Реферат. Организация торговли. Концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей
 Скачать 48.35 Kb.
|
|
[Фамилия] Сусуркиева Айна Дисциплина: «Организация торговли» 2 курс, банковское дело 23. Основное назначение склада – концентрация запасов, их хранение и обеспечение бесперебойного и ритмичного выполнения заказов потребителей. Но кроме хранения многие организации используют склады как удобные места для выполнения и других видов работ. • Производственные • Транзитно-перевалочные. • Таможенные. • Оптовые распределительные. • Розничные. • Резервные. 24. Строительство складских зданий осуществляется преимущественно из типовых сборных железобе-тонных элементов. Наиболее широкое распространение получило строительство одноэтажных зданий складов, основное преимущество которых заключается в уменьшении стоимости строительства и эксплуатационных расходов при внутрискладской переработке грузов. Основными конструктивными элементами складского здания являются: фундамент, стены, опорные колонны, междуэтажные перекрытия, полы, кровля, рампы и козырьки над ними, двери и окна. 25. Складские помещения классифицируют на следующие группы: • • основного производственного назначения; • • вспомогательные; • • подсобного назначения. 26. При решении вопросов нового строительства или реконструкции действующих складов определяется потребность в складских площадях и емкостях. Она рассчитывается по формуле: Sn=NQ, где S n – потребность в складской площади (емкости); N – норматив складской площади (емкости) на 1 тыс. руб. товарного запаса; Q – товарный запас, подлежащий хранению на складе, тыс. руб. 27. • Поддоны. • Мягкие контейнеры. • Вешала. • Бункеры. • Закрома. • Резервуары. 28. Подъёмно-транспортные машины — машины (устройства), предназначенные для перемещения грузов и людей в вертикальной, горизонтальной и наклонной плоскостях на относительно небольшие расстояния в пределах заводов, строительных площадок, портов, складов и т. п. 29. В зависимости от конструкции используемые на складах весы делятся на: • гирные; • шкальные; • шкально-гирные; • циферблатные; • полуавтоматические; • автоматические. Кроме того, весы подразделяют на следующие разновидности: • вагонные; • автомобильные; • крановые; • товарные; • настольные. 30. На складах осуществляется целый комплекс разнообразных последовательно выполняемых операций по поступлению, хранению и отпуску товаров. Эти операции в совокупности составляют складской технологический процесс. Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов. Товары на склады поступают различными видами транспорта. При наличии железнодорожных подъездных путей товары могут поступать в вагонах или контейнерах. Значительная их часть завозится на склады автотранспортными средствами. Выполнение операций, связанных с поступлением товаров, предусматривает разгрузку транспортных средств, доставку товаров в зону приемки, распаковку и приемку их по количеству и качеству. 31. Операции по поступлению товаров составляют начальную стадию складского технологического процесса. Количество операций и последовательность их выполнения зависят от размеров партий товаров и видов транспортных средств, которыми они доставляются на склад. В организации приемки большое значение имеет предварительное установление времени прибытия и количества, поступающих на склад товаров, что позволяет заблаговременно спланировать необходимые мероприятия по приемке товаров. 32. Хранение товаров предполагает выполнение следующих операций: • • организация складского пространства; • • размещение товаров; • • создание необходимых условий хранения и охраны товаров; • • организация учета товаров; • • движение и перемещение товаров; • • обеспечение возможности использования подъемно-транспортного оборудования. Процесс хранения начинается после приемки и перемещения товаров на склад. Запасы товаров, хранящихся там, призваны обеспечить непрерывность и ритмичность движения товаров в сферу потребления. 33. Виды операций по отпуску товаров со склада определяются формами отпуска, свойствами и особенностями товаров, сложностью ассортимента и характером упаковки. Отпуск товаров со склада должен быть организован так, чтобы не было простоев транспортных средств, рационально использовалась их грузоподъемность, ускорялась централизованная доставка товаров в розничную сеть. Различают следующие формы отпуска товаров: • • отпуск товаров представителю получателя на складе; • • централизованная доставка товаров в розничную торговую сеть; • • отгрузка товаров иногородним получателям железнодорожным транспортом. 34. Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово- технологического процесса. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров. Мебель для торговых предприятий принято классифицировать по следующим наиболее важным признакам: месту применения; назначению; товарному профилю; конструкции. 35. Торговый инвентарь – это различные инструменты, приборы, приспособления, устройства, применяемые в торгово-технологическом процессе предприятия. 36. Торговое холодильное оборудование применяется для кратковременного хранения, демонстрации и продажи охлажденных или замороженных продуктов в магазинах, ресторанах. 37. Торговое измерительное оборудование — весы, гири, меры объема и др. — служит для осуществления операций, связанных с приемкой товаров, подготовкой их к продаже и отпуском покупателю. 38. Контрольно-кассовая техника (или онлайн-касса) - это подключенные к интернету компьютерные устройства, которые формируют и передают в налоговые органы через оператора фискальных данных электронные отчеты с финансовыми операциями, а также печатают на бумаге кассовые чеки. 39. Ассортимент — это набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Классификация ассортимента товаров проводится по местонахождению, широте охвата товаров, степени удовлетворения потребностей и по характер) потребностей. 40. Процесс формирования ассортимента товаров на складах оптовых предприятий с учетом рассмотренных выше принципов заключается, прежде всего, в определении перечня основных групп и подгрупп реализуемых товаров. При этом необходимо исходить из возможности удовлетворения запросов оптовых покупателей с учетом их специализации на торговле соответствующими товарами. 