проект. Презентация по технологии _История чайника_ от древности до наши. История чайника от древности до наших дней выполнила учитель технологии мбоу сош 101 Дюкова Светлана Анатольевна
 Скачать 3.32 Mb.
|
ИСТОРИЯ ЧАЙНИКА: ОТ ДРЕВНОСТИ ДО НАШИХ ДНЕЙВыполнила учитель технологии МБОУ «СОШ №101»Дюкова Светлана АнатольевнаЗасвистел пузатый чайник, Выпуская струйкой пар. Вскипятил необычайный Из душистых трав отвар. Он работает с отвагой, Обжигаясь кипятком. Напоит целебной влагой Всех сидящих за столом. Обожаем славный чайник, Хоть ему немало лет. Растворяются печали, Если чай есть на столе! Современный мир сложно представить без чашек и чайников, ведь практически каждый современный человек пьет чай. Они уже прочно вошли в обиход человека. Но несмотря на это, большинство людей даже не подозревают о том, как возникли чайники, а ведь эта посуда имеет свою уникальную историю. Обыкновенная история про чайникЧайник – это предмет посуды с носиком, крышкой и ручкой, служащий для кипячения и заваривания чая.История возникновения первых чайников уходит своими корнями в Древний Китай, где ещё до нашей эры изготавливали сосуды из специальной глины, добытой в провинции Исин. Уникальные свойства этой глины позволяли не только выдерживать высокие температуры кипения, но и обеспечивали приток воздуха, позволяли жидкости «дышать». Прообразом чайника считается котел, именно до появления первых китайских чайников, близких к современным аналогам, люди в разных уголках мира кипятили воду в котлах. Самый старый котел, найденный археологами, датируется 3500 годом до нашей эры, им пользовались люди, жившие в Месопотамии. С открытием чугуна появилась возможность отливать прочную посуду, надолго сохраняющую тепло. Следующим этапом был выход на европейский уровень, к концу XVIII века немецкие и голландские мастера научились изготавливать роскошные экземпляры из тонкого фарфора и серебра. Изящество и металл Позднее с наступлением «железного века», котлы стали тоже делать из железа. В Европе в средние века, например никто не пользовался чайниками, а повсеместно использовались котлы. Новый виток эволюции чайников начался с совершенствования ёмкостей для заваривания – в Китае изобрели фарфор и начали изготавливать из него посуду. Материал не уступал по своим качествам исинской глине – он быстро нагревался и долго удерживал тепло. Совсем за небольшой срок после открытия фарфор распространился по миру – Саксония, Англия, Франция и Россия. У нас тонкий, но прочный материал делали на Императорском заводе в Санкт-Петербурге. Первые фарфоровые чайники из Китая проникли сначала на ближний Восток, а оттуда уже в Европу лишь начиная с XVI века. Позднее европейцы и сами научились делать чайники, чему способствовала растущая популярность таких горячих напитков, как чай и кофе. Причем чайники в то время были очень дорогими, и иметь их могли себе позволить разве что богатые представители знати Тонкостенные, звенящие, с просвечивающей изнутри подглазурной росписью заварники стали предметами роскоши и, конечно, никак не сочетались с котелками, чугунками и медными чайниками «лебединой» формы. Так что ёмкости для кипячения воды тоже поменяли свой внешний вид. Началось царствование прекрасных форм, изящных длинных носиков, симпатичных крышек и драгоценных металлов. Появились так называемые бульотки. Бульотка – это небольшой металлический чайник с крышкой, установленный на спиртовой горелке. Она предназначена для поддержания температуры воды или уже готового напитка, что делало бульотки незаменимыми во время путешествий. Часто их использовали и для кипячения воды непосредственно на чайном столе. Бульотку можно назвать младшей сестрой самовара – они очень похожи внешне, однако самовар больше размерами и устроен иначе. Традиции Японии В Японию культ чая пришел в шестнадцатом веке. После появления тонизирующего напитка, чай быстро завоевал всеобщую известность. Японцы придумали огромное количество новых способов заваривания напитка, а японская чайная церемония стала известна по всему миру. Появилась производственная индустрия, посвященная изготовлению только чайников. К любому чайнику относились, как к произведению искусства. Его декорировали различными методами. Мастера на поверхности чайников рисовали прекрасные картины. Одним из прогрессивных центров производства чайников является провинция Бидзен. Когда в Европе появились чайники В XVI веке, покорив Японию, чай стал завоевывать Европу. Конечно, вместе с чаем в Старый Свет пришел и чайник. Правда только одна порция чая помещалась в такую посуду. Чайник еще не был похож на современный аналог. Он скорее напоминал маленький горшок из глины. Его внешний вид представлял собой нечто среднее между турецким кофейником и сосудом для вина из Испании. В те времена