Авитаминоз Е. Витамин Е. Группа природных соединений производных
 Скачать 24.77 Kb.
|
|
Витами́н E — группа природных соединений производных токола. Важнейшими соединениями являются токоферолы и токотриенолы. Жирорастворим. Впервые был выделен в 1922 году, а в 1938 был синтезирован химическим путём. Витамин Е широко встречаются в растительных продуктах (в масле пшеничных зародышей, кукурузном, соевом и других растительных маслах), луговой траве, клевере, люцерне, травяной муке, неизмельченных семенах. Мало витамина Е в шротах маслянистых культур. ФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ Предотвращение образование липидных пероксилрадикалов из полиненасыщенных жирных кислот Антиоксидантное действие в обмене веществ клеток Предотвращение некрозов печени и дегенерации мышц Антиокислительное действие благодаря стабилизации подверженных окислению фосфолипидов в клеточных мембранах и других подверженных сильному окислению веществах, таких как витамин А, каратиноиды и их промежуточные ступени. Касательно защиты от окисления клеточных мембран существует тесная связь между витамином Е и селеном. В то время, как витамин активно действует в клеточных мембранах, действие селена базируется на разложении пероксидов посредством глутатионпероксидазы в растворимых частях клетки. Для достаточного образования селеносодержащей глутатионпероксидазы необходимо содержание селена в количестве 0,2-0,3 мг/кг сухого вещества корма. Регуляция гормонального обмена веществ через передние доли гипофиза. Поддержание стабильности мембран, особенно сердечной и скелетной мускулатуры. Регуляция развития и функций половых желез. Стимуляция образования антител (лучшая резистентность от заболеваний) и фагоцитоз, а также бактерицидное действие фагоцитов. Подготовка и защита беременности Все животные и птицы не способны синтезировать витамин Е и нуждаются в получении его с кормом. В двенадцатиперстной кишке токоферол подвергается эмульгированию желчью. НЕДОСТАТОК При недостаточности витамина Е возникают дегенеративные изменения сперматозоидов, скелетных мышц, мышц сердца, перерождается эпителий семенных канальцев семенников, атрофируются зародышевые клетки, повышается проницаемость и ломкость капилляров; могут возникнуть дегенеративные изменения в нервных клетках и поражение паренхимы печени. Недостаток сопровождается ранним рассасыванием эмбрионов, бесплодием самок. У самцов дегенерируют семенники, спермии разрушаются и теряют способность оплодотворять яйцеклетки. В тяжелых случаях развивается аспермия(отсутствие спермиев в эякуляте), утрачивается половой инстинкт. Также выявлено, что дефицит этого витамина может вызывать беломышечную болезнь. Появляются дегенеративные изменения в сердце, поперечно-полосатых мышцах, поражается центральная нервная система, развиваются параличи. Недостаточность витамина Е у птиц вызывает энцефаломаляцию, экссудативный диатез, мышечную дистрофию, нарушение липопротеиновой оболочки клеток. Также недостаток витамина Е у птиц ведет к понижению оплодотворяемости яиц, снижению тонуса мышц, нервной системы, к параличам, расстройству движения. Эмбрионы в яйцах погибают преимущественно на ранних стадиях развития. Уменьшается содержание миозина, актомиозина, адескнозинтрифосфорной кислоты с одновременным увеличением аденозинтрифосфотазы; все это свидетельствует о том, что этот витамин регулирует процессы биосинтеза белка. Авитаминоз Е может иметь генетическое происхождение: его вызывают мутации в гене белка-переносчика альфа-токоферола , вызывающего включение альфа-токоферола в ЛПОНП (липопротеины очень низкой плотности)в печени. Выявлены три разные мутации, вызывающие атаксию при наследственном авитаминозе Е. Заболевание сходно со спиноцеребеллярными дегенерациями и характеризуется нейропатией , атаксией и слабостью проксимальных мышц . Характерны дегенерация задних столбов, спиноцеребеллярных путей, спинномозговых ганглиев и чувствительных корешков. Поражение нервной системы, видимо, обусловлено тем, что при авитаминозе Е усиливается образование свободных радикалов кислорода ( витамин Е является основным жирорастворимым антиоксидантом), оказывающих повреждающее действие на нервную систему. Токоферол необходим для поддержания нормальной структуры оболочек клеток, внутриклеточных образований и сосудистых стенок. При недостатке витамина Е в организме происходит снижение устойчивости оболочек эритроцитов к окисляющим агентам, гемолизу, тогда как обеспечение животных витамином Е нормализует устойчивость оболочек эритроцитов. Образование перекиси липидов и чрезмерное их накопление приводят к нарушению жизненно важных функций клетки. Происходит разрушение лизосом, в результате чего в клеточное содержимое и межклеточные пространства поступают локализованные в лизосомах гидролитические ферменты. Таким образом, подтверждается возможность участия лизосомальных гидролаз в развитии мышечной дистрофии (у цыплят). Острый дефицит сопровождается высокой смертностью животных. ПРОЯВЛЕНИЯ НЕДОСТАТОЧНОСТИ ВИТАМИНА Е Повреждения мускулатуры сердечной и скелетной (дистрофия, миопатия) Внезапная смерть от сердечного удара при повреждении сердечной мышцы Нарушения плодовитости Изменения в сердечно-сосудистой или нервной системах Повреждения печени и изменения в жировом депо (коричневый окрас сала у свиней) Для свиней: нарушения движений и мышечные судороги У телят и ягнят: белое мясо из-за дистрофических изменений У птицы: сниженное количество вылупливания цыплят, экссудативный диатез. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЭФФЕКТЫ Стабилизация жира (защита от окисления) в продуктах животного происхождения (мясо, молоко, яйца) ПРЕПАРАТЫ: Токоферола ацетат (Tocopheroli acetas), Гидровит Е 15%, Pаствор витамина Е 25 % в масле, Витамин Е 50 %.“КАПСУВИТ Е-25”. Свойства. Кормовая микрокапсулированная форма витамина Е (альфа-токоферолацетата), которая по внешним признакам представляет собой однородный сыпучий порошок светло-желтого цвета со слабым запахом подсолнечного масла, размер микрокапсул от 100 до 400 мкм. Допустимый уровень влаги в препарате не превышает 5 %. В 1 г препарата содержится 250 мг витамина Е. За 6 месяцев хранения допускается потеря активности не более 10 %. Действие и применение. Микрокапсулированный витамин Е используют в качестве кормовой добавки для нормализации обмена веществ. Применяют для предупреждения гипо- и авитаминозов Е, нормализации обмена веществ и достижения генетически максимально возможной продуктивности животных, включая птицу, а также улучшения качества получаемой продукции. В комбикорма капсувит-25 вносят в количестве (гД в пересчете на действующее вещество): цыплятам-бройлерам с 31-дневного возраста, гусятам с 20-дневного возраста, ремонтному молодняку индеек, гусей, уток, а также взрослым гусям и уткам 5, племенным купам-несушкам, племенному молодняку кур до 90-дневного возраста, бройлерам до 30-дневного возраста 10, молодняку свиней и свиноматкам 15-20, хрякам-производителям, быкам-производителям и баранам-производителям 10, телятам до 6 месячного возраста 10, высокопродуктивным коровам 20, взрослым индейкам, индюшатам до 120-дневного возраста 20. Побочным действием препарат не обладает и практически нетоксичен для животных. |