Исследовательская работа шоколад-вред или польза. Исследовательская работа Шоколадвред или польза
 Скачать 27.05 Kb.
|
|
МОБУ «Новоарбанская СОШ» Исследовательская работа « Шоколад-вред или польза» Выполнили: Басов Никита - ученик 2 класса, Галяутдинова Камиля - ученица 1 класса Руководитель:Дербенёва Н.С.учитель начальных классов МОБУ «Новоарбанская СОШ» 2013 год Я очень люблю шоколад. Наверно, вы сейчас подумали: « А кто же его не любит?» Но в нашей семье я слышу разные мнения о шоколаде. Бабушка говорит, что шоколад кушать вредно. Мама и папа утверждают обратное- шоколад полезен. Мне стало интересно: вредно или полезно это лакомство? какой же шоколад любят дети? Тема исследовательской работы: «Шоколад: вред или польза?» Цель работы: выяснить - полезен или вреден шоколад Решение поставленной цели мы будем осуществлять через ряд задач: - Изучить литературу по выбранной теме. - Познакомиться с историей возникновения шоколада; - Провести эксперименты и опыты для определения пользы или вреда шоколада. Объект исследования: горький, молочный и белый шоколад. Предмет исследования: вред или польза от шоколада Методы исследования: анализ, обобщение, эксперименты, анкетирование, наблюдения, интервью. Гипотеза: шоколад полезен для человека. Актуальность избранной темы объясняется тем, что в современном мире такое множество различных видов шоколада, шоколадных сюрпризов, что просто необходимо разбираться в их качестве, знать пользу или вред они приносят, уметь пользоваться правилами хранения и употребления шоколада. В начале своего исследования мы решили определить, как относятся к шоколаду и что знают о нём ребята нашей школы. Учащимся 1-2 клас предложили ответить на вопросы анкеты. В результате чего выяснили, что шоколад любят все без исключения ребята. Больше всего нравится молочный шоколад, белый, меньше всего горький шоколад. О вреде шоколада для здоровья человека написали 12 учащихся. О пользе шоколада знают только 9 учащихся Мы сделали вывод, что шоколад – любимое лакомство детей , но анкетирование добавило ещё больше вопросов, поэтому мы начала исследовать литературу о шоколаде. Нам очень хотелось узнать, как он появился у нас, из чего делается самая любимая детская сладость. В Африке, на Золотом берегу, под тенью кокосовых пальм прячутся от солнца небольшие толстенькие деревья - крепыши. На их ветвях пучками висят плоды, похожие на желтые огурцы. Попугаи и обезьяны любят лакомиться ими. Если снять плод и разрезать его, то можно увидеть ряды желтоватых семян. . Это бобы какао. Индейские народности Мексики ацтеки и майя попробовали плоды какао и они им очень понравились. В 1915 году вождь Монтесума угостил «сладкой жидкостью» своего гостя – испанца Эрнана Кортеса. Испанцам шоколад очень понравился, но рецепт приготовления шоколада они держали в строгой тайне. Пока в 1606 году Антонио Карлетти – итальянский путешественник не выкрал рецепт у испанцев. Так с лёгкой, но не совсем чистой руки шоколад начал триумфальное шествие по Европе, а потом и по всему свету. В Россию шоколад привёз Пётр 1 Мы решили провести следующие эксперименты: 1) В этом эксперименте участвовало 4 человека (два мальчика и две девочки). Девочкам дали леденцы, а мальчикам - шоколад. В результате данного эксперимента мы делаем вывод, что шоколад влияет на настроение, а леденцы не ведут к изменению настроения. 2) Взяли плитку шоколада и поставили в микроволновую печь на 1 мин. 50 сек., размешали и добавили воды. Шоколад приобрёл жидкую консистенцию. В результате данного опыта был сделан вывод, что шоколад можно употреблять не только в виде плитки, но и в жидком виде. 3) Взяли плитку шоколада, так же как и в первом опыте разогрели в микроволновой печи, добавили молоко и нанесли маску на лицо маме и оставили на 15 минут. В результате данного эксперимента кожа лица стала гладкой и шелковистой. Мама была довольна! Каким бывает настоящий шоколад В магазинах так много разных видов шоколада, причём могут называться одинаково, а стоить по-разному. По каким признакам можно определить качество шоколада и как выбрать настоящий продукт? Мы спросили об этом у заведующей магазином При выборе сладости следует обратить внимание на срок годности . Шоколад «боится» всего: воздуха, прямых солнечных лучей, влаги, холода, поэтому хранить его надо при температуре от 3 до 18 градусов тепла. Настоящий шоколад 1.Не бывает дешёвым. 2.Должен иметь в составе три компонента: какао тёртое, какао- масло , какао порошок. 3.Ломается с треском и никогда не тянется. 4. Сразу тает во рту и не прилипает к зубам. . Шоколад без добавок более ценный и чем больше в нём тёртого какао, тем он горше и безусловно, более качественный. Для того, чтобы определить влияние шоколада на здоровье человека, мы взяли интервью у фельдшера Лутошкиной Людмилы Александровны. Вопрос, Скажите, пожалуйста, вреден или полезен шоколад для организма ? Ответ: На самом деле шоколад очень полезен. И если съедать его не более 25 г в день, ТОГДА ничего кроме удовольствия он вам не принесёт, т. к. шоколад помогает выработать «гормоны счастья». Вопрос: В чём польза шоколада для здоровья людей? Ответ: Шоколад не только лакомство, но и прекрасный лекарь. При эпидемиях гриппа и ОРВи можно смазывать слизистую носа маслом какао, которое защитит от попадания инфекции. При сильном кашле МОЖНО пососать пару долек шоколада. В шоколаде содержится железо, которое повышает гемоглобин крови, если у вас анемия. А когда необходимо быстро восстановить силы, то шоколад поможет этому, т. к. содержит углеводы. Вопрос: Как вы думаете, портятся ли от шоколада зубы? Ответ: Долгое время считалось, что шоколад разрушает зубную эмаль, но это не так. Учёные выяснили, что в состав какао-бобов входят антибактериальные компоненты, которые предотвращают возникновение кариеса, но чистить зубы после употребления сладкого всё же надо. Вопрос: Все ли люди могут употреблять шоколад без вреда для здоровья? Ответ: Людям с избыточным весом, имеющим заболевание сахарного диабета, а также детям до 2 лет, шоколад противопоказан Как всегда истина лежит, где- то посредине. Шоколад полезен, но в небольших количествах, как лекарство – съел 2 – 3 дольки и достаточно. Будем так и делать. Заключение Шоколад – король сладостей, обожаемый и детьми, и взрослыми. Наше предположение о том, что шоколад приносит пользу для здоровья человека, подтвердилось Шоколад не только вкусен, но и полезен. Главное – выбрать натуральный продукт, который не содержит искусственных добавок и употреблять его умеренно. Полакомьтесь сами, угостите друзей! Желаем всем крепкого здоровья и хорошего настроения! |