Илья Исаакович Лазерсон. Известные повар Илья Исаакович Лазерсон
 Скачать 16.35 Kb.
|
|
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Марий Эл «Строительно-промышленный колледж» Реферат на тему: «Известные повар Илья Исаакович Лазерсон» Выполнил студент гр № 404 М.Р.Габдулин Волжск 2023 План:Введение Краткая биография Публикации Книги Статьи ВведениеИлья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно, Украина) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России», а также автор и ведущий программы "Мужчина на кухне" на «Радио Зенит» - 89,7 FM в Санкт-Петербурге". Ведущий программы "Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном" на канале Тонус ТВ. Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию. 1. Краткая биографияРодился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучал кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известных петербургских ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии www.lazerson.ru 2. Публикации2.1. Книги«Классические кулинарные этюды» «Скорая кулинарная помощь» «Готовим для друзей» «Голод не тетка» «Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом» «Рецепты приготовления мясных блюд» «Изумрудная книга рецептов» «Серебряная книга рецептов» 3. СтатьиВ том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ». |