КР Семеноведение. Контрольная работа семеноведение вопросы 5, 25, 35 Вариант 05

• Название: Контрольная работа семеноведение вопросы 5, 25, 35 Вариант 05
• Дата: 23.03.2022
• Размер: 103.5 Kb.
• Имя файла: КР Семеноведение.docx
• Тип: Контрольная работа; #410197

ФГБОУ ВПО «НОВОСИБИРСКИЙ

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Агрономический факультет

КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА

СЕМЕНОВЕДЕНИЕ

Вопросы № 5, 25, 35

Вариант № 05


Выполнил (а): ___________________

Направление подготовки: Агрономия

Курс: __

Группа: _________

Шифр: Б319АГ005

Проверил (а): ____________________

Новосибирск 2022

Содержание

Вопрос № 5. Понятие о семенах. Ботаническое и производственное 3

Вопрос № 25. Отношения зерновых культур к факторам внешней среды 7

Вопрос № 35. Как влияют способы и сроки уборки зерновых на качество семян 10

10

Список использованных источников 12

Вопрос № 5. Понятие о семенах. Ботаническое и производственное

В производстве посевной материал всех полевых культур принято называть семенами. Между тем нужно различать ботанические понятия «семена» и «плоды». Семена образуются из семяпочки после двойного оплодотворения и состоят из зародыша и семенной оболочки, образующейся из стенок семяпочки (горох, фасоль, тыква, мак и др.). Плоды формируются из завязи пестика и состоят из одного или нескольких семян, покрытых, кроме семенной, еще и плодовой оболочкой, которая образуется из стенок завязи (пшеница, кукуруза, подсолнечник, гречиха)¹.

При размножении полевых культур, кроме семенного, применяется и вегетативное размножение. Так, картофель может размножаться семенами (используется в селекционной работе), а для получения товарной продукции размножается клубнями (видоизмененный стебель).

Достоинство семян оценивается по сортовым и посевным качествам.

Сорт – совокупность сходных по хозяйственно-биологическим свойствам и морфологическим признакам растений одной культуры, родственных по происхождению, отобранных и размноженных для возделывания в определенных природных и производственных условиях с целью повышения урожайности и качества продукции.

К хозяйственно-биологическим свойствам сорта относятся продуктивность культуры; продолжительность вегетационного периода; устойчивость к неблагоприятным факторам среды (зимостойкость, засухоустойчивость и т.п.); основным болезням, поражающим ее; вредителям (например, у картофеля, к нематоде); полеганию; содержание в продукции белка, масла, крахмала, сахара и др.; к морфологическим признакам – окраска цветков; форма и изрезанность листьев; высота растения; окраска кожуры и форма клубней у картофеля и др.

Гибрид (F) – это потомство, полученное в результате скрещивания генетически различных родительских форм (межродовые, межвидовые, межлинейные и др.). Гибриды I поколения (F1), как правило, дают более высокую урожайность по сравнению с родительскими формами (явление гетерозиса)².

Сорт является биологическим фундаментом урожая. За счет применения районированных сортов и гибридов сельскохозяйственных культур можно повысить урожайность на 15–20 %, а в некоторых случаях – на 20–30 % и более. Вместе с тем при невысоком уровне агротехники, попытки повысить урожай только за счет сорта не дают результата.

Районирование сорта (гибрида) – это определение границ почвенно-климатической зоны в республике по областям, для которых в установленном порядке рекомендуется новый сорт (гибрид) в дополнение или на замену старого. Необходимо стремиться выращивать районированные сорта сельскохозяйственных культур, так как они лучше приспособлены к местным условиям.

Задача селекции в настоящее время – создание сортов с широкой экологической пластичностью, которые положительно реагируют на улучшение агрофона и водоснабжения, в то же время не сильно снижают урожай при неблагоприятных условиях.

