 20 гр. мочевины на 1 кв. м. или 20 гр. аммиачной селитры. А уже начиная с 6 – 7 года в осеннюю перекопку под куст смородины вносят 15 – 20 гр. калийных удобрений и 15 – 20 гр. суперфосфата на 1 кв.м. обычно обвязку смородины делают из органических удобрений что так же улучшает её рост и урожайность. Переработка смородины Из смородины делают самые различные заготовки, варенье, компоты, желе, кисели, пюре и наливки. Сохраняют ее в свежем состоянии, т. е. тепловой обработки, путем получения протертой массы из ягод и смешения с сахаром в соотношении 1:1,5.Смородину можно сохранить свежею и другим образом. Для этого нужно сварить жидкий сироп из 1 стакана воды и 1 стакана сахара, держать его на слабом огне. Каждую веточку смородины обмакивать в этот сироп, тотчас класть на блюдо, высушивать затем в нежаркой печи или духовке, сложить осторожно в банки, завязать и держать в сухом месте.Сравнительно редко встречается такой вид заготовки впрок как маринованная смородина. Для этого отбирают самые зрелые, но не мытые ягоды. Готовится смесь из уксуса и сока смородины в отношении 1:1, добавляется 1,5 стакана сахара, все это кипятится, охлаждается, после чего заливаются ягоды, разложенные в банки. В смесь не добавляются никакие специи, т. к. смородина имеет свой собственный аромат. Маринованные ягоды смородины кладут в салаты. Можно смородину провялить, для этого берутся только целые зрелые ягоды. После промывки в кипяченой воде их необходимо просушить на марле, или другой ткани, хорошо впитывающей воду. Ягоды с толстой кожурой бланшируют в кипящей воде 1—2 минуты. Затем плоды помещают в какую-либо посуду и пересыпают сахаром из расчета 450 г на 1 кг плодов, выдерживают при температуре 20° в течение 30 часов. Образовавшийся сок сливают в простерилизованные банки, которые закрывают крышками и ставят в холодильник. Если необходимо длительное хранение, сок нагревают до 80—85°, а затем сливают в простерилизованные банки, которые закатываются крышками. Оставшуюся массу ягод заливают сиропом, приготовленным из расчета 300 г сахарного песка и столько же воды на 1 кг массы, и выдерживают в закрытой емкости при температуре 80° в течение 5 минут, в духовке при 65—70°, дважды по 20 минут, в сите держат 3—5 часов при 30°. Через 3—4 дня влажность продукта выравнивается. Высокое содержание пектиновых веществ позволяет получать из смородины высококачественное желе. Для этого из ягоды выжимают сок, не протирая их через сито. Сок соединяют с сахарной пудрой в отношении 1:1 путем постепенного подсыпания последней при постоянном помешивании общей массы. Через 2—3 часа получится отличное ароматичное желе. Можно изготовить из черной смородины специальную пектиновую заготовку. Используют для этого любые ягоды, мелкие зрелые и мятые, подготавливают их, (с толстой кожурой бланшируют в течение 1—2 минут, пересыпают сахаром и отделяют сок). Массу после этого заливают горячей водой (500 г на 1 кг), прогревают в течение 3—5 минут при температуре 80°, затем протирают на сите. Добавляют 250 г сахара на 1 кг пюре, размешивают до полного растворения сахара, расфасовывают в стерильные банки, прогревают при температуре 80—85° в течение 15—20 минут, после этого банки закупоривают. Смокву из черной смородины можно приготовить двумя способами. Первый — берут готовое пюре, добавляют сахар из расчета 500 г на 1 кг пюре и варят, помешивая, пока масса не загустеет и не будет отделяться от таза. Такую массу выкладывают ровным слоем на фанеру и подсушивают. Фанеру предварительно смазывают растительным маслом и дают подсохнуть. Ягодную массу нарезают в виде различных фигур и посыпают пудрой из сельдерая. Складывают в стеклянные банки, которые закупоривают. Хранят в темном прохладном месте. Второй способ — после отделения сока из плодов, как описывалось ранее, оставшуюся массу протирают через сито, добавляют 200 г воды и 200 г сахара на 1 кг массы, смешивают в тазу, уваривают на огне, а далее технология аналогична первому способу. Соусы из черной смородины делают из готового пюре. Пюре подогревают на слабом огне, добавляют по