анализ готовой продукции. +КР Анализ готовой продукции. I методика анализа движения готовой продукции 1 Экономическое содержание и значение анализа движения готовой продукции
 Скачать 311 Kb.
|
1 2 Содержание Введение ГЛАВА I Методика анализа движения готовой продукции 1.1 Экономическое содержание и значение анализа движения готовой продукции 1.2.Методика анализа ассортимента и структуры продукции ГЛАВА II Анализ движения готовой продукции 2.1. Общая характеристика ОАО «Сыры Ставропольские» 2.2. Анализ динамики выпуска и реализации продукции ГЛАВА III Факторы и резервы увеличения объема производства и реализации продукции Заключение Список литературы Введение Переход к рыночной экономике требует от предприятий повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. д. Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер, аудитор должен хорошо владеть современными методами экономических исследований, методикой системного, комплексно-экономического анализа, мастерством точного, своевременного, всестороннего анализа результатов хозяйственной деятельности. Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производственной продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Объем производства и реализованной продукции (выполненных работ, оказанных услуг) – это основные показатели, характеризующие деятельность предприятия. Объем реализации крайне важен для установления нормированных статей затрат – расходов на рекламу, представительских расходов, а также для исчисления целого ряда налогов. По своему экономическому содержанию объем реализованной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка. В данной курсовой работе рассматриваются проблемы реализации продукции, а также анализируется объем произведенной продукции. Ключевым моментом являются особенности анализа объемов производства продукции на ОАО « Сыры Ставропольские». Задача курсовой работы состоит в том, чтобы, проанализировав данные показатели, выявить резервы для их увеличения, а также факторы влияющие на эти показатели. Объектом анализа курсовой работы стало Открытое Акционерное Общество «Сыры Ставропольские». ГЛАВА I Методика анализа движения готовой продукции 1.1 Экономическое содержание и значение анализа движения готовой продукции Информационной базой для анализа объемов производства и реализации продукции может быть: Статистические показатели (приложение к балансу – форма № 4, «движение готовых изделий, их отгрузка и реализация» – форма №16); Оперативные отчеты; Планы-графики производства; Планы экономического и социального развития предприятия; Различные виды сопроводительной документации. Анализ работы промышленных предприятий начинают с изучения показателей выпуска продукции. Объекты анализа Объем производства и реализации продукции в целом и по ассортименту   Качество товарной продукции  Структура товарной продукции Ритмичность производства и реализации продукции Основные задачи: Оценка объема, качества, динамики, структуры продукции; Проверка сбалансированности и оптимальности намечаемого вида продукции, а также оценка реальности и напряженности производственных показателей; Выявление влияния отдельных факторов на конечный результат; Разработка рекомендаций (мероприятий) как текущего характера, так и на перспективу. Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция. Валовая продукция – это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается в сопоставимых и действующих ценах. Товарная продукция – отличается от валовой тем, что в нее не включаются остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства. Объем реализации продукции определяется или по отгрузке продукции покупателям, или по оплате (выручке). Может выражаться в сопоставимых, плановых и действующих ценах. В условиях рыночной экономики этот показатель приобретает первостепенное значение. Реализация продукции является связующим звеном между производством и потребителем. От того, как продается продукция, какой спрос на нее на рынке, зависит и объем производства. Важное значение для оценки выполнения производственной программы имеют и натуральные показатели объемов производства и реализации продукции (Штуки, метры, тонны и т.