Самыми высокими сортовыми качествами обладают семена суперэлиты и элиты, которые производятся в научно-исследовательских учреждениях. Семена элиты передаются в хозяйства для размножения. Последовательность пересевов, начиная от посева семян элиты, называется репродукцией семян.

От урожая семян элиты получают семена первой репродукции, от них семена второй репродукции и т.д. (рис. 1).



Рисунок 1 – Категории семян по этапам семеноводства

 

В хозяйствах для товарных посевов следует использовать семена зерновых и зернобобовых, клубни картофеля не ниже 5 репродукции (на семенных участках – не ниже 3 репродукции); подсолнечника – 1-й; кукурузы – не ниже 3-й репродукции; гибридные семена кукурузы, подсолнечника – I поколения.

К сортовым качествам семян относятся: сортовая чистота (у самоопылителей) или типичность (у перекрестноопылителей); степень засорения трудноотделимыми культурами или сорняками; степень засорения карантинными объектами; степень зараженности рядом болезней, передаваемых с семенами.

Чистосортность посевов каждой культуры и сорта определяется апробацией, проводимой в каждом хозяйстве перед уборкой путем отбора апробационного снопа и его анализа. По результатам полевой апробации составляют акт апробации посевов. Цель полевой апробации – определение пригодности урожая с сортовых посевов для использования на семенные цели.

В каждом хозяйстве по ряду культур необходимо иметь хорошо налаженное семеноводство. Задачей его является ежегодное выращивание высококачественных семян для выполнения собственного весеннего и осеннего сева.

В производственных условиях со временем, особенно при недостаточно высоком уровне агротехники, семена снижают свои сортовые качества, постепенно ухудшаются в результате биологического (переопыление) и механического засорения, накопления болезней, передаваемых через семена. Поэтому семенной материал нужно периодически обновлять. Для этого проводят сортообновление и сортосмену.

Сортообновление – замена сортовых семян в хозяйстве семенами тех же сортов, но высших репродукций. Для самоопыляющихся культур сортообновление проводят 1 раз в 5–6 лет, перекрестонопыляющихся –1 раз в 3-4 года.

Сортосмена – замена на производственных площадях одного районированного сорта другим (с более ценными хозяйственными признаками).

Вопрос № 25. Отношения зерновых культур к факторам внешней среды

Качество урожая определяется соотношением внутренних и внешних факторов.  К внешним факторам относятся – климатические условия, состав почв, агротехнические мероприятия, послеуборочную обработку и хранение.

Но присущие сорту ценные свойства могут проявиться лишь при определенных условиях выращивания. При неблагоприятных условиях выращивания на первый план выходят внешние условия. Многолетняя работа многих ученых показывает значительную географическую и сортовую изменчивость растений, а также влияние почвенных условий, удобрений и других агротехнических приемов на химический состав и пищевую ценность зерна³.

Одним из важнейших показателей химического состава зерна пшеницы является содержание белка. Работы, проведенные во Всероссийском институте растениеводства, послужили основой для составления так называемых «белковых карт». Эти карты показывают, что особенно богато белками зерно пшеницы, а также других злаков, произрастающих в Казахстане, Поволжье, Западной Сибири (Алтайский край, Омская область) и на Северном Кавказе. Эти районы дают лучшую мягкую пшеницу. Накоплению питательных веществ мешают дожди в первый период налива зерна, когда поступающие в него питательные вещества находятся в низкомолекулярном, растворимом состоянии. Растворимые углеводы и белки как бы вымываются из зерна, и оно остается щуплым, т.е. плохо налившимся. Поэтому районы, где часты дожди в это время, дают урожай с меньшим содержанием белка. В то же время если в период повышенной влажности повысить уровень питания пшеницы азотом (азотные удобрения), то можно предупредить снижение белкового содержания зерна при резком увеличении количества осадков.

В годы с сухим и жарким летом сила пшеничной муки из зерна пшеницы всегда значительно выше, чем в годы с обильными осадками и пониженной температурой. Снижение температуры с 35 до 20°С уменьшает содержание белка в зерне яровой пшеницы с 15,5 до 12,2%⁴.