41. Под формированием ассортимента понимают деятельность по подбору групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения, в целях более полного его удовлетворения. Этот набор товаров позволяет удовлетворить реальные или прогнозируемые потребности и обеспечить высокую прибыльность работы предприятия. 42. Управление товарными запасами в торговле является одним из ключевых элементов формирования торговой политики предприятия. Основным методом управления считается нормирование товарных запасов, которое заключается в установлении нормативных показателей для каждой единицы или номенклатурной группы товаров. 43.Правовое регулирование договоров выражается в установлении порядка их заключения и исполнения сторонами принятых на себя обязательств, а также ответственности за неисполнение или ненадлежащее исполнение таких обязательств. 44. Виды договоров • Гражданско-правовой договор • Международный контракт • Трудовой договор • Коллективный договор • Мировое соглашение • Международный договор • Мирный договор • Нормативный договор 45. Порядок заключения договора состоит в том, что одна из сторон направляет другой свое предложение о заключении договора (оферту), а другая сторона, получив оферту, принимает предложение заключить договор (акцептует ее). Способ исполнения договора По общему правилу обязательство должно быть исполнено целиком один раз, если соглашением сторон не предусмотрено исполнение обязательства по частям. Взаимные обязанности сторон по договору должны исполняться одновременно, если опять же иное не вытекает из соглашения. 46. К мерам ответственности можно отнести: неустойку, штраф, пени, взыскание причиненных убытков, упущенной выгоды, морального вреда и другое. Размеры неустоек, пени, штрафов могут определяться условиями договора (договорная неустойка, ст. 330 Гражданского кодекса) или законодательно, в частности ст. 15 и ст. 47. Изменение и расторжение договора происходит в связи с существенным изменением обстоятельств, из которых стороны исходили при заключении договора. Данное правило ст. 451 ГК РФ не является императивным. Иное может быть предусмотрено договором или вытекать из его существа. 48. Сбор и возврат тары осуществляют предприятия торговли, общественного питания, заготовительные и производственные предприятия. При этом они руководствуются специальными Правилами, которые допускают другой порядок применения, обращения и возврата тары, если он предусмотрен в договоре. Тарооборот состоит из следующих основных операций: приемка тары по количеству и качеству; вскрытие; высвобождение от товара; кратковременное хранение и накопление отгрузочных партий; вывоз; сдача по количеству и качеству тарособирающим (тароремонтным) предприятиям или изготовителям (поставщикам) товаров; документальное оформление тарных операций. Приемку тары по количеству и качеству осуществляют материально ответственные лица, причем тару, поступившую с товаром, принимают одновременно с товаром. 49. В зависимости от вида упакованных материалов и физико-химических свойств товарной продукции принята следующая классификация тары: • по функциям в процессе товарного обращения; • по кратности использования; • по принадлежности; • по назначению; • по методу изготовления; • по конструктивным особенностям; • по прочности; • по устойчивости к внешним воздействиям; • по материалу изготовления; • по технологии производства. 50. Унификация тары — процесс приведения всего многообразия видов, форм и размеров тары к ограниченному числу типоразмеров и закрепление их за определенными товарными группами. Стандартизация тары предусматривает установление наиболее рациональных типов тары с точки зрения материалов изготовления, конструктивных особенностей, размеров, формы и веса. Качество тары, находящейся в обращении, определяется в соответствии с требованиями действующих Правил применения, обращения и возврата многооборотных средств упаковки и Правил обращения возвратной деревянной и картонной тары. 51.Основнаязадача оптовой торговли - это торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием. Организуя движение товаров по каналам распределения, оптовая торговля способствует синхронизации производства и потребления товаров. Функции оптовой торговли: По отношению к оптовым покупателям: оценка потребностей и спроса; преобразование промышленного ассортимента в торговый; накопление и хранение товарных запасов; доставка товаров; кредитование; информационное и консалтинговое обслуживание. По отношению к поставщикам товаров: концентрация коммерческой деятельности; поддержка процесса перехода прав собственности на товар; 52. В зависимости от масштабов их деятельности выделяют два типа организаций оптовой торговли: 1) крупные оптовые структуры общенационального масштаба; 2) оптовые предприятия регионального масштаба. 53. Согласно изменениям, внесенным в пункт 19 «Правил продажи отдельных видов товаров», утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N 55 "изложен в следующей редакции: «19. Продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, сорта (при его наличии), цены за вес или единицу товара. Допускается оформление ценников на бумажном или ином визуально доступном для покупателей носителе информации, в том числе с электронным отображением информации, с использованием грифельных досок, стендов, световых табло. 54. При продаже товаров по образцам покупателю предоставляется возможность самостоятельно или с помощью продавца ознакомиться с демонстрируемыми образцами, выбрать и приобрести необходимые товары, передаваемые покупателю после их доставки в указанное им место, если иное не предусмотрено договором. 55. При дистанционном способе продажи товара продавец предоставляет потребителю полную и достоверную информацию, характеризующую предлагаемый товар, посредством ее размещения на сайте и (или) странице сайта в сети "Интернет", и (или) в программе для электронных вычислительных машин. 56. