Ханина М.А. овес, элементы. Элементы надземной части овса посевного

• Название: Элементы надземной части овса посевного
• Дата: 01.10.2022
• Размер: 32.13 Kb.
• Имя файла: Ханина М.А. овес, элементы.docx
• Тип: Исследование; #707977

ЭЛЕМЕНТЫ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ ОВСА ПОСЕВНОГО

Лежнина М.Г., Ханина М.А., Родин А.П., Потемкина Н.М., Зинин Д.С.

Государственный гуманитарно-технологический университет, Московская область, Орехово-Зуево, Россия
Актуальность. Avéna sativaL. (овес посевной) - однолетнее культурное растение, семейства злаковых (Poaceae). В отечественной медицине настойка A. sativaкак общетонизирующее средство, а БАДы на основе травы A. sativaприменяются при заболеваниях печени [1]. В Германии препараты A. sativa применяют как успокоительное и антидепрессивное средство, как противовоспалительное при заболеваниях кожи и соединительной ткани [2]. Широкий спектр биологической активности препаратов из травы A. sativaобеспечивается его биоэлементным составом [3]. Сведения о составе элементов сырья и фитопрепаратов A. sativaограничены. В связи с этим целью нашего исследования являлось исследование элементного состава травы и морфологических частей A. sativa.

Объекты и методы исследования. Исследовали траву и морфологические части A. sativa, выращенного на «Аптекарском огороде ГГТУ» (г. Орехово-Зуево), собранного в фазе молочной спелости. Исследование состава элементов проводилось методом масс-спектроскопии с индуктивно связанной плазмой на приборе «ELAN-DRC» в ООО «Химико-аналитический центр «ПЛАЗМА», г. Томск [4].

Результаты и их обсуждение. Во всех объектах исследования обнаружено 66 элементов, без учета элементов – органогенов (O, C, N, H, S), последние данным методом не определяются (табл. 1). Исследуемые образцы по составу элементов не имеют различий, но отличаются по их содержанию. Согласно классификации В.И.Вернадского среди выявленных элементов можно выделить макроэлементы (Na, Mg, P, K, Ca), микроэлементы (I, B, Cr, Mn, Fe, Zn, Br, Co, Li, Rb, Ba и др.), ультрамикроэлементы (Be, Ag и др.). Можно отметить, что десять металлов (Mn, Fe, Zn, Cu, Co, Мо, Са, К, Na, Mg), жизненно необходимых для любого живого организма и получивших название «металлы жизни» присутствуют во всех образцах.

Таблица 1. Содержание элементов в траве и морфологических частях A. sativa(в мкг/г, P = 95%, n = 5)

	1	2	3	4		1	2	3	4
Li	0,10	0,08	0,04	0,11	In	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Be	0,0016	0,0006	0,0007	0,0007	Sn	0,073	0,034	0,026	0,049
B	18,1	13,5	9,1	17,7	Sb	0,008	0,002	0,001	0,008
Na	172,0	102,5	120,0	175,6	Te	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001
Mg	1413,1	1670,0	572,0	1174,2	I	0,022	0,013	0,035	0,035
Al	33,3	26,2	15,9	29,7	Cs	0,029	0,024	0,009	0,028
P	3354,0	3710,0	1534,0	2531,0	Ba	2,72	0,905	9,486	4,482
K	13566,0	15801,0	9139,0	11742,0	La	0,0084	0,006	0,002	0,007
Ca	2513,1	1329,1	2521,3	3033,0	Ce	0,013	0,01	0,004	0,01
Sc	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	Pr	<0,0001	<0,0001	<0,0001	<0,0001
Ti	4,3	3,6	1,6	5,2	Nd	<0,0001	<0,0001	<0,0001	<0,0001
V	<0,001	<0,001	<0,001	<0,001	Sm	<0,0001	<0,0001	<0,0001	<0,0001
Cr	1,09	1,1	2,6	1,1	Eu	0,0002	0,0001	<0,0001	0,0003
Mn	38,4	30,5	21,3	38,4	Gd	0,0012	0,0011	0,0004	0,0012
Fe	65,0	56,4	16,1	59,0	Tb	0,0001	0,0001	<0,0001	0,0001
Co	0,024	0,02	0,03	0,04	Dy	0,00080	0,0007	0,0002	0,0007
Ni	0,31	0,22	0,14	0,29	Ho	0,00015	0,0001	0,0000	0,0001
Cu	2,91	3,5	1,8	1,95	Er	0,00023	0,0002	0,0001	0,0002
Zn	32,4	35,96	25,1	21,7	Tm	0,00007	<0,0001	<0,0001	<0,0001
Ga	0,012	0,009	0,005	0,01	Yb	0,00040	0,0003	0,0001	0,0005
Ge	0,058	0,056	0,002	0,044	Lu	<0,0001	<0,0001	<0,0001	<0,0001
As	0,062	0,034	0,044	0,052	Hf	0,0017	0,0014	0,0005	0,002
Br	1,60	54,9	58,96	61,2	Ta	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Se	<0,01	<0,01	<0,01	<0,01	W	0,011	0,016	0,003	0,013
Rb	14,50	16,8	24,6	14,5	Re	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Sr	12,7	6,4	21,5	18,3	Pt	0,0012	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Y	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005	Au	0,0026	0,004	0,033	0,003
Zr	0,063	0,059	0,019	0,071	Hg	0,0093	0,005	0,003	0,007
Nb	0,002	0,001	0,0004	0,002	Tl	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Mo	1,90	1,30	0,56	1,78	Pb	0,083	0,039	0,023	0,081
Ru	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005	Bi	0,038	0,081	0,027	0,049
Ag	0,011	0,006	0,010	0,008	Th	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005
Cd	0,020	0,025	0,053	0,028	U	<0,0005	<0,0005	<0,0005	<0,0005

