физика на кухне. Физика на кухне
 Скачать 0.85 Mb.
|
«Физика на кухне»Какие явления происходят при приготовлении чая? Чем отличается тонкая алюминиевая сковорода от чугунной? Что произойдет, если в стеклянный стакан налить кипяток? Почему этого не происходит с фарфоровой чашкой? Как сохранить приготовленный обед горячим как можно дольше? Что тяжелее пол-литра молока, или пол-литра сливок? В какой кастрюле быстрее закипит одно и то же количество воды: открытой или закрытой, алюминиевой или эмалированной? Почему при консервировании банки закрывают горячими?Как измеряют температуру в духовке?Как проверяют готовность пельменей при варке?Объясните почему? Как проверить вареное яйцо, или сырое?Какие законы лежат в основе действия скороварки? Чем отличается яйцерезка от помидорорезки? Почему?Какое явление лежит в основе консервирования?Как ускоряют процесс засолки огурцов? Какое отношение имеет Архимед к мясорубке? Для кипячения молока используют кастрюлю с двойным дном. На каком явлении основан принцип ее действия? Как определяют белизну муки? Какое физическое явление лежит в основе работы пробора? Можно ли включить электрический чайник, микроволновую печь, миксер в одну розетку одновременно? Почему? На чем основан принцип работы консервного ножа?Какие законы объясняют явления, происходящие в термосе? Как быстрее охладить кофе: влить сначала холодные сливки и подождать, или вначале подождать, а затем влить холодные сливки? Объясните метод проверки свежести куриных яиц.Почему в холодильнике овощи и фрукты надо хранить в пакетах? Каких пакеты подходят для этой цели лучше бумажные или полиэтиленовые? Какой чай остынет быстрее: который помешиваем ложечкой или который не помешиваем? Почему?Чем отличается электрические свойства водопроводной и дистиллированной воды? Почему? Что остынет быстрее: стакан компота или такой же стакан киселя? Почему?Молоко продают в разных упаковках: в бутылках; в полиэтиленовых пакетах; в пюрпаках. Назовите по два преимущества и два недостатка каждого вида упаковки. Почему после встряхивания неполного ведра с картофелем наиболее крупные плоды оказываются сверху? Свежеиспеченный хлеб весит больше, чем тот же остывший.Почему? Из крана самовара падают капли. Когда они тяжелее: вода горячая или она остыла? Почему неполный чайник перед закипанием воды «шумит» сильнее,чем полный? «А у вас молоко убежало!»Почему убегает молоко? Объясните действие челюсти как рычага, покажите, где находятся точки приложения сил и почему получается выигрыш в силе |