д.). Их используют при анализе объемов производства и реализации продукции по отдельным видам и группам однородной продукции. Условно-натуральные показатели, как и стоимостные применяются для обобщенной характеристики объемов производства продукции, например, на ОАО «Сыры Ставропольские» используют такой показатель, как тысячи условных банок. Нормативные трудозатраты используются также для обобщенной оценки объемов выпуска продукции в тех случаях, когда в условиях многономенклатурного производства не представляется возможным использовать натуральные или условные измерители. При анализе объема продаж продукции используются следующие измерители: Абсолютные: Натуральные Стоимостные Трудовые Относительные: Проценты Коэффициенты Сотые доли и другие показатели, которые предприятие изберет. Готовая продукция может быть реализована по: оптовым ценам; розничным ценам; договорным ценам. Оптовые цены устанавливаются на уровне розничных за минусом торговых, сбытовых скидок с учетом местонахождения данного предприятия. При установлении отпускных цен на продукцию руководствуются Указом Президента РФ «О мерах по либерализации цен» от 3.12.91 (с изменениями от 26.06.95). В условиях рыночных отношений цены различаются по особенностям купли-продажи: базисная цена устанавливается, когда есть сделка и необходимо определить сорт и качество продукции, т.е. она согласовывается на уровне купли-продажи между поставщиком и потребителем. Фактурная цена – условная цена, она согласовывается на уровне заключения контракта. EXWORK – продавец дает право покупателю распоряжаться продукцией на своем складе. FOB – товар будет поставляться непосредственно покупателю за счет поставщика до места нахождения. CAF – условия, когда продавец оплачивает расходы до места назначения. CIF = CAF + страховой взнос. Мировая цен – определяется уровнем цен экспортеров или уровнем цен на аукционах, уровнем цен ведущих фирм. 1.2. Анализ динамики производства и реализации продукции. Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Этот анализ показывает, как изменился объем производства и реализации за определенное количество лет. Если темпы роста производства значительно выше темпов реализации продукции, это свидетельствует о накоплении остатков нереализованной продукции на складах предприятия и неоплаченной покупателями. Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической или среднеарифметической взвешенной. Для наглядности динамика товарной и валовой продукции может быть изображена с помощью графиков, в виде столбчатых и полосовых диаграмм. Оперативный анализ производства и отгрузки продукции осуществляется на основе расчета, в котором отражаются плановые и фактические сведения о выпуске и отгрузке продукции по объему, ассортименту, качеству, а также отклонение от плана. Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств по поставкам продукции. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства. Особо важное значение для предприятия имеет выполнение контрактов на поставку товаров для государственных нужд. Это гарантирует предприятию сбыт продукции, своевременную ее оплату, льготы по налогам, кредитам и т.п. В процессе анализа определяется выполнение плана поставок за месяц и с нарастающим итогом в целом по предприятия, в разрезе отдельных потребителей и видов продукции, выясняются причины недовыполнения плана, и дается оценка деятельности по выполнению договорных обязательств. Процент выполнения договорных обязательств рассчитывается делением разности между плановым объемом отгрузки по договорным обязательствам (ОПпл) и его недовыполнением (ОПн) на плановый объем (ОПпл): Кд.п. = (Оппл – Опн) / ОПпл Недопоставка продукции отрицательно влияет не только на итоги деятельности данного предприятия, но и на работу торговых организаций, предприятий-смежников, транспортных организаций и т.д. При анализе реализации особое внимание следует обращать на выполнение обязательств по госзаказу, кооперированным поставкам и по экспорту продукции. При анализе товарной продукции устанавливают выполнение плана по номенклатуре и ассортименту продукции. 1.2.Методика анализа ассортимента и структуры продукции Номенклатура – это перечень наименований изделий и их кодов (в кодификаторе) установленных для соответствующих видов продукции в общероссийском кодификаторе промышленной продукции (ОКПП) действующем на территории СНГ. Ассортимент - перечень наименований продукции с указанием ее объема выпуска по каждому виду. Ассортимент бывает: Полный; групповой; внутригрупповой. При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты: определение текущих и перспективных потребностей покупателей: оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции; изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий; оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции. Основными причинами влияющими на невыполнение плана по ассортименту продукции являются: Внутренние причины: недостатки в организации производства; плохое техническое состояние оборудования; простои; аварии; недостаток средств; недостатки в системе управления и материального стимулирования. Внешние причины: конъюнктура рынка; изменение спроса на отдельные виды продукции; состояние материально-технического обеспечения; несвоевременный ввод в действие производственных мощностей предприятия по независимым от него причинам. Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции (продукция, изготовленная сверх плана или не предусмотренная планом, не засчитывается в выполнение плана по ассортименту). Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий в общем их выпуске. Выполнить план по структуре производства – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов. Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке; материалоемкость; себестоимость товарной продукции; прибыль; рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низко рентабельной продукции. Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки, который позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции: ВПпл = V пл УД пл Ц пл ВП усл1 = V ф УД пл Ц пл ВП усл2 = V ф УД ф Ц пл ВП ф = V ф УД ф Ц ф ВП V = ВП усл1 – ВП пл ВП УД = ВП усл2 – ВП усл1 ВП Ц = ВП ф – ВП усл2 ВП = ВП V + ВП УД + ВП Ц = ВП ф – ВП пл Также расчет можно произвести способом абсолютных разниц: ВП = V УД Ц ВП V = V УД Ц пл ВП УД = Vф УД Ц пл ВП Ц = V ф УДф Ц ВП V + ВП УД + ВП Ц = ВП, где ВП – изменение валовой продукции, V – изменение объема производства, Ц – изменение цены на продукцию. Расчет влияния структурного фактора на изменение выпуска продукции в стоимостном выражении можно произвести с помощью средневзвешенных цен (если продукция однородная). Для этого сначала определяется средневзвешенная цена при фактической структуре продукции, а затем при плановой и разность между ними умножается на фактический объем производства продукции в условно-натуральном выражении: ГЛАВА II Оценка движения готовой продукции 2.1. Организационно-экономическая характеристика ОАО «Сыры Ставропольские» Анализ объема и реализации продукции будет проводится на примере ОАО «Сыры Ставропольские». ОАО «Сыры Ставропольские» на протяжении 15 лет обеспечивает потребительский рынок города Ставрополя и края плавлеными сырами, имея для этого специализированное оборудование, подготовленные кадры, производственные и складские площади, сложившиеся рынки сырья и сбыта готовой продукции. Производственная мощность предприятия позволяет полностью обеспечить потребность населения Ставропольского края в данном продукте. На предприятии вырабатывается следующий ассортимент продукции: Сыры плавленые колбасные: сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе); Сыры плавленые брикетные: Городской (жирность 30%); Орбита (жирность 20%); Костромской (жирность 40%); Сыры плавленые пастообразные: Янтарь (жирность 60%); Сказка (жирность 30%); Золушка (жирность 20%); Кисломолочный (жирность 45%); Омичка (жирность 50%); Сластена (жирность 30%); Шоколадный (жирность 30%); Масло: Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г). Качество продукции является одним из основных факторов, влияющих на объем ее реализации. На предприятии продукция вырабатывается только из натурального сырья без стабилизаторов и красителей. Продукция вырабатывается по утвержденным в установленном порядке стандартам, сертифицирована в центре по стандартизации, метрологии и сертификации. Специалистами лабораторий предприятия и санитарно-эпидемиологической станции города ведется строгий химический и бактериологический контроль за качеством сырья, материалов и припасов, готовой продукции, а также контроль за ходом технологического процесса. Выпуск принципиально новых видов продукции потребует от предприятия больших капитальных вложений и много времени на закупку оборудования, технологии производства, обучения и переквалификацию кадров, маркетинговые исследования и рекламу. Основными конкурентами на рынке сбыта готовой продукции являются по колбасным сырам – сыродельные заводы различных регионов России. Таблица 1- Основные характеристики конкурентов
