|
|
Оценка гигиены питания. Батырев_ВА_группа_НОз-21_Гигиеническая_оценка_суточного_пищевого. Гигиеническая оценка суточного пищевого рациона
Работу выполнил: студент 1 курса, группы НОз-21, Батырев В.А.
Гигиеническая оценка суточного пищевого рациона
Анализ суточного пищевого рациона
Батырева Власа Андреевича
Продукты питания
|
Кол-во, граммы
|
Питательные вещества, из расчета на употреблённое количество
|
Калорийность, из расчета на употреблённое количество
|
Белки
|
Жиры
|
Углеводы
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
Завтрак
|
Яичница (яйцо, масло растительное)
|
2 шт./10
|
26,64/
0,00
|
29,68/
10
|
1,66/
0,00
|
480,4
|
Сыр «Российский»
|
30
|
0,72
|
0,88
|
0,009
|
10,9
|
Хлеб
|
70
|
7,42
|
2,46
|
35,28
|
192,8
|
Кофе
|
10
|
0,03
|
0,00
|
0,023
|
11,8
|
Молоко
|
200
|
5,8
|
3
|
9,6
|
44
|
Сырок глазированный
|
40
|
8,5
|
27,8
|
32
|
397
|
Сок (яблоко/сахар/вода)
|
200
|
0,00
|
0,00
|
21
|
86
|
Итого:
|
|
49,11
|
73,82
|
99,572
|
1222,9
|
Обед
|
Борщ (мясо/капуста/картофель/свекла/морковь/лук репчатый/томат/сметана)
|
50/30/30/30/5/10/1/5
|
3,8
|
2,9
|
4,3
|
173,1
|
Каша гречневая с маслом
|
50/10
|
5,86
|
1,35
|
37,47
|
80
|
Котлета (говядина/хлеб/молоко/лук/масло)
|
89/9/11/4/3
|
11,2
|
10,7
|
13,7
|
131,6
|
Салат (капуста, лук зелёный/ масло растит.)
|
100/30/
10
|
1,5
|
6,1
|
7
|
50,6
|
Хлеб
|
70
|
7,42
|
2,46
|
35,28
|
192,8
|
Сок (яблоко/сахар/вода)
|
200
|
0,00
|
0,00
|
21
|
86
|
Итого:
|
|
29,78
|
23,51
|
118,75
|
741,1
|
Полдник (перекус)
|
Кофе
|
10
|
0,03
|
0,00
|
0,023
|
11,8
|
Кекс, 2 шт.
|
100
|
3,48
|
20,05
|
52,84
|
211
|
Итого:
|
|
3,51
|
20,05
|
52,5
|
222,8
|
Ужин
|
Каша гречневая с маслом
|
50/10
|
5,86
|
1,35
|
37,47
|
80
|
Хлеб
|
30
|
3,71
|
1,23
|
17,64
|
96,4
|
Сырок глазированный, 3 шт.
|
99
|
8,5
|
27,8
|
32
|
407
|
Салат (помидоры, огурцы, майонез)
|
110
|
1,4
|
0,3
|
4,1
|
24
|
Сок (яблоко/сахар/вода)
|
200
|
0,00
|
0,00
|
21
|
86
|
Итого:
|
|
19,47
|
30,68
|
112,21
|
693,4
|
Итого за день:
|
|
101,87
|
146,06
|
383,03
|
2880,2
|
Вывод:
Суточное потребление белков Батырева В.А. незначительно превышает суточную норму, составляющую 80-100 граммов.
Отношение суточного потребления белков-жиров-углевод, также незначительно отклоняется от нормального соотношения, который составляет
1 : 1,2 : 4 и составляет: 1 : 1,4 : 3,7.
Соотношение потребления белков животного и растительного происхождения не прослеживается и составляет 54% : 46%, а соотношение жиров животного и растительного происхождения незначительно отклоняется от нормы и составляет: 57% : 43%.
Соотношение калорийности пищи за завтраком, обедом и ужином (рекомендуемое диетологами - 400/600/600) не соблюдается и значительно превышает рекомендуемую норму.
Исходя из произведенного анализа режима питания Батырева В.А. можно сделать вывод о том, что скорее, определенного режима питания у него нет и он хаотичен.
|
|
|
Скачать 21.14 Kb.