Избавляться
 Скачать 0.61 Mb.
|
|
избавляться. Ключ к идеальному анализу меню - комбинация всех трех методик. Именно она позволит максимально прозрачно увидеть картину из ваших блюд и принять быстрое, а главное правильное для бизнеса решение. Давайте рассмотрим пример портфельного анализа меню нашего клиента  4. Ниже на вкладке «Подразделения» выберите подразделения, для которых нужно построить отчет. 5. На вкладке «Категории» выберите категории, продажи товаров, которые должны учитываться в отчете. 6. На вкладке «Концепции» аналогично – выберите интересующие концепции. 7. Еще ниже выберите требуемый тип анализа. Если анализ по категориям не выключен, будет произведен сквозной анализ продаж, если включен – анализ будет производиться относительно каждой включенной в отчет категории. 8. Нажмите «Построить отчет». Время построения зависит от выбранного отчетного периода. 9. Фильтруйте, сортируйте, экспортируйте результаты отчета в Excel при необходимости. |