пищеварительная система. _Пищеварительная система Тихонова. Конспект лекций и рекомендуемую учебную литературу заполнить рабочую тетрадь Общая характеристика пищеварительной системы
 Скачать 223.08 Kb.
|
|
1 Содержание задания: Задание 1. Работа с учебным текстом: используя конспект лекций и рекомендуемую учебную литературу заполнить рабочую тетрадь «Общая характеристика пищеварительной системы». Моторная (механическая) Секреторная (химическая) 3. Всасывающая Измельчение пищи Передвижение пищи вдоль пищеварительного тракта Выделение отработанных продуктов Выработка ферментов, пищеварительных соков, слюны, желчи Всасывание продуктов расщепления белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды Органы пищеварительной системы Строение Функции Ротовая полость Зубы Зубная формула: 87654 321 1234 5678 87654 321 1234 5678 Обозначает зубы одной стороны обеих челюстей: 2 резца, 1 клык, 2 малых и 3 больших коренных Зуб состоит из корня, шейки и коронки. Зубная ткань — дентин. Коронка покрыта прочной эмалью. Полость зуба заполнена пульпой, несущей нервные окончания и кровеносные сосуды механическое измельче ние пищи Язык Мышечный орган, участвует в Функции пищеварительной системы Отделы пищеварительного канала 1. Ротовая полость, глотка 2. Пищевод, желудок 3. Двенадцатиперстная кишка 4. Тонкая кишка, толстая кишка 5. Прямая кишка 2 покрытый слизистой оболочкой. Задняя часть языка — корень, передняя свободная — тело, заканчивающееся закругленной верхушкой, верхняя сторона языка — спинка. Слизистая оболочка снабжена вкусовыми рецепторами проталкивании пищевого комка в глотку при глотании Слюнные железы Три пары слюнных желез: 1. околоушные, 2. подъязычные, 3. подчелюстные. Протоки желез открываются в ротовую полость смачивает, размягчает пищу, способствует ее измельчению, пропитыванию муцином Глотка, пищевод Верхняя часть пищеварительного канала, представляющая собой трубку длиной 25 см. Верхняя треть трубки состоит из поперечнополосатой, нижняя часть — из гладкой мышечной ткани. глотка участвует в рефлекторном проглатывании пищи пищевод с помощью перистальтических сокращений транспортирует пищу в желудок Желудок Расширенная часть пищеварительного канала грушевидной формы. Стенки состоят из гладкой мышечной ткани, выстланы железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок, содержащий: 1. фермент пепсин, 2. соляную кислоту 3. слизь. Объем желудка до 3 л. Кроме того, содержится фермент химозин (створаживающий молоко) и фермент липаза (расщепляющая жиры молока). рН желудочного сока = 1, с пищей = 3 Переваривание пищи под действием пищеварительного сока и ферментов Фермент слюны птиалин расщепляет крахмал до тех пор, пока пищевой комок не пропитается желудочным соком и не произойдет нейтрализация фермента. Кишечни к Двенадцатипе рстная кишка Начальный отдел тонкого кишечника длиной до 15 см. В него открываются протоки печени поджелудочной железы Стенки кишки состоят из гладких мышц, сокращаются непроизвольно. Железистый эпителий вырабатывает кишечный сок Переваривание пищи. Пищевая кашица (химус) порциями поступает из желудка и подвергается действию трех ферментов: трипсина, амилазы и липазы , а также кишечного сока и желчи. Среда щелочная. Белки расщепляются до аминокислот , углеводы – до моносахаридов , жиры – до жирных кислот и 3 глицерина Тонкий кишечник Самая длинная часть пищеварительной системы — 5—6 м. Включает в себя тощую и подвздошную кишку. Стенки состоят из гладких мышц, способных к перистальтическим движениям. Слизистая оболочка образует ворсинки, к которым подходят кровеносные и лимфатические капилляры Переваривание пищи. Всасывание через ворсинки в кровь аминокислот и глюкозы. Глицерин и жирные кислоты всасываются в клетки эпителия, где из них синтезируются собственные жиры организма, которые сначала поступают в лимфу, а затем в кровь Толстый кишечник, прямая кишка Имеет длину до 1,5 м, диаметр в 2—3 раза больше, чем у тонкого. Вырабатывает только слизь. Здесь обитают симбиотические бактерии, расщепляющие клетчатку и синтезирующие витамины К и В 12 . Прямая кишка — конечный отдел тракта, заканчивается заднепроходным отверстием, которое замыкает анальный сфинктер Поглощение оставшейся воды Удаление из организма непереваренных остатков пищи Пищеварительные железы Печень Самая крупная пищеварительная железа массой до 1,5 кг. Состоит из многочисленных железистых клеток, образующих дольки. Между ними находится соединительная ткань, желчные протоки, кровеносные и лимфатические сосуды. Желчные протоки впадают в желчный пузырь, где собирается желчь (горькая, слегка щелочная прозрачная жидкость желтоватого или зеленовато- бурого). стимулирует работу ферментов, перистальтику кишечника и подавляет гнилостные бактерии Желчные кислоты эмульгируют жиры (дробят на мелкие капли). выполняет барьерную функцию (очищает кровь от вредных веществ, полученных в процессе пищеварения). 4 Поджелудочная железа Железа гроздевидной формы, 10—12 см длиной. Состоит из головки, тела и хвоста. Поджелудочный сок содержит пищеварительные ферменты: трипсин, химотрипсин (расщепляют белки до аминокислот), липазу (расщепляет жиры), амилазу (расщепляет углеводы) выработка поджелудочного сока, содержащего ферменты, расщепляющие белки и углеводы вырабатывает гормон инсулин регулирующий уровень сахара в крови 5 |