Экология доклад 2. Экология, доклад 2. Жиры важная составная часть биологических организмов
 Скачать 16.07 Kb.
|
|
Жиры — важная составная часть биологических организмов и одна из самых распространенных в природе групп веществ. Жировые вещества выполняют физиологические и биохимические функции, являются важнейшим источником энергии. Состав натуральных жиров — до 97% глицеридов (глицерин + жир) высших кислот. На оставшуюся долю состава приходятся фосфолипиды, воски, стерины, продукты гидролиза глицеридов и прочее Животные и растительные жиры используются в качестве сырья для жироперерабатывающей промышленности и для дальнейшего использования — для производства мыла, глицерина, в меховой промышленности, в качестве добавок к лекарствам, в строительстве — как составная часть бетонов и строительных растворов. Жировые вещества попадают в природные воды с производственными и хозяйственно-бытовыми сточными водами. Как правило, промышленные стоки имеют сложный многокомпонентный состав из органических веществ, включая жиры. Все эти органические вещества провоцируют возникновение гнилостных патогенных бактерий, грибков и микробов. Биохимические превращения этих веществ вызывают вторичное загрязнение водоемов и негативно влияют на водные экосистемы. Методы очистки Физико-химическая очистка Крупно- и среднедисперсные жировые загрязнения находятся в стоках во взвешенном состоянии, поэтому их возможно отделить от воды физико-механическими методами — жироулавливанием, коагуляцией или флотацией. Жироулавливание: после предварительного этапа очистки на жироуловителе в стоках уменьшается количество твердых и крупнодисперсных жировых частиц примерно на 60%, однако показатель БПК остается на прежнем уровне. Как правило, жироуловители стандартной конструкции не способны удалить эмульгированные, коллоидные жиры и жиры в раствореном виде жироуловитель Argel OT Широко применяется при очистки канализаций бассейнов, кафе и тд Флотация: в очищаемой воде образуются хлопья реагента, на которые "налипают" мельчайшие частицы жиров. Хлопья всплывают на поверхность под действием растворенного воздуха, подаваемого под напором. Пена и хлопья удаляются с поверхности скребковым механизмом. Этот метод позволяет очищать воду от жиров до нормативных показателей, разрешающих сброс в городскую канализационную сеть Флотация как перспективный метод очистки от жиров может быть реализована на производстве с использованием очистного оборудования серии Flotomax-S Флотаторы обеспечивают очистку стоков: от жиров – на 98%, по показателю ХПК – на 60%, по БПК – на 60%. Биологическая очистка Существующие системы локальных очистных сооружений, перерабатывающие жиросодержащие стоки, не обеспечивают полного извлечения жировых веществ, а способны лишь понизить их концентрацию до некоторого нормируемого предела. В таком случае применяется биологическая очистка сточных вод. Такие методы основаны на способности микроорганизмов использовать растворенные органические вещества в качестве питательного субстрата. Биологические методы очистки от жиров обладают преимуществами перед другими методами, поскольку при биологической очистке не образуется опасных вторичных отходов, которые надо подвергать дальнейшей утилизации (осадок, шлам) Микроорганизмы в составе активного ила осуществляют полное разрушение органических веществ — в том числе жиров—до газообразных веществ и воды. Тем самым замыкается круговорот веществ в природе. Таким образом, органические загрязнители не концентрируются в новых веществах и не переходят в другую форму Биологическая очистка дает высокую эффективность очистки от органических загрязнителей. При биологической обработке в аэробных условиях на протяжении от 1,7 до 55 суток эффективность очистки: снижение БПК – 73-79%, удаление взвешенных веществ — до 98% Применяемое оборудование компании Argel для биологической очистки стоков от жиров: - Argel BIO — станция глубокой биологической очистки Выводы Жировые вещества в больших количествах попадают в промышленные сточные воды специфических производств — жироперерабатывающих, молочных, мясокомбинатов и многих других. Поскольку присутствие жировых веществ в сточных водах отрицательно воздействует на экосистемы природных водоемов, следует предусматривать технологические методы очистки сточных вод |