Анализ конкурентов показывает, что 32 % рынка по колбасным сырам занимают сыродельные заводы различных регионов России, по причине низкой отпускной цены на готовую продукцию. Низкая цена колбасных сыров у конкурентов складывается : в летний период за счет изготовления собственного сырья для плавленых сыров по летним сниженным на 10 - 15 % ценам на молоко; в осенне-зимний период за счет закладки на хранение дешевого собственного летнего сырья (сыра жирного, сыра нежирного, масла, сухого молока). При наличии финансовой возможности у предприятия осуществлять закладку дешевого летнего сырья, осенне-зимние цены на колбасные сыры приблизятся к ценам конкурентов, но более высокое качество готовой продукции позволит увеличить продажу колбасных сыров. По плавленым ломтевым, пастообразным сырам картина на рынке складывается следующим образом: главными поставщиками таких сыров являются зарубежные фирмы за счет широкого ассортимента и высокого качества готовой продукции, а также качества и дизайна упаковки и маркировки. Основными поставщиками сыров, масла, сухого молока в летний период по сниженным сезонным ценам являются молочные заводы Ставропольского края, работающие на местном сырье. В осенне-зимний период, из-за резкого снижения надоев молока, предприятие вынуждено искать поставщиков и закупать сырье по более высоким ценам в других регионах России и СНГ или на предприятиях, заготовивших сырье впрок. Сырьевая база очень не стабильна и носит сезонный характер. Единственным источником стабилизации цен на сырье является летняя закупка сырья, закладка на хранение с последующей его переработкой. 2.2. Анализ динамики выпуска и реализации продукции Анализ начинается с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста. Таблица 2 Динамика производства и реализации продукции в сопоставимых ценах
Из таблицы видно, что за три года объем производства вырос на 11,7 %, а объем реализации продукции увеличился на 16,8%. То, что за 2011 год темп производства продукции ниже темпа реализации, говорит о том, что нереализованная продукция на складах предприятия и неоплаченная покупателями в 2010 году реализована в 2011 году полностью. Среднегодовой темп роста (прироста) выпуска и реализации продукции можно рассчитать по среднегеометрической:  Тр = n-1Т1 Т2 …. Тn , Тпр = Тр – 100%; С   реднегодовой темп роста (прироста) выпуска продукции:Твып.п = Т1 Т2 Т3 = 1,0 1,035 1,08 = 1,1178 = 1,0572 = 105,72 % Тпр = 105,72 – 100 = 5,72 % Среднегодовой темп роста (прироста) реализации продукции: Трп =1,0 1,024 1,141 = 1,1683 = 1,0809 = 108,09 Тпр = 108,09 – 100 = 8,09 %  График 1. Динамика производства и реализации продукции за период с 2009 по 2011 год Также стоит рассмотреть изменение отдельных видов продукции по годам. Таблица 3 Объем продаж по видам продукции за 2009 – 2011 гг.
На следующих графиках наглядно изображено процентное изменение производства отдельных видов продукции предприятия ОАО «Сыры Ставропольские».    КС – колбасный сыр БС – брикетный сыр ПС – пастообразный сыр График 2. Процентное отношение производства отдельных видов продукции к общему объему за 2009, 2010, 2011 гг. Очевидно, что общий объем продаж выпускаемой продукции в денежном выражении в 2009 году составлял 83000 тыс. рублей, в 2010 году – 85000тыс. рублей, 2011 году – 97000 тыс. рублей. То есть объем выпуска продукции увеличился. Увеличение объема выпуска сказалось и на структуре выпускаемой продукции. Наибольший удельный вес в 2009 году в общем объеме производства занимал колбасный сыр (54,2 %), в 2010, 2011 годах удельный вес уменьшился и на 2011 год составлял 48,9 %. В то же время увеличился удельный вес брикетных сыров в общем объеме продукции. Если в 2009 году он составлял 25,3 %, то в 2011 году – 32,9 %. Далее можно проанализировать и дать оценку выполнению плана по производству и реализации продукции за отчетный период, 2011 год. Таблица 4 Анализ выполнения плана по выпуску и реализации продукции предприятием ОАО «Сыры Ставропольские» за 2011 год
Из таблицы видно, что фактический выпуск сыра в отчетном году по сравнению с планом увеличился на 5500 тыс. рублей, это составило 13,9 %, а реализации на 8000 тыс. рублей, 20,2 %. Если анализировать по сортам сыра, то фактический выпуск колбасного сыра в отчетном году по сравнению с планом увеличился на 4000 тыс. руб. (что составило 10 %), а реализация на 7500 тыс. руб. (18,9 %); брикетного – выпуск на 2011 тыс. руб. (6,5 %), реализация - также на 1500 тыс. руб. (6,5 %); выпуск пастообразных сыров по сравнению с планом уменьшился на 5000 тыс. руб. (2, 6%), реализация также уменьшилась – на 1000 тыс. руб. (5,2 %). Анализ реализации продукции тесно связан с анализом выполнения договорных обязательств. Недовыполнение плана по договорам для предприятия оборачивается уменьшением выручки, прибыли, прибыли, выплатой штрафных санкций. Кроме того, в условиях конкуренции предприятие может потерять рынки сбыта продукции, что повлечет за собой спад производства. Таблица 5 Анализ выполнения договорных обязательств по отгрузке продукции за январь, тыс. руб.