На качество урожая влияет состав и обработка почвы. Правильная и своевременная обработка почвы улучшает ее строение, водный, воздушный и тепловой режимы, уничтожает сорняки, вносит в почву удобрения и растительные остатки, создает необходимые условия для дыхания корней растений и деятельности микроорганизмов. Действие удобрений чрезвычайно многообразно: они снабжают растения усвояемой пищей, изменяют реакцию почвы, повышают жизнедеятельность микроорганизмов в почве. Удобрения могут быть минеральными (азотные, фосфорные, калийные и сложные), органическими (навоз, торф, компос- ты) или зелеными (зеленая масса бобовых и других растений, запахиваются в почву для обогащения ее органическими веществами и азотом). Особой формой органических удобрений являются бактериальные удобрения — специальные препараты почвенных микроорганизмов, способные улучшить питание сельскохозяйственных растений (азотобактерин, фосфобактерин и др.). Этими препаратами обрабатывают семена перед посевом. В результате использования удобрений прибавка урожая зерна может достигать 4-10 ц/га. Однако растения должны получать необходимые элементы питания с учетом их наличия в почве и прогнозируемого урожая. Избыток удобрений, так же как и недостаток, снижает урожай, ухудшает его технологические и пищевые достоинства и может привести к образованию вредных веществ, например нитрозаминов.

Повысить урожай при выращивании возможно используя современные способы защиты растений от вредителей, болезней и сорной растительности. Общие мировые потери от этих факторов оцениваются примерно в 35% потенциального урожая. Средние потери от вредителей составляют 12,3%, от болезней – 11,8, от сорной растительности – 9,7%.

В борьбе с вредителями, болезнями и сорняками используют целый комплекс мероприятий, который включает агротехнические, физико-механические, химические и биологические методы борьбы. Однако применяемые при этом химические препараты: гербициды, уничтожающие сорняки; фунгициды, предохраняющие растения от болезней; инсектициды, уничтожающие вредителей и др., – могут накапливаться в зерне и неблагоприятно воздействовать на его качество, поступать с пищей в организм человека. Поэтому в большей части стран мира, и также в России установлены предельные нормы содержания этих веществ в зерне и продуктах его переработки (см. приложение 1 – показатели безопасности).

В настоящее время большое внимание уделяется биологическим методам борьбы с насекомыми – использование паразитических и хищных насекомых и насекомоядных птиц, а в борьбе с сорной растительностью – агротехнические мероприятия (обработка почвы, оптимальные сроки посева, чередование культур в севообороте и др.).

Вопрос № 35. Как влияют способы и сроки уборки зерновых на качество семян

Цель специализированных семеноводческих хозяйств, бригад и отделений крупных колхозов и совхозов в условиях промышленного семеноводства – получение не только высокоурожайных семян, но и максимальных урожаев с единицы площади. Растения формируют высокий урожай и качественные семена только в благоприятных условиях выращивания. Поэтому велика роль как комплексной агротехники и культуры земледелия в целом, так и каждого агротехнического приема при выращивании семян зерновых культур в семеноводческих севооборотах⁵.

Способ уборки семенных посевов зависит от биологического состояния растений и зерна: например, раздельную уборку проводят в фазе восковой спелости при влажности зерна 35-20%, а прямое ком-байнирование – в фазе полной спелости при влажности зерна 18-14%.

Опытами, поставленными в разных зонах страны, установлено, что урожайные свойства семян зерновых культур были высокими как при раздельной уборке в фазе восковой спелости, так и при своевременной уборке прямым ком-байнированием (табл. 1).

Семенные посевы необходимо убирать в короткий срок – в течение 6-8 дней. Уборка в такой период при умелом сочетании двух способов ее проведения будет проходить в благоприятных условиях. Для сокращения сроков уборки и предупреждения засорения семян в семхозах целесообразно выделять специализированные уборочные звенья по культурам и сортам.