вкусу сахар, доводят до кипения. По истечении 2—3 минут снимают с огня, в горячем виде раскладывают в банки, которые закупоривают. Смородина —ценное лечебное средство. Ягоды используются в любом виде как источник витамина С при многих заболеваниях. Ценность смородины в качестве поставщика С связана с тем, что она не содержит ферментов, разрушающих аскорбиновую кислоту, поэтому хорошо сохраняется и в замороженном состоянии. Смородина оказывает тонизирующее воздействие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и при инфекциях. Свежий сок из ягод, отвар и кисель из них применяют при гастритах, язве желудка, энтеритах. Ягодный сок полезен и при заболеваниях верхних дыхательных путей.Смородина относится к мощным профилактическим средствам против цинги, инфекционных и лучевых заболеваний. Почки и листья черной смородины являются мочегонным средством. Водный настой способствует выведению из организма избытка мочевой и щавелевой кислот, поэтому считается хорошим средством при ревматизме и подагре. Для этого 5 столовых ложек сухих или свежих измельченных листьев заливают 1 л кипятка, настаивают 40—60 минут в термосе или в плотно закрывающемся сосуде. Пьют полученный отвар в виде горячего чая по 5—6 стаканов в день. Листья черной смородины применяют также в составе витаминных сборов с листьями малины, брусники и плодов шиповника. Ванны из отвара листьев черной смородины применяют при различных сыпях и кожных заболеваниях.Заготовку листьев смородины на зиму проводят после сбора плодов с середины веток. Знакомство с номенклатурой лекарственного растительного сырья, сборов и фито- препаратов в аптеке. Распределение на хранение. 1.Список лекарственного сырья в упаковках по фармакологическим группам: Антисептическое : календулы цветки, череды трава, липы цветки, чабреца трава, цветки ромашки. Антигельминтные: семена тыквы Кровоостанавливающие : крапивы листья, трава пастушьей сумки тысячелистника трава Гепатопротекторы: шрот расторопши, плоды расторопши. Диуретические средства: почечный чай, почки, листья березовые, толокнянки лист, брусники лист, трава хвоща полевого, горца птичьего трава, можжевельника плоды Желчегонные: одуванчика корни, бессмертника песчаного цветки, вахты трехлистной листья. Кукурузные столбики с рыльцами, полыни горькой трава, Мочегонные: листья березы, почки березы, брусники листья , бузины черной цветки, можжевельника плоды, мочегонный сбор №2, ортосифона тычиночного листья, листья толокнянки, хвоща полевого трава, Общеукрепляющие: эхинацеи пурпурной трава, Отхаркивающие и муколитические средства: корень алтея, трава душицы, листья мать и мачехи, подорожника большого листья, почки сосны, синюхи корневища с корнями, корень солодки, трава термопсиса, тимьяна трава, плоды фенхеля, фиалки трехцветной трава, чабреца трава. Противокашлевые и отхаркивающие: мачка желтого трава, корень солодки, аниса плоды, багульника побеги Противоспалительное : календулы цветки, череды трава, липы цветки, чабреца трава, цветки ромашки. При заболевания жкт: аира корневище, бадана корневище, зверобоя трава, желудочный сбор №3, трава золототысячника, кориандра плоды, крапивы листья, листья мяты перечной, цветки ноготков, цветки пижмы, подорожника большого листья, полыни горькой трава, ромашки цветки, тысячелистника трава, трава череды, Противодиарейные: корневище бадана, кровохлебки корневище с корнями, лапчатки корневище, Слабительные средства: жостера плоды, крушины кора, сены лист, горца перечного трава, Сердечно –сосудистые: боярышника плоды, ландыша трава, Транквилизаторы, снотворные и седативные: Валерианы корневище и корни, мяты перечной листья, пустырника трава, 1.Список сборов в том ,числе официальных: Сбор при сахарном диабете арфазетин э сбор 50г, ф/п 2,5№20 Витаминный сбор 50г. Грудной сбор №2,3,4 Желудочный сбор №3, Желчегонный сбор №3 Ингафитол-1 50г сбор Мочегонный сбор№2 Отхаркивающий сбор Противогемороидальный сбор Слабительный сбор, Успокоительный сбор Фитогастрол. Фитонефрол, фитогепатол Сборы алфит . Фито препараты Ландыш майский (Convallaria majalis)  - семейство лилейных.