Календарнотематический план Инструктаж по технике безопасности
 Скачать 34.63 Kb.
|
|
Содержание Календарно-тематический план………………………………………3 Инструктаж по технике безопасности………………………………..4 Анализирование показателей финансово-хозяйственной деятельности торговой организации………………………………….7 Выявление потребности (Спроса) на товары………………………...11 Участие в проведении рекламныхакций……………………………..13 Выводы и предложения………………………………………………..17 Список литературы…………………………………………………….18 Приложение…………………………………………………………….19 ВВЕДЕНИЕ Прохождение практики является неотъемлемой частью в учебном процессе, так как готовит нас к самостоятельной трудовой деятельности в будущем. Цель прохождения практики состоит в закреплении и углублении теоретических знаний и приобретении необходимых навыков обоснования и принятия организационных, коммерческих решений, управленческих и хозяйственных задач на уровне предприятий торговли. Для достижения поставленной цели определены следующие задачи, которые подлежат решению: - ознакомиться со структурой и организацией работы магазина; - изучение деятельности торгового предприятия по охране труда; - изучение ассортиментной политики организации; - изучение товаров отдельных поставщиков; - приобретение навыков приемки продукции, контроля качества при поступлении, хранении и реализации товаров; - работа с нормамативно-технической документацией, СанПиН и другими документами, регламентирующими деятельность магазина; - изучение и анализ маркетинговой деятельности магазина. 14.01.2022 Задание 1. Инструктаж по технике безопасности противопожарным мероприятиям и правилам охраны труда в магазине. Соблюдение правил техники безопасности и охраны труда на рабочем месте. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Оформление финансовых документов и отчетов. Проведение денежных расчётов, расчётов основных налогов. В торговом предприятии ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое » ознакомился с инструктажем по технике безопасности и правилом охраны труда. За обеспечение охраны труда и техники безопасности ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» ознакомился, отвечает заведующим отделом назначенный приказом директора. В ООО «Альфа-М» магазин «Красные и Белое» инструктаж по технике безопасности и правила охраны труда соответствуют конституции Российской Федерации, законодательства Российской Федерации об охране труда ,и издаваемым в соответствии с ними законодательным и нормативным актом Российской Федерации. ООО «Альфа-М» магазин «Красное и белое» имеется журнал регистрации прохождения инструктажа по технике безопасности и охраны труда. В ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» проводится в основном вводный инструктаж 2 раза в год, затем проводится первичный (на рабочем месте ,повторный (периодично ).Вводный инструктаж проводит заведующий отделом ,его проходят принимаемые на работу ,а так же обучающиеся .Этот инструктаж знакомит работников с основами законодательства о труде ,правилам внутреннего распорядка правилами производственной санитарии и техникой безопасности с учетом их особенностей данного производства ,правилам оказанием первой помощи при несчастном случаями, а также с основными вопросами пожарной безопасности. Затем все принятые новые работники проходят первичный инструктаж на рабочем месте, где им показывают безопасные приемы и методы труда. В ООО «Альфа-М» магазин «Красное Белое» проводится через полгода повторный инструктаж, его проходят все работники. Цель этого инструктажа – проверка и повышение уровня знаний, правил и инструкции по охране труда. Те кто проводит инструктаж расписываются в журнале .Основные реквизиты формы журнала регистрации вводного инструктажа по охране труда дата инструктажа ,фамилия имя отчество инструктируемого ,профессия ,должность инструктируемого ,наименования отдела, фамилия, имя ,отчество, должность инструктирующего ,подпись инструктирующего. В ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» нет вредных производственных факторов. Поддерживается определенная температура воздуха не ниже 20С, относительная влажность воздуха (75%),отсутствует вибрация, шум. Все торговые и производственные помещения содержат в чистоте. Оборудование и инвентарь ежедневно моются. Освещение в ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» естественное и имеются люминесцентные лампы. Для защиты от поражения электрическим током в случае пробоя напряжения на корпус машина подключается к сети штепсельной вилкой с тремя штырьками ,один из которых несколько длинней двух других и предназначен для соединения корпуса с нулевым защитным проводом сети. Установку машины, первичную подготовку ее работе и инструктаж работающего на кассе проводят классифицированные механики .Он проверяет исправность машины ,определяет умение кассира правильно работать на ней ,обеспечивает ее пуск и оформляет записи на заводском паспорте на кассовую машину о сдаче ее в эксплуатацию .Чтобы исключить бесконтрольную разработку машины ,механике пломбирует ее. Торговое предприятие ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» расположена по адресу: с.Дуван,Дуванский р-н, ул.