Задержка с подбором и обмолотом валков, уборка перезревшего зерна сильно снижают качество семян и сопровождаются большими потерями урожая. Например, при раздельной уборке яровой пшеницы и обмолоте валков сразу после их подсыхания урожай зерна на следующий год составил 2,05 т/га, а при обмолоте с опозданием на 10 и 20 дней – соответственно 1,69 и 1,38 т/га.

Таблица 1 – Влияние сроков и способов уборки зерновых культур на урожайные свойства семян, т/га

Культура	Место проведения опытов	Фаза спелости высеянных семян
		начало восковой	середина восковой	конец восковой	полная
Озимая пшеница	ЦЧЗ	4,25	4,46	4,44	4,36
То же	Украина	4,16	4,12	4,14	4,17
Рожь	Поволжье	3,90	3,88	3,88	3,95
Яровая пшеница	Северный Казахстан	1,23	1,24	1,24	1 ,22
То же	Средний Урал	2,95	2,84	2,85	2,90
Ячмень	Западная Сибирь	1,93	2,23	2,36	2,14
Овес	Средний Урал	—	3,59	3,64	3,53

При уборке неравномерно созревающих крупяных (гречиха, просо, рис) и зерновых бобовых культур хорошие результаты обеспечивает двойной обмолот, при котором в первой фазе при мягком режиме об молота выделяется 60-70% более ценных для посевных целей нетравмированных семян. Механические повреждении отрицательно влияют на качество семян. Зерно разных культур при уборке и обработке на току повреждается в разной степени. Травмируемость зерна у ржи и пшеницы гораздо выше, чем у овса и ячменя; зерно твердой пшеницы повреждается сильнее зерна мягкой пшеницы.

Характер и степень механических повреждений зерна зависят от его влажности: сухие семена при обмолоте дробятся, а влажные получают микроповреждения, снижающие их всхожесть. Зона оптимальной с этой точки зрения влажности семян для большинства зерновых и зерновых бобовых культур находится в узких пределах – 16-18%. Это обстоятельство надо учитывать при определении срока обмолота валков и при прямом комбайнировании семенных посевов.

Список использованных источников

1. 
   Вавилов, Н.И. Ботанико-географические основы селекции: моногр. / Н.И. Вавилов. – М.: Нобель Пресс, 2017. – 665 c.
   
2. 
   Дубинин, Н. П. Генетика популяций и селекция / Н.П. Дубинин, Я.Л. Глембоцкий. – М.: Наука, 2017. – 592 c.
   
3. 
   Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства: учеб. пособие для студ. вузов по агроэкон. спец. – М.: Колос, 2002. – 623 с.
   
4. 
   Ступин, А.С. Основы семеноведения. – СПб.: Лань, 2014. – 379 с.
   
5. 
   Шевченко В.А. Технология производства продукции растениеводства: учеб. пособие для студ. вузов по технолог. спец. /В.А. Шевченко. – М.: Агроконсалт, 2002. – 163 с.
   

1^ Вавилов, Н.И. Ботанико-географические основы селекции: моногр. / Н.И. Вавилов. – М.: Нобель Пресс, 2017. – 665 c.

2^ Дубинин, Н. П. Генетика популяций и селекция / Н.П. Дубинин, Я.Л. Глембоцкий. – М.: Наука, 2017. – 592 c.

3^ Шевченко В.А. Технология производства продукции растениеводства: учеб. пособие для студ. вузов по технолог. спец. /В.А. Шевченко. – М.: Агроконсалт, 2002. – 163 с.

4^ Ступин, А.С. Основы семеноведения. – СПб.: Лань, 2014. – 379 с.

5^ Практикум по агробиологическим основам производства, хранения и переработки продукции растениеводства: учеб. пособие для студ. вузов по агроэкон. спец. – М.: Колос, 2002. – 623 с.