Экзаменационные вопросы по предмету
«Традиции и культура питания народов мира»
Влияние религии на формирование и становление традиций культуры питания народов мира.
Характерные особенности питпния стран Прибалтики.
Краткая характеристика мировых религий. Типы, традиции питания, обряды православия.
Национальная кухня Испании и Португалии.
Характеристика пищевых обрядов и традиций питания в иудаизме.
Особенности питания народов Кореи и Монголии.
Влияние французской кухни и культуры питания на формирование потребления продуктов питания народов Европы.
Кухня народов Азии (Вьетнам, Камбоджа, Таиланд). Национальная кухня Китая.
Основные тенденции в современной организации питания. Влияние природных, социальных, экономических факторов на формирование традиций кухонь народов мира.
Национальные особенности кухонь народов Ближнего Востока (Ирак, Турция, Сирия).
Национальные особенности питания народов Европы.
Традиции и культура питания Японской кухни.
Влияние природных, социальных, экономических факторов на формирование традиций.
Национальные особенности питания кухонь стран Азии (Ирак, Иран, Афганистан).
Традиции и культура питания народов России.
Особенности национальных блюд в США и Канаде.
Основные традиции питания народов Южной Америки (Аргентина, Бразилия).
Основные традиции в развитии культуры питания в современном мире.
Взаимосвязь основных компонентов материальной культуры (питание, этикет, культура, религия, здоровье нации).
Особенности культуры питания народов Англии, Шотландии, Ирландии.
Туризм и современные тенденции в сохранении и развитии культуры разных стран.
Современная кухня Африканского континента (Алжир, Египет, Тунис).
Особенности культуры и традиции питания народов Италии и Греции.
Влияние развития торговли и путешествий на становление традиций питания.
Национальные особенности кухонь Юго-Восточной Азии (Индонезия, Вьетнам, Лаос, Камбоджа).
Австралийская кухня (Австралия, Новая Зеландия).
Принципы и правила этикета в мировой культуре.
Использование приправ и пряностей в традициях и культуре питания стран АТР.
Подходы к изучению мировых традиций и культур питания народов мира.
Кухни народов придунайских государств (Болгария, Венгрия, Румыния).
Взаимосвязь основных компонентов материальной культуры.
История и этапы развития питания народов мира.
Особенности культуры и традиций питания народов Скандинавских стран (Дания, Норвегия, Финляндия, Швеция).
Пища и питание в праздники и посты славянских народов.
Особенности культуры и традиции питания народов бывшей Югославии (Сербия, Словения, Босния и Герцеговина).
Общие принципы формирования кухни. Национальные блюда народов Прибалтики.
Влияние разнообразия мусульманского мира на традиции культуры питания.
|
Скачать 15.21 Kb.