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами регулируют отношения между комиссионером и комитентом по договору комиссии, а также между комиссионером и покупателем при продаже непродовольственных товаров, принятых на комиссию. 57. Правила работы розничных торговых предприятий определяют основные требования к порядку работы предприятия розничной торговли (в дальнейшем — предприятия) независимо от ведомственной подчиненности, формы собственности и организационно-правовой формы. Каждое предприятие должно иметь лицензию на право торговой деятельности, если такой порядок установлен на данной территории. Основными задачами предприятия являются розничная торговля товарами народного потребления в ассортименте, соответствующем его товарному профилю (типу), а также другими товарами, обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей с наименьшими затратами времени на покупки, оказание дополнительных услуг, соблюдение прав и интересов покупателей. 58. Особые требования предъявляются к личной гигиене персонала. Все поступающие на работу в организации торговли проходят медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. На каждого работника заводится личная медицинская книжка установленного образца, в которую вносятся результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Ответственность за соблюдение санитарных правил возлагается на руководителя торговой организации. В его обязанности входит обеспечить: • выполнение требований санитарных правил всеми ее работниками; • • должное санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них; • • организацию производственного контроля; • • необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при приеме, хранении и реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; • • прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; • • наличие личных медицинских книжек на каждого работника; • • своевременное прохождение предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований всеми работниками; • • организацию профессиональной гигиенической подготовки и переподготовки персонала по программе гигиенического обучения в установленном порядке; • • выполнение постановлений и предписаний органов и учреждений госсанэпидслужбы; • • организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды; • • исправную работу и своевременный ремонт технологического, холодильного и другого оборудования. 59. Охрана труда включает в себя требования по технике безопасности, производственной санитарии, гигиене труда, пожарной безопасности и трудовому законодательству. Правовое регулирование охраны труда включает в себя: - разработку общих норм охраны труда, правил по технике безопасности и производственной санитарии; - правила охраны труда при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий; - обязанности сторон трудового договора по обеспечению охраны труда на предприятии; - нормы охраны труда отдельных категорий работников, нуждающихся в дополнительной правовой защите (несовершеннолетние, женщины); - надзор и контроль над охраной труда; - ответственность за нарушение законодательства об охране труда. 60. Производственный травматизм – это травмы, полученные работниками на производстве и вызванные, как правило, несоблюдением требований охраны труда. Наиболее распространенные группы профессиональных заболеваний: • заболевания, связанные с физической перегрузкой • заболевания легких • гипертоническая болезнь, гипертония и ишемическая болезнь • нарушение слуха • профессиональные заболевания кожи 61. Техника безопасности (ТБ) — свод правил и положений, направленный на обеспечение условий безопасного труда и/или проведения каких-либо других работ, а также мероприятия, направленные на устранения факторов, причиняющих вред здоровью. 62. Настоящий Федеральный закон определяет основы государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации (далее - торговая деятельность). 2. Целями настоящего Федерального закона являются: 1) обеспечение единства экономического пространства в Российской Федерации путем установления требований к организации и осуществлению торговой деятельности; 2) развитие торговой деятельности в целях удовлетворения потребностей отраслей экономики в произведенной продукции, обеспечения доступности товаров для населения, формирования конкурентной среды, поддержки российских производителей товаров; 3) обеспечение соблюдения прав и законных интересов юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих торговую деятельность (далее - хозяйствующие субъекты, осуществляющие торговую деятельность), юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, осуществляющих поставки производимых или закупаемых товаров, предназначенных для использования их в предпринимательской деятельности, в том числе для продажи или перепродажи (далее - хозяйствующие субъекты, осуществляющие поставки товаров), баланса экономических интересов указанных хозяйствующих субъектов, а также обеспечение при этом соблюдения прав и законных интересов населения; 4) разграничение полномочий между федеральными органами государственной власти, органами государственной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления в области регулирования торговой деятельности. 63. Законодательство о защите прав потребителей регулирует отношения между потребителем - гражданином, имеющим намерение заказать или приобрести либо заказывающим, приобретающим или использующим товары (работы, услуги) исключительно для личных (бытовых) нужд, не связанных с извлечением прибыли, с одной стороны, и организацией (индивидуальным предпринимателем), производящей товары для реализации потребителям (изготовителем), реализующей товары потребителям по договору купли - продажи (продавцом), выполняющей работы и оказывающей услуги потребителям по возмездному договору (исполнителем) - с другой стороны 64. Государственный контроль (надзор) -- это проведение проверки выполнения юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем при осуществлении их деятельности обязательных требований к товарам (работам, услугам), установленных федеральными законами или принимаемыми в соответствии с ними нормативными правовыми актами. |