Пис авиабилеты. Курсовая лизы. Информационная система хлебопекарни

• Название: Информационная система хлебопекарни
• Анкор: Пис авиабилеты
• Дата: 02.05.2022
• Размер: 1.01 Mb.
• Имя файла: Курсовая лизы.docx
• Тип: Реферат; #507148

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ» (ТУСУР)
Кафедра автоматизированных систем управления (АСУ)


ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА ХЛЕБОПЕКАРНИ

Пояснительная записка к курсовому проекту по дисциплине

«Проектирование информационных систем»


Студент гр. з-98Э

Е.К. Калугина

«___» ___________ 2022 г.

Руководитель

доцент кафедры АСУ, к.т.н.

С. Ю. Золотов

«___» ___________ 2022 г.

Томск 2022

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СИСТЕМ УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ» (ТУСУР)
Кафедра автоматизированных систем управления (АСУ)
ЗАДАНИЕ
на курсовой проект по дисциплине «Проектирование информационных систем» студенту гр. з-98э Калугиной Елизавете Константиновне.

Тема курсового проекта: проектирование информационной системы хлебопекарни.

Содержание курсового проекта:

– описание предметной области;

– цель и задачи информационной системы;

– проект информационной системы по стандарту IDEF0.
Дата выдачи задания: 15 февраля 2022 г.
Руководитель курсового проекта:

доцент кафедры АСУ, к.т.н. ___________ С. Ю. Золотов
Задание принял к исполнению _____________________

15 февраля 2022 г.

Реферат

Пояснительная записка к курсовому проекту – 15 страниц, 1 рисунок, 3 источников, 3 приложения.

Ключевые слова: хлебопекарня, клиент, поставщик.

Цель работы – закрепить полученные знания по дисциплине «Проектирование информационных систем» путем представления проекта информационной системы для хлебопекарни.

Спроектированная информационная система для хлебопекарни представляет из себя детальное описание предметной области, её целей и задач, а также формирование функциональных операций с описанием внешних систем, с которыми будет взаимодействовать проектируемая информационная система.

Результатом работы является полученные знания, умения и навыки проектирования информационных систем.

Пояснительная записка к курсовому проекту выполнена в текстовом редакторе Microsoft Word.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5

2 Описание предметной области 6

3 Цели, задачи и функции информационной системы 9

4 Функциональная модель IDEF0-модель ИС 10

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 12

Список использованных источников 13

Приложение А. Диаграмма А - 0 «Автоматизировать деятельность хлебопекарни» 14

Приложение Б. Диаграмма А0 «Автоматизировать деятельность хлебопекарни» 14

Приложение В. Диаграмма А3 «Автоматизировать ведение складского учета» 15

ВВЕДЕНИЕ

Автоматизация в современном мире во многом облегчает человеческую жизнь. При правильном использовании автоматизированной системы можно значительно повысить работоспособность предприятия, возможно добиться облегчения работы сотрудников.

Ни для кого не секрет, что хлебопекарная промышленность является одной из самых распространённых в России. В настоящее время в стране работает около 750 крупных и средних хлебопекарных предприятий и около 12,5 тыс. малых предприятий. Создание информационной системы в данной сфере, а именно, в отрасли пекарского дела поможет мелкому или крупному предприятию.

2 Описание предметной области

Хлебопекарная промышленность является одной из самых распространённых в России. Во - первых, это связано с тем, что содержать хлебопекарни выгодно, спрос на продукцию стабильный. Во-вторых, можно менять ассортимент товара в зависимости от спроса покупателей, без больших финансовых потерей.

Хлебопекарня занимается производством хлеба и хлебобулочных изделий, которые выпекаются в специальном оборудовании – печи. Готовый хлеб развозится по различным торговым точкам города, с которыми у хлебопекарни заключен долгосрочный договор на поставку хлебобулочных изделий. Также любое физическое или юридическое лицо может сделать предварительный заказ на выпечку большой партии изделий на некоторое мероприятие. Хлебопекарня, в зависимости от объема хлебобулочных изделий для торговых точек и наличия предварительных заказов, закупает у поставщиков соответствующий объем сырья и материалов, а также составляет график работы персонала. По результатам своей деятельности хлебопекарня производит отчисления в налоговые органы и предоставляет отчетность в органы государственной статистики.