чайники из Европы были гораздо более некрасивы, грубы, менее изящны, чем их восточные собратья. Самостоятельно европейцы стали изготавливать чайники в конце 70-х годов XVII века. Только тогда голландские мастера сумели создать изделие, которое выдерживало высокую температуру. Через несколько десятков лет стала появляться посуда, сделанная из металла. В XVIII веке стали делать чайники из фарфора. Тогда они приобрели свои традиционные очертания и смогли соперничать с чайниками из Китая. Позднее эту посуду стали делать из олова и серебра. Внешний вид чайника почти не изменился с тех времен Первые русские чайники На Руси чайник появился даже раньше чая. Только он был видоизменен и имел другое название – сбитенник, а варили в нем традиционный русский напиток на основе меда – сбитень. Сбитенник внешне похож на чайник, но внутри у него расположена труба для закладки угля. Поэтому, когда в XVII веке на Русь пришел чай, посуда была приспособлена для его приготовления. По-настоящему чай вошел в русский быт уже в середине XVIII века, однако приверженцы старообрядческой традиции не приветствовали чаепития. Сложилось сообщество, призывавшее пить только исконно русские напитки: сбитень, медовуху, травяные чаи. Члены этого сообщества носили перстни-печатки, на которых были изображены черти, пьющие чай, в знак осуждения традиции чаепития. Но, несмотря ни на что, чай стал в России истинно национальным напитком. Чайник для плиты Самые первые и незамысловатые образцы для подогревания воды на электрической и газовой плите или открытом огне. Чаще всего изготавливаются по литой технологии: в форму заливается расплавленный жидкий металл, после остывания которого, получают готовое изделие. Отличительной чертой такого типа являются надёжность и длительный срок службы, именно поэтому их широко используют в армии и в походных условиях. История изобретения электрочайника В конце девятнадцатого века изобрели электрические чайники. По одной из версий первый электрочайник предстал перед людьми на всемирной ярмарке. Она проходила в Чикаго в 1893 году. Его изобретателем стал полковник мистер Кромптон. Он вмонтировал нагревательный элемент в подставку металлического чайника. Это походило на что-то вроде электроплиты. Такой чайник потреблял много электроэнергии, вода в нем медленно грелась и вес этого кухонного прибора был велик. В 1923 году был придуман новый нагревательный элемент. Его можно было опускать в воду. Автором этого изобретения стал Артур Лардж. Такой чайник быстрее нагревал воду и был гораздо популярнее, своего предшественника. Вода нагревалась быстрее потому, что его нагревательный элемент находился близко ко дну чайника. Было придумано устройство, которое не позволяло включать чайник без жидкости. В 1956 году был создан первый полностью автоматический чайник, сильно похожий на современные приборы. Он мог самостоятельно отключаться, сразу после того, как закипит вода. Его создателем стал Рассел Хоббс. Современный электрический чайник С середины прошлого столетия электрические чайники стремительно развиваются, захватывая всё большую долю рынка. Инженерам пришлось решить сразу две задачи – обеспечить безопасность и удобство использования. Вначале изобретатели сконструировали подставку с боковым разъёмом для шнура. Позднее усовершенствовали её до центрального контакта, который позволяет легко установить ёмкость с водой. Ближе к концу прошлого века шнур стал полностью убираться в подставку, а крышка чайника снабжалась специальной блокировкой, предотвращающей спонтанное открывание. Появились окна контроля уровня воды, правда, с ними постоянно возникали казусы – «экраны» запотевали, подтекали и мутнели. К нашему времени от неприятных явлений удалось избавиться. С приходом новых технологий появилась возможность управлять процессом кипячения и поддержания температуры с помощью смартфона. Термопоты Термопот-это симбиоз чайника и термоса. Каждая модель чайника служит своей цели. Для соблюдения лучших традиций чайных церемоний и наслаждением всем спектром аромата благородного напитка подойдёт посуда из натуральных материалов. Наиболее функциональным и удобным в быту будет электрический прибор. Большие семьи и экономные люди по достоинству оценят функционал и удобство термопотов. Он жил на кухне, и средь всякой всячины В быту фигурой был особо значимой. Стоял всегда на видном месте, с краешку, И звал одним свистком к себе хозяюшку. Хозяйка в нём души своей не чаяла — Его до блеска драила отчаянно. А он — и горд, и полон уважения, Кипел ну просто до изнеможения! Когда бы кто на кухню ни захаживал — Он чаем всех поил, за стол «усаживал». Пыхтел, кряхтел и носом хлюпал всячески, Ликуя ну совсем уж по — ребячески И фыркая водою отфильтрованной, Был счастлив чайник наш эмалированный. |