Блюхера 1/3 Здание располагается в непосредственной близости от остановочных пунктов общественного транспорта, что обеспечивает высокую проходимость. Имеется парковка для автомобилей. Магазин начинает работу в 9:00 и закрывается в 22:05 без перерыва на обед и выходных. По виду торгового предприятия ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» является стационарным, так как расположен в специально оборудованном помещении, предназначенном для продажи товаров и оказания услуг покупателям. Типизация ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» включает наличие следующих показателей: -торговая площадь-85 кв.м; -товарный ассортимент-1800 наименований; -применение фирменных буклетов и упаковочных материалов; -наличие у обслуживающего персонала форменной одежды с эмблемой ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» Магазин осуществляет торговлю по форме самообслуживания один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда. Специализация магазина вызвана сложностью ассортимента отдельных товарных групп, а также необходимостью особых помещений и оборудования для некоторых товаров, поэтому данное торговое предприятие следует отнести к смешанному магазину, предназначенному как для торговли продовольственными, так и непродовольственными товарами Учредительными документами предприятие ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое» являются учредительный договор, подписанный учредителями, и утвержденный ими устав. В уставе отмечен размер начального капитала, указываются вид и сфера деятельности сети, установлена форма управления торговой сетью, указываются адреса и названия магазинов. Магазин осуществляет торговлю по форме самообслуживания один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда. ООО «Альфа-М» магазин «Красное и Белое»- индивидуальная форма организации труда. Работник магазина используется на определенном участке торгово-технологического процесса и на него возлагается товарно-материальная ответственность за сохранение товара, обслуживания покупателей. Далее см. Приложение 1. 17.01.2022 Задание 2. Анализирование показателей финансово- хозяйственной деятельности торговой организации. 18.01.2022 Задание 3. Выявление потребностей (спроса) на товары. Реализация маркетинговых мероприятий в соответствии с конъюктурой рынка. Определил виды покупательского спроса на предприятии; Проанализировал факторы, влияющие на спрос; Проводил опрос потребителей для выявления предпочтений разных товаров; Принимал участие в реализации сбытовой политики организации; Принимал участие в реализации стратегий ценообразования в организации; Принимал участие в реализации мероприятий по стимулированию потребителей и персонала. Спрос - это желание и возможность приобрести товар или оплатить услугу в определенном месте, по определенной цене, в определенное время. Покупательский спрос – отражение потребностей потребителей в том или ином товаре, работе, услуге, сопоставимости желания и возможности приобрести данный товар, услугу. Однако Покупательский спрос отражает не все потребности, а только те, которые можно удовлетворить, исходя из наличия у населения денежных средств и складывающихся на рынке цен. Иначе, покупательский спрос – это определенные платёжеспособные потребности, вынесенные на рынок, которые можно удовлетворить при наличии соответствующего товарного предложения. В розничной торговле различают три вида спроса: формирующийся, реализованный и неудовлетворенный. - к реализованному спросу относят показания фактического удовлетворения спроса граждан на отдельные виды товаров; - неудовлетворительный спрос возникает по причине временного отсутствия по каким-либо причинам в магазине товаров, необходимых населению; - формирующимся спросом называют возможные изменения, которые происходят в связи с увеличением потребности на некоторые товары, или же с появлением на рынке новых товаров. В торговле нашли применения различные методы по изучению спроса. Их подразделяют на методы разового и повседневного учета. Наиболее распространёнными являются методы повседневного учета, в которые входят опросы, ведение книг учета спроса, беседы с потребителями. В магазине, где я проходил практику, в основном спросом пользуются товары повседневного спроса, т.е. хлебобулочные изделия, молочные товары, а также колбасные изделия. Поставщик колбасных изделий– Фамильные колбасы, Дубки, Генеральские, Дымок, Русские колбасы. В большей степени спросом пользуются Фамильные колбасы. Также на спрос влияет и предложение. Предложение – это количество товаров, которое продавцы готовы предложить покупателю в конкретном месте и в конкретное время. Если на рынок поступает больше товаров, то цена на товар снижается, т.о. на него увеличивается спрос и, появляются новые покупатели. Если спрос опережает предложение, то образуется неудовлетворенный спрос. В этом случае необходимо принимать меры, направленные на пополнение товарных запасов. При превышении предложения над спросом на складах торговых предприятий происходит избыточное накопление товаров. Для того чтобы определить спрос покупателей существует определённая структура, которая называется маркетингом. Именно маркетинг способствует формированию спроса, продвижению товаров до конечного покупателя, так же он осуществляет рекламу товаров. Для того, чтобы определить потребность покупателей в тех, или иных товарах проводятся маркетинговые исследования. Для того чтобы изучить спрос покупателей я составил анкету. Для начала нужно определить цель анкетирования, затем составить вопросы и после сделать анализ полученных данных. АНКЕТА. Цель опроса: выявление предпочтений разных товаров. 