Модель организационной структуры хлебопекарни представлена на рисунке 2.1. В нее входят 4 основных отдела: производственный, технический, экономический и отдел склада.



Рисунок 2.1 – Организационная схема хлебопекарни

Руководителем хлебопекарни является директор. Именно он заключает долгосрочные договоры на поставку хлебобулочных изделий тем организациям, которые заинтересовались изделиями хлебопекарни. Директор работает с физическими или юридическими лицами, которые также могут сделать предварительный заказ на выпечку небольшой партии изделий на некоторое мероприятие.

Производственный отдел хлебопекарни занимается непосредственно выпечкой изделий согласно заявкам. В данном блоке работает технолог, именно он разрабатывает рецептуру, новые режимы работы. В его обязанности входит контроль по закупке у поставщиков соответствующего объема сырья и материалов для производства. На плечи технолога ложиться такая обязанность как составление графика работы персонала.

Пекари занимаются изготовлением хлебобулочных изделий. После производства готовая продукция отправляется на стеллажи склада, заведующим которого является зав. складом. На складе так же хранится материал и сырье необходимое для качественного производства хлебобулочных изделий.

Руководитель технического отдела – главный инженер, ему подчиняются сотрудники: уборщица и водители, которые развозят готовый хлеб по различным торговым точкам города. Водители являются штатными сотрудниками хлебопекарни. Главный инженер отдела уделяет внимание на вопросы поддержания в надлежащем состоянии специализированного оборудования (печи).

Отделом бухгалтерии заведует бухгалтер он фиксирует все финансовые операции в бухгалтерских документах. Это такие документы как счета-фактуры, акты приема-передачи товара, накладные и товарные чеки на сырье и материала, отгрузочные документы (путевые листы водителей) на продукцию, приемо-сдаточной накладной (в организацию заказчика), если заказ осуществляется по индивидуальному заказу, то необходимо заключить договор подряда. Данные из этих документов обрабатываются, что помогает вывести показатели экономической деятельности и проанализировать на их основе работу производственных единиц.

Только при помощи бухгалтерского учета можно повысить чистый доход и вовремя принять решения, чтобы избежать банкротства. Отдел бухгалтерии производит отчисления в налоговые органы и предоставляет отчетность в органы государственной статистики.

3 Цели, задачи и функции информационной системы

Цель информационной системы хлебопекарни – автоматизация деятельности хлебопекарни.

Задачи данной информационной системы:

1. 
   Автоматизация регистрации заявки клиента на товар хлебопекарни.
   

Необходимо для оформления заказа на интересующий товар хлебопекарни. Хранит как информацию о клиенте, так и всю информацию по заявкам клиента на поставку товара. Все данные сохраняются в ИС. Может использоваться в дальнейшем для анализа заявок наиболее приоритетного для заказчиков товара хлебопекарни.

2. 
   Автоматизация производства выпечки хлебопекарни.
   

Необходимо вносить в ИС весь используемый материал для конкретного заказа клиента. Составлять заказ на поставку материала и сырья со склада хлебопекарни.

3. 
   Автоматизация ведения складского учета хлебопекарни.
   

Необходимо в ИС заносить факты закупок и расходов сырья, материалов и готовой продукции.

4. 
   Автоматизация ведения бухгалтерского учета хлебопекарни.
   

Необходимо в ИС вести бухгалтерский учет согласно действующему законодательству РФ.

Список пользователей ИС хлебопекарни:

1. 
   Заведующая складом;
   
2. 
   Отдел бухгалтерии;
   
3. 
   Технолог производства;
   
4. 
   Директор.
   

Информационная система хлебопекарни состоит из четырех основных групп функций (см. прил. А, прил. Б и прил. В).

4 Функциональная модель IDEF0-модель ИС

Блок А1 «Автоматизировать регистрацию заявки клиента на товар» предназначен для ввода, хранения сведений о заявке. Все данные заявки харанятся в ИС. Данные заявки подрузамевают освновные сведения, необходимые для корректной работы персонала по производству хлебобулочных изделий. Это не только сведения о наименовании, количестве и сроках поставке, но и данные о заказчике (Ф.И.О, телефон, организация). Технолог принимает решение на одобрение заявки, опираясь на график работы персонала. При этом заказчик опирается на каталог товара. Главным документом является договор с клиентом. Именнно он хранит все данные о заказе.