Примечание: 1 – колосья, 2 – листья, 3 – стебли, 4 – трава

Особую ценность представляют биогенные элементы: K, Na, Mg, Ca, P, Fe, Mn, Zn, Co, V, Cr, Ni, Cu, Mo, I, Se, Si, F, Br, As, Sn, дефицит содержания которых, в живых организмах приводит к нарушению их нормальной жизнедеятельности [5]. Как показывает анализ таблицы 1, во всех исследуемых объектах данная группа элементов присутствует, однако наибольшие их концентрации отмечается для листьев и колосьев, данный факт, возможно, объясняется теми функциями, которые выполняют листья и колосья, с активными фотосинтетическими реакциями, протекающими в них.

При сравнительном анализе объектов исследования по распределению элементов по убыванию их концентраций (до 0,2 мкг/г) были получены следующие аккумулятивные ряды (включающие 19 элементов): колосья: K ˃ P ˃ Ca ˃ Mg ˃ Na ˃ Fe ˃ Mn ˃ Al ˃ Zn ˃ B ˃ Rb ˃ Sr ˃ Ti ˃ Cu ˃ Ba ˃ Mo ˃ Br ˃ Cr ˃ Ni; листья: K ˃ P ˃ Mg ˃ Ca ˃ Na ˃ Fe ˃ Br ˃ Zn ˃ Mn ˃ Al ˃ Rb ˃ B ˃ Sr ˃ Ti ˃ Cu ˃ Mo ˃ Cr ˃ Ba ˃ Ni; стебли: K ˃ Ca ˃ P ˃ Mg ˃ Na ˃ Br ˃ Zn ˃ Rb ˃ Sr ˃ Mn ˃ Fe ˃ Al ˃ Ba ˃ B ˃ Cr ˃ Cu ˃Ti ˃ Mo ˃ Ni; трава: K ˃ P ˃ Ca ˃ Mg ˃ Na ˃ Br ˃ Fe ˃ Mn ˃ Al ˃ Zn ˃ Sr ˃ B ˃ Rb ˃ Ti ˃ Ba ˃ Cu ˃ Mo ˃ Cr ˃ Ni. Сравнительный анализ полученных рядов еще раз подтвердил близость исследуемых объектов по составу и содержанию элементов, что свидетельствует о ценности всей надземной части как источника элементов. По содержанию тяжелых металлов все исследуемые образцы соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 для чаев и напитков [6]. Сочетание состава биологически активных веществ и элементов в траве A. sativa обеспечивает широкий спектр биологической активности, проявляемой фитопрепаратами из нее.

Выводы. Установлено присутствие 66 элементов в надземной части A. sativa, по составу элементов трава и ее морфологические части не различаются. В траве и морфологических частях A. sativaустановлено наличие биогенных элементов.

Список литературы

1. 
   Помазанов В.В., Мардвнлы С.Г., Борисов В.Ю. Ваша домашняя аптечка растительных настое, сиропов и масел. Владимир: Издательство: Издательско-полиграфическая компания «Транзит-ИКС», 2012. – 184с.
   
2. 
   British Herbal Pharmacopoeia, 1996. - 212 p.
   

2. 
   Соловьева Д.С., Ханина М.А. Фармакогностическое исследование Avene sativa L.Сборник материалов I Международного конкурса научно-исследовательских работ (10 октября 2016 г.). Том III (Естественные и технические науки) / Научный ред. д.э.н, проф. А.В.Гумеров. Казань: «Рóкета Союз», 2016. 334 с.
   
3. 
   Ханина М.А., Лежнина М.Г., Родин А.П., Короткова А.В., Потемкина Н.М. Исследование состава элементов надземной части Agrimonia pilosa Ledeb. // Известия ГГТУ: Медицина. Фармация. 2021. № 1. С. 57 – 64.
   
4. 
   Скальный А.В. Химические элементы в физиологии и экологии человека. М., 2004. 215 с.
   
5. 
   СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. «Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы».