Хош иісті сулар презентация. 4 сабак тэп-1. Жоспар кіріспе. Жалпы сипаттама. Негізгі блім
 Скачать 1.54 Mb.
|
|
Орындаған: Ғаббар Аида Саяхатқызы Тобы: ФӨТ 18010-02к Тексерген: Рысбекова Әлия Арыстанқызы Алматы, 2022ж. АҚ С.Ж.Асфендияров атындағы Қазақ Ұлттық Медицина Университеті АО Казахский Национальный Медицинский Университет имени С.Ж.Асфендиярова ХОШ ИІСТІ СУЛАР ЖОСПАРКІРІСПЕ. Жалпы сипаттама.НЕГІЗГІ БӨЛІМ
ҚОРЫТЫНДЫПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІКІРІСПЕ
Хош иісті сулардың классификациясы№ Аты 1 Жалбыз суы Құрамы 1г бұрыш жалбыз майы 1 л дейін тазартылған су 1г Фенхель майы 1 л дейін тазартылған су кориандрдың ірі ұнтақталған жемістері 1 бөлік 1 бөлік спирт 10 бөлік шығарылғанға дейін су буы жеткілікті бөлігі 12 бөліктен тұратын ащы Бадам тұқымы 20 бөлік тазартылған су 3 бөлік 96% этил спирті 2 Аскөк суы 3 Кориандр жемістерінің суы 4 Ащы бадам суы Хош иісті сулар екі əдіспен алынады:эфир майлары бар өсімдік материалын су буымен айдау эфир майын суда немесе спиртте еріту арқылы. Көбінесе су буымен айдау термиялық тұрақсыз, Ұшпа, температурада ыдырайтын заттарды қайнату үшін қолданылады. Алынған дистилляцияның құрамын, олардың буларының ішінара қысымына байланысты компоненттердің құрамын есептеуге болады. І. Дәрілік өсімдік шикізатын ұсақтау ІІ. Шикізатты майсыздандыру ІІІ. Экстракциялау IV. Вакуум-буландыру V. Ерітіндіні тазарту Ароматты сулардың өндіріс технологиясы
Шикізатты майсыздандыруКөбінде егер эфир майы өсімдіктің дәндерінде болған жағдайда дәндерін майсыздандыру арқылы орындалатын үдеріс.Өйткені дәндерде гидрофобты қосылыстар кей жағдайда 30% мөлшерден де асқан түрде кездеседі.Майсыздандыруға қажетті қосылыс хлороформ. Шикізат пен хлороформ 1:10 қатынаста болуы тиіс. Май толық беткі бөліке шыққанға дейін орындалады. Тұндыру уақыты: 3 сағат. Бөлме температурасы жағдайында жүргізіледі. Экстракциялаукері айдағыш куб барботер Куб қақпағы Конденсатор немесе мұздатқыш Жинақ ыдысы Ароматты суларды алудың бұл өндірістік технологиясы ең негізгі әрі күрделі құрылымды саты болып табылады.Экстракциялауды өндірістік жағдайда орындау үшін келесі құрылымды қондырғы пайдаланылады:
Ұсақталған ДӨШ және тазартылған су араластырып, кері айдағыш кубка саламыз Тұндырамыз (Бұл кезде ферментация үдерісі орын алады) Қоспаны кубта жалын арқылы немесе бу көмегімен қайнатамыз Барботер (бу генераторы) көмегімен қайнау барысында қалыптасқан асқын буды шығарамыз ДӨШ эфир майы кері мұздатқышта конденсацияланады. Бу күйінен сұйық күйге өткен конденсат пайда болады Конденсатты қабылдағышта жинақтаймыз. Қабылдағыштағы конденсат май және су түрінде жинақталады(май тығыздығы судан төмен) Ароматты суларды тазарту әдістеріМақта дискісімен тазарту әдісі. 1 сағат көлемінде салқын жерде, ароматты су бар құтыны мақта дискісімен тығындап жабу Қағаз сүзгілерімен фильтрация. Алдын ала қағаз сүзгісін сумен дымқылдап алып, ароматты су құамындағы қалдықтарды сүзу Аппараттағы сүзгіш түтікше арқылы Хлороформ негізінде айдау әдісімен Хош иісті су алуға арналған қондырғыларБастапқыда хош иісті сулар айдау текшесі, конденсатор қабылдағыш жəне бар қондырғыда алынды. Бұл əдіспен аппараттың қызып кетуі жəне өсімдік материалдарының ыдырауы мүмкін, бұл хош иісті судың сапасына əсер етті. Судың шығуы аз болды. Қорытынды
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
|