Химический состав. Действующие вещества майского ландыша - сердечные гликозиды конваллятоксин и конваллязид. Также в растении обнаружены эфирное масло, органические кислоты, крахмал, аспарагин, маялин (алкалоид). Фармакологические свойства. По биологической активности конваллятоксин превосходит другие сердечные гликозиды (строфантин G, цимарин, строфантин К, строфантозид, дигитоксин и др.). При введении малых доз конваллятоксина усиливаются вагусные влияния и повышается к ним чувствительность сердца. От введения больших доз уменьшается чувствительность сердца к вагусным влияниям. При внутривенном введении препаратов майского ландыша и раствора кристаллического гликозида конваллятоксина наблюдается быстрый и сильный эффект, подобный эффекту гликозидов строфанта. При приеме внутрь на первый план выступает седативное действие. Среди растений, содержащих сердечные гликозиды, ландыш в меньшей степени накапливается в организме менее токсичен. Применение. Препараты ландыша майского широко применяют при сердечных заболеваниях. Показания такие же, как для строфантина, но в отличие от последнего, конваллятоксин оказывает отчетливое успокаивающее влияние на центральную нервную систему. Боярышник кроваво-красный ( Crataegus sanguinea Pall)  Фармакологическое действие. Вещества, содержащиеся в боярышнике, понижают возбудимость центральной нервной системы, устраняют сердцебиение и нарушения сердечного ритма, снимают головокружение, неприятные ощущения в области сердца. Под влиянием действующих начал боярышника улучшаются кровоснабжение и сократимость сердечной мышцы, в то же время снижается ее возбудимость. Применение. Препараты боярышника применяют при вегетоневрозах на фоне расстройства кровообращения, на начальной стадии гипертонической болезни, при тахикардии, при нарушениях сна, особенно вызванных расстройством сердечной деятельности, гипертонией и гипертиреозом. Установлено положительное влияние препаратов боярышника на сосудистую стенку, что делает его применение необходимым при атеросклерозе. В больших дозах препараты боярышника расширяют сосуды внутренних органов и головного мозга, понижают артериальное давление. Мятные таблетки Состав:  Активное вещество: масло мяты перечной - 0,0025 г, сахар - 0,5917 г. Вспомогательные вещества: тальк, кальция стеарат. Фармакологическое действие Оказывает умеренное спазмолитическое, седативное и желчегонное действие. Проявляет местнораздражающие свойства на нервные окончания слизистой оболочки полости рта. Показания к применению Тошнота, рвота, спазм гладких мышц желудочно-кишечного тракта. Фламин  препарат растительного происхождения, сухой экстракт бессмертника песчаного. Фламин усиливает секрецию желчи, ускоряет ее отток, повышает секреторную и двигательную функции пищеварительного тракта. Показания к применению. Препарат назначают при воспалении печени (гепатит), желчного пузыря (холецистит), желчных путей (холангит), при нарушении двигательной функции (дискинезия) желчных протоков.Настойка пустырника  представляет собой спиртовую вытяжку из травы пустырника. Выпускается во флаконах по 25 мл. Лечебные свойства. Настойка пустырника оказывает успокаивающее действие на ЦНС, углубляет и удлиняет сон, несколько усиливает работу сердца. Показания к применению. Настойку пустырника применяют для лечения неврозов, истерии, повышенной нервной возбудимости. Хороший эффект дает применение препарата при сердечнососудистых неврозах, улучшается регуляция тонуса сосудов при вегетососудистых дистониях. Настойка пустырника может применяться в начальных стадиях гипертонической болезни, иногда используется в комплексном лечении эпилепсии. Рамнил — препарат, получаемый из коры крушины ломкойЛечебные свойства. Препарат обладает стимулирующим влиянием на двигательную активность толстого кишечника и способствует нормальному отхождению каловых масс. Слабительный эффект развивается через 8 — 10 часов после приема препарата. Показания к применению. Рамнил используют при лечении привычных запоров (особенно в старческом возрасте) и метеоризме. |