реферат 1. Индексная оценка массы тела
 Скачать 81.8 Kb.
|
|
ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации (ФГБОУ ВО СтГМУ Минздрава РФ) Кафедра гигиены Реферат Тема: «Индексная оценка массы тела» Подготовила студентка 231 группы: Зафесова Зарина Кушуковна Проверила: Старший преподаватель Кучерко Надежда Ивановна Ставрополь, 2021 г. Пищевой статус является обобщенной характеристикой состояния здоровья и особенностей питания индивидуума, что позволяет врачу определить объём лечебно-диагностических и гигиенических мероприятий необходимых для укрепления и сохранения его здоровья. Оценка пищевого статуса производится не только по массо-ростовым показателям , но и с учётом обмена веществ, признаков витаминной и микроэлементной недостаточности, функционального состояния отдельных систем организма. В условиях, когда у врача нет возможности получить информацию о содержании микроэлементов и витаминов в организме пациента, судить о пищевом статусе следует по Индексу массы тела (ИМТ). В зависимости от его величины врач может и должен рекомендовать пациенту те или иные изменения в его питании и в образе жизни. Пищевой статус (ПС) характеризует состояние здоровья, сложившееся у индивидуума на фоне конституционных особенностей его организма под воздействием фактического питания. Методология оценки ПС включает определение показателей функции питания, пищевой адекватности и заболеваемости. Установлена связь с питанием таких важнейших неинфекционных заболеваний, как болезни сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Важно и то, что заболеваемость большинством инфекционных и паразитарных заболеваний также связана с фактическим питанием человека или популяции. Пищевой статус подразделяется на обычный, избыточный, и недостаточный. Обычный ПС характеризуется тем, что при нем структура и функции организма не нарушены, адаптационные резервы организма достаточны для обычных условий жизнедеятельности. Оптимальный ПС специально формируется при использовании таких рационов питания, которые обеспечивают высокую резистентность к экстремальным ситуациям, что позволяет организму выполнять работу в необычных условиях без каких-либо заметных сдвигов в гомеостазе. Избыточный ПС характеризуется соответствующим нарушением структуры и функции, снижением адаптационных резервов. Этот статус формируется под воздействием рационов, содержащих избыточное количество энергетически богатых веществ. Недостаточный статус питания возникает при количественной или качественной недостаточности питания, в результате чего могут нарушаться структура и функции, снижаться адаптационные резервы. Важнейшими показателями соответствия энергетической и биологической ценности рациона питания потребностям организма являются показатели физического развития. Из них наиболее информативным показателем, который рекомендуется экспертами ФАО/ВОЗ, является индекс массы тела. Этот росто-весовой показатель рассчитывается по формуле: ИМТ=масса(кг)/ рост(м2). Масса тела может быть нормальной (идеальной), недостаточной, избыточной, чрезмерной и болезненной полнотой. По данным американских страховых компаний смертность, среди людей пожилого возраста, имеющих массу тела близкую к массе, рассчитанной по индексу Брока (рост в см минус 100, например 168-100=68кг), значительно выше, чем у людей с идеальной массой. В связи с этим договора на страхование жизни с первыми не заключаются. Люди с массой тела близкой к идеальной, такую возможность имеют. Другим не менее важным показателем физического развития человека является его конституционный тип. Для его определения вычисляют индекс пропорциональности между ростом и окружностью грудной клетки. Следует отметить, что в нормах физиологической потребности (в дальнейшем «нормы») для взрослого населения представлено количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ из расчёта на среднюю массу тела мужчин (70кг) и женщин (60кг). Люди, имеющие большую или меньшую массу тела, таким образом, не могут пользоваться «нормами» без соответствующей корректировки. Пример: Р=57кг, Н=1,68 ИМТ = 57 : (1,68)2 = 20,2 (идеальная) |