практическая 1. Инвестиции в проект 1 180 300 (Заемные средства)
 Скачать 18.28 Kb.
|
|
Цель проекта – организация мини-сыроварни производительностью 50 кг/сутки. Продукция – мягкие сорта сыра высокого качества. Место расположения – г. Барнаул. Сыроварня будет включать мини-сыроваренный цех и небольшой фирменный магазин при производстве. Сыр будет производиться ремесленным способом по старинным французским и итальянским рецептам, а также авторским рецептам. За счет уникальности формата, отсутствия конкурентов в данном сегменте, низких затрат на открытие, проект имеет высокие шансы на дальнейшее развитие. Произведенные исследования рынка позволяют говорить о высокой эффективности проекта. Инвестиции в проект: 1 180 300 (Заемные средства) Чистая прибыль в месяц: 198 356 Чистая прибыль в год: 2 380 272 Проект предполагает создание производства мягких и полутвердых сыров и их розничную реализацию через фирменный магазин и мелким оптом. Мини-цех и собственная точка продаж при нем будет располагаться на одной из центральных улиц города (улица Ленина) в арендованном помещении. Производство сыра будет происходить ремесленным способом по традициям европейских семейных сыроварен, благодаря чему удастся избежать издержек на дорогостоящие линии, которые используются на крупных предприятиях. Небольшие объемы производства (до 18 тонн в год) будут компенсироваться уникальностью продукта. На мини-сыроварне будут изготавливаться мягкие и полутвердые сыры на основе коровьего и козьего молока. Достойной альтернативы им на данный момент в продуктовых сетях города практически не представлено. Также большое внимание будет уделяться собственной уникальной рецептуре с добавлением различных необычных приправ. Сбыт предлагается осуществлять через фирменный магазин при сыроварном цехе, а также посредством реализации мелким оптом в рестораны города. Внутри магазина будут установлены столики, чтобы покупатели могли насладиться сыром прямо на месте. Преимущество проекта заключается в небольшом уровне стартовых вложений. Основных вложений потребует закупка оборудования и монтаж, а также ремонт помещения. Инвестиции в проект составят всего 1 412 800рублей. Проект будет реализован на заемные средства. Таблица 1. Затраты
Таблица 2 - Преимущества и недостатки сыроварни
|