Процент выполнения договорных обязательств равен: Кд.п = (9270 –390) / 9270 = 0,95 или 95 %. Из таблицы видно, что за отчетный месяц по договорам недопоставлено на сумму 390 тыс. рублей, или на 5%. Если проводить анализ по видам сыров, что по колбасному сыру недопоставка составила 250 тыс. рублей, по брикетному сыру – 70 тыс. рублей, и по пастообразному также 70 тыс. рублей. Далее нужно проанализировать выполнение договорных обязательств за год. Таблица 6 Анализ выполнения договорных обязательств за 2011 год, тыс. руб.
Из таблицы видно, что сумма недопоставки за 2011 год составила 3800 тыс. рублей, а план выполнен только на 95,7 %. 2.3 Анализ ассортимента и структуры продукции При формировании ассортимента и структуры выпуска продукции предприятие должно учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды продукции, а с другой – наиболее эффективное использование трудовых, сырьевых, технических, технологических, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении. Система формирования ассортимента включает в себя следующие основные моменты: определение текущих и перспективных потребностей покупателей: оценку уровня конкурентоспособности выпускаемой или планируемой к выпуску продукции; изучение жизненного цикла изделий и принятия своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов продукции и изъятие из производственной программы морально устаревших и экономически неэффективных изделий; оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте продукции. Таблица 7- Выполнение плана по ассортименту продукции
Оценка выполнения плана по ассортименту продукции обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического выпуска продукции, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый выпуск продукции. Из таблицы видно, что план по ассортименту продукции выполнен на 99,4 % К вып. п = 89000 / 89500 100 = 99,4 % А если проводить анализ по изделиям, то процент выполнения плана по колбасному сыру составил 110 %, по брикетному сыру –106,5 %, по пастообразному сыру – 97,3 %. Увеличение объема производства (реализации) по одним видам и сокращение по другим видам продукции приводит к изменению ее структуры, т.е. соотношения отдельных изделий, в общем, их выпуске. Выполнить план по структуре – значит сохранить в фактическом выпуске продукции запланированные соотношения отдельных ее видов. Изменение структуры производства оказывает большое влияние на все экономические показатели: объем выпуска в стоимостной оценке, материалоемкость, стоимость товарной продукции, прибыль, рентабельность. Если увеличивается удельный вес более дорогой продукции, то объем ее выпуска в стоимостном выражении возрастает, и наоборот. То же происходит с размером прибыли при увеличении удельного веса высокорентабельной и соответственно при уменьшении доли низкорентабельной продукции. Расчет влияния структуры производства на уровень перечисленных показателей можно произвести способом цепной подстановки. Этот способ позволяет абстрагироваться от всех факторов, кроме структуры продукции: ВПф = (Vф общ. УДi ф Цi пл) = 95000 тыс. руб. ВП усл. = (Vф общ. УДi пл Цi пл) = 94570 тыс. руб. ВП стр = ВПф – ВП усл = 95000 – 94570 = + 430 тыс. руб. ГЛАВА III Факторы и резервы увеличения объема производства и реализации продукции Изучив динамику и выполнение плана по реализации продукции и выполнению договоров поставки, необходимо установить факторы изменения ее объема: 1 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||