Контрольна робота з устаткування Машини і механізми для приготування тіста. тести приготування тіста. Контрольна робота з устакування "Машини і механізми для приготування тіста"

• Название: Контрольна робота з устакування "Машини і механізми для приготування тіста"
• Анкор: Контрольна робота з устаткування Машини і механізми для приготування тіста
• Дата: 10.11.2020
• Размер: 15.56 Kb.
• Имя файла: тести приготування тіста.docx
• Тип: Контрольна робота; #149398

Контрольна робота з устакування "Машини і механізми для приготування тіста"

1. Назвати послідовність завантаження борошна в просію вальну машину :

а) увімкнути машину та засипати борошно;

б) засипати борошно та увімкнути машину;

в) порядок завантаження немає значення.

2.Робочі валки тісторозкачувальної машини при роботі здійснюють рух :

а) обертальний з різними швидкостями і в протилежних напрямках;

б) зворотно – поступовий;

в) обертальний з однаковими швидкостями і назустріч один одному.

3.Для чого призначений просіювач борошна:

а) для збагаченням киснем і видаленням металевих домішок;

б) для збагаченням киснем і видаленням домішок;

в) для збагаченням киснем, видаленням домішок і розпушенням борошна.

4.Назвати небезпечні зони в тістомісильних машинах:

а) місильний важіль;

б) діжа;

в) місильний важіль і діжа.

5.Мукосій призначений для :

а) посипання тіста, щоб воно не злипалося;

б) посипання валків, щоб попередити налипання на них тіста;

в) посипання розкачаного тіста, щоб не рвалося при перекладанні на похилий стіл.

6.Вказати види машин, в яких робоча деталь виконує складний рух:

а) тістомісильна;

б) тісторозкачувальна;

в) просіювачборошна.

7.Регулювання товщини розкачування тіста здійснюють:

а) під час роботи машини за допомогою маховика;

б) після зупинки електродвигуна за допомогою маховика;

в)рукояткою під час роботи машини.

8.Для горизонтального переміщення різноманітних затарених та штучних вантажів на невелику відстань застосовують:

а) візки ручні з підйомними вилками;

б) візки ручні;

в) візки електричні.

9.Вібраційного і бункерного типу бувають:

а) просіювачі;

б) підйомно-транспортне устаткування;

в) тістомісилки.

10.Дати розшифрування маркуванню ТГ – 50

а)возик вантажний, вантажепідйомність 50 кг

б)тягач грузовий, швидкість 50 км/год

11.Дати розшифрування маркуванню МРТ-60М

а)машина розкочування тіста, продуктівність 60 кг/год.

б)машина розкачування тіста, завтовшки 60 мм

12.Дати розшифрування маркуванню МТМ-15

а) Машина тістомісильна малогабаритна, продуктивність 15 кг/год.

б)машина тістомісильна малогабаритна, об'єм діжі 15л