дз углеводы. Дз Углеводы Задание 1
 Скачать 14.11 Kb.
|
|
ДЗ «Углеводы» Задание № 1 Среди предложенных утверждений выберите истинные. 1. Глюкоза – важнейший представитель моносахаридов. 2. Глюкоза по химическому строению является кетоноспиртом. 3. В результате процесса спиртового брожения глюкозы образуются этиловый спирт и кислород. 4. Для глюкозы не характерна химическая реакция маслянокислого брожения. 5. Гомологом глюкозы является фруктоза. 6. В состав нуклеотидов ДНК входят остатки линейных молекул моносахарида рибозы. 7. Фруктоза – важнейший дисахарид. 8. Второе название сахарозы – виноградный сахар. 9. При гидролизе сахарозы образуются глюкоза и фруктоза. 10. Сахароза способна восстанавливать металлическое серебро из аммиачного раствора оксида серебра(I). 11. Крахмал и целлюлоза – важнейшие представители моносахаридов. 12. Макромолекула крахмала образована множеством остатков циклических молекул  -глюкозы.13. Крахмал является совокупностью двух полимеров, обладающих различным пространственным строением макромолекул: амилозы и амилопектина. 14. Крахмал способен набухать в холодной воде. 15. Глюкоза способна окисляться, но не способна восстанавливаться 16. Крахмал можно обнаружить в пищевых продуктах с помощью спиртовой тинктуры йода. 17. Сахароза не способна гореть. 18. Целлюлозу получают из древесины. 19. Из целлюлозы получают искусственные волокна: вискозу, медно-аммиачное волокно и ацетатный шелк. 20. Крахмал используется для производства декстринов, являющихся взрывчатыми веществами. Задание № 2 В среднем сладкоежки кладут 2 чайные ложки сахара на стакан чая. Зная, что в такой ложке помещается 7 г сахара, а объем стакана 200 мл, рассчитайте массовую долю сахарозы в растворе (плотность чая считать равной 1 г/мл). Задание № 3 Осуществить превращения в) Сахароза→ этилат натрия; г) Древесина → этанол; |