Блок А2 «Автоматизировать учет результатов работы смены». Договор с клиентом является основным ограничением для производства хлебобулочных изделий (данные о наименовании, количестве , сроках реализации и т.д). Технолог опирается именно на данные из договора. Все производство хлебопекарни работает по технологическим картам, которые являются основным стандартом. Для производства необходимо сырье и материалы в необходимом количестве, которое обговорено в договоре. Для этого из склада хлебопекарни сырье передаеся в отдел производства, что контралируется складской ведомостью на сырье и материал. Для того, что бы склад передал сырье для производства технолог отправляет на склад расходную накладную на поступление определенного количества сырья и материала. В свою очередь после производства изделий технолог отправляет всю партию готовых изделий на склад вместе с приемо-сдаточной накладной на готовый товар.

Блок А3 «Автоматизировать ведение складского учета».

Блок А3 «Автоматизировать ведение складского учета» состоит из пяти функций (см. прил. В). В блоке А31 «Оформить общий заказ на поставку партии сырья и материала» директор, анализируя договор с клиентом, а также прайс - лист постащиков и график работы персонала, оформляет заказ поставщику на поставку партии сырья и материала. Следствием данного заказа является договор с поставщиком. С помощью блока А32 «Оприходовать партию сырья и материала» заведующий складом, на основании товарной накладной на поставку сырья и материала должен зарегистрировать в ИС доставленные в хлебопекарню сырье и материал. Факт регистрации сырья и материала должен быть учтен при дальнейшем его списании. Само списание единицы сырья возможно с помощью блока А33 «Списать единицу сырья и материала». Для списания единицы сырья и материала необходимо учесть расходную накладную на сырье и материал. Информация по текущему наличию остатков сырья и материала (складская ведомость на сырье и материал) учитывается при оформлении следующего заказа на поставку партии. Блок A34 «Оприходовать партию готовых изделий» зав.складом, на основании приемо – сдаточной накладной на готовые изделия должен зарегистрировать в ИС доставленные на склад готовые изделия. Само списание единицы готового изделия возможно с помощью блока А35 «Списать единицу готового изделия». Для списания единицы изделия необходимо учесть список готовых изделий на доставку клиенту. Информация по текущему наличию изделий отражается в складской ведомости готовые изделия. Результатом списания единицы изделия является товарная накладная.

Блок A4 «Автоматизировать ведение бухгалтерского учета». Бухгалтерия, опираясь на требования к бухгалтерскому учету и используя готовую систему от компании 1С «1С: Предприятие» с конфигурацией «1С: Бухгалтерия», ведет автоматизированный бухгалтерский учет хлебопекарни. Бухгалтерия работает с такими документами как, график работы персонала (для начисления зар.платы), требование -накладная на передачу сырья, путевой лист водителя, договор с клиентом, накладная на готовый товар.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В проделанной курсовой работе были выполнены ряд задач, а именно:

1. 
   проведен анализ предприятия и предметной области;
   
2. 
   определена цель и задачи перед информационной системой;
   
3. 
   описан функциональный состав информационной системы.
   

Цель работы выполнена в полном объеме.

В процессе выполнения данного курсового проекта была освоена на практике методология функционального моделирования IDEF0, приобретен практический опыт по подготовке и систематизации необходимых материалов.

Список использованных источников

1. 
   Анализ деятельности предприятия «Хлебушко» [Электронный ресурс] - Режим доступа https://studwood.ru/1583896/informatika/analiz_deyatelnosti_predpriyatiya
   
2. 
   Как открыть пекарню, «Пекарня Сурукиных» [Электронный ресурс] - Режим доступа https://blog.quickresto.ru/kak_otkryt_svoyu_pekarnyu
   
3. 
   Анализ предметной технологии решения задачи [Электронный ресурс] - Режим доступа https://works.doklad.ru/view/byvsJSyRzx8/2.html.
   

Приложение А. Диаграмма А - 0 «Автоматизировать деятельность хлебопекарни»

Приложение Б. Диаграмма А0 «Автоматизировать деятельность хлебопекарни»

Приложение В. Диаграмма А3 «Автоматизировать ведение складского учета»