Экстракция. Экстракция, как способ извлечения полезных компонентов. Экстракция, как способ извлечения полезных компонентов из сырья
 Скачать 0.55 Mb.
|
Экстракция, как способ извлечения полезных компонентов из сырьяЭкстра́кция — метод извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью подходящего растворителя (экстраге́нта).от лат. extraho — извлекаю англ. – extraction каз. - экстракция Цель:Научить проводить выделение веществ из исходного сырья путем экстракции Задачи:изучить виды экстрагирования, научится проводить экстракцию различными методами, рассмотреть варианты применения экстрагирования в бытумасла, воды, спиртового раствора (не более 70%) эфира, углекислоты, глицерина. Более длительные сроки хранения имеют масляные, спиртовые и сухие экстракты. Делительная воронка представляет собой сосуд с пробкой и краном для слива нижнего слоя жидкости. Классификация видов экстракции в зависимости от температурного режима- при обычной температуре, - при нагревании, - при кипячении. Разделение в зависимости от используемых фракций:- экстрагирование твердых веществ (система «твердое — жидкость»), - экстрагирование жидкостей (система «жидкость — жидкость»). Основные стадии экстрагирования:подготовку сырья и экстрагента (очистка и измельчение сырья, нагревание растворителя); непосредственное контактирование сырья и растворителя (экстрагента); разделение системы (отстаивание, фильтрование, центрифугирование). Требования к растворителю для проведения эктракции:1) не смешиваться с водой и как можно меньше в ней растворяться; 2) хорошо растворять целевой продукт и плохо —примеси; 3) легко удаляться из вытяжки или обеспечивать простое выделение экстрагируемого вещества. Для извлечения индивидуального вещества или определённой смеси (экстракта) из сухих продуктов в лабораториях широко применяется непрерывная экстракция по Сокслету |