1.Каким поставщикам при покупке замороженных полуфабрикатов, вы отдаете больше предпочтения? А. Мясной двор ; Б. Агромикс ; В. Горячая штучка ; 2. По каким причинам вы выбираете именного этого поставщика молочной продукции ? А. Товар данного производителя имеет более доступную цену; Б. Товар данного производитель имеет наилучшее качество; В. Товар данного производителя поставляется в магазины чаще других поставщиков. 3.Какие из представленных видов полуфабрикатов покупатели приобретают чаще? А. Пельмени; Б. Куриная грудка; В. Рыба. 4. Какие причины выбора данного вида полуфабрикатов ? А. Хорошее качество; Б. Низкая цена; В. Высокая цена; Г. Другие причины. 19.01.2022 Задание 4. Участие в проведении рекламных акций и кампаний, других маркетинговых коммуникаций. Анализирование маркетинговой среды организации. Составление проекта рекламных акций. Принимал участие в проведении рекламных акций и компаний; Принимал участие в выставках-продажах или дегустациях или демонстрациях товаров (при возможности их проведения); Проанализировал внутреннюю и внешнюю среду организации. Внутренняя Среда В качественном отношении среди сотрудников Магазина «Красное и Белое» преобладают работники со средним и средне - специальным образованием, чуть более трети - это сотрудники с высшим образованием. Удельный вес групп сотрудников по образованию за исследуемый период практически не менялся. Что касается стажа сотрудников, то необходимо отметить, что значительная доля работающих обладает длительным стажем работы - в совокупности, сотрудников, имеющих трудовой стаж с открытия магазина 5 лет на предприятии - 15% . Соответственно, возросло количество малоопытных сотрудников ( со стажем около 2х лет) - 70% . Внешняя среда организации. Ввиду того, что характер деятельности сети Магазинов «Красное и Белое» имеет общенациональный масштаб, а сама сеть имеет общероссийское распространение, наибольшее влияние на ее деятельность в целом оказывают глобальные факторы внешней среды, которые оказывают влияние на предприятие на национальном или даже мировом уровне. Оценку влияния этих факторов внешней среды целесообразно провести с помощью PEST-анализа. Таблица PEST– анализ факторов внешней среды Магазина «Красное и Белое»
Исследуемая организация действует в рамках стратегии организационного развития и, в частности, стратегии умеренного роста. На 2022 год Россия насчитывает 9543 магазинов «Красное и Белое». В настоящее время деятельность компании «Красное и Белое» можно оценить как успешную и эффективную. Заработная плата в «Красное и Белое» меньше, чем в среднем по отрасли, но эти деньги сотрудники отрабатывают с лихвой. При этом, считается что в «Красное и Белое» работать тяжело. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ К заключению можно сделать следующие выводы: • ознакомился со структурой и организацией работы магазина; • изучил деятельности торгового предприятия по охране труда; • изучил ассортиментной политики организации; • изучил ассортимент товаров отдельных поставщиков; • приобрел навыки приемки продукции, контроля качества при поступлении, хранении и реализации товаров; • работал с нормативно-технической документацией, СанПиН и другими документами, регламентирующими деятельность магазина; • изучил и проанализировала маркетинговую деятельности магазина. Проанализировав отдельно деятельность магазина «Пятерочка» можно сделать следующие выводы по поводу его функционирования: • Соблюдены нормы и правила в области розничной торговли; • Предлагается только качественный товар и свежая продукция; • Устанавливаются хозяйственные связи только с надежными поставщиками. Для того, чтобы обеспечить более рациональное осуществление торгово-технологического процесса в данном магазине, необходима хорошо продуманная система управления всеми операциями. Это позволит эффективно использовать помещения магазина, торгово-технологическое оборудование, рабочую силу и в конечном итоге создать условия для обеспечения высокого качества обслуживания покупателей: По моему мнению, следует обратить внимание на рациональность и устойчивость ассортимента. Некоторые товары залеживаются на полках магазина, так и не дожидаясь своего покупателя. Необходимо более строго и точно отслеживать продаваемость товара; В складском хозяйстве лучше поставить дополнительные стеллажи под товары, так как некоторая продукция стоит на полу. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ Нормативные документы: 1. ГОСТ Р Услуги розничной торговли. 2. ГОСТ Р Классификация предприятий розничной торговли. Основные источники: 1. Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В., Уляхин Т.М. Основы коммерческой деятельности: учебное пособие –М.: ФОРУМ, 2015.- 272с. 2.Дурович А.П. Маркетинг в предпринимательской деятельности. - М.: НПЖ «Финансы, учет, аудит», 2010. - 245 с. 3. Соловьев Б.А. Маркетинг. Учебное пособие. - М.: PЭA, 2018. -170 с. Дополнительные источники: 1. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление: учебник/ Р.И. Бунеева . – Ростов н/Д: Феникс, 2017.- 365с. –(Высшее образование) 2. Панкратов Ф.Г. и др. Практикум по коммерческой деятельности: Учебное пособие.- М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2016.- 248с. | ||||||||||||||||