Королевская ватрушка. Королевская ватрушка Время подготовки 10 mins Время приготовления 50 mins Калории 337 Порции 610 Ингредиенты
 Скачать 14.45 Kb.
|
|
Королевская ватрушка Время подготовки: 10 mins Время приготовления: 50 mins Калории: 337 Порции: 6-10 Ингредиенты Для приготовления Королевской или Царской ватрушки нам понадобится: Для теста: Пшеничная мука - 3 ст. Сахар - 1 ст. Масло сливочное - 200 г Сода - 0,5 ч. л. Соль - 0,5 чайной ложки Для начинки: Домашний творог - 500 г Сах.-песок - 1 ст. Куриное яйцо 1 кат. - 4 шт. Ванилин - на кончике ножа (или ванильный экстракт - 1 ч. л.) Инструкции Теперь подробнее о том, как вкусно приготовить Королевскую ватрушку с домашним творогом. Для начала надо сделать начинку: В глубокую миску выкладываем творог, добавляем яйца и пробиваем погружным блендером до однородности. Следом добавим сахар, ванилин и снова перемешаем. Начинка готова. Теперь надо приготовить тесто. В миску на крупной терке натираем масло (предварительно подержите его в морозилке примерно 1 час). Насыпаем муку, сах.-песок, соль и соду. Затем все быстро перетираем в крошку. Я это делаю руками, но можно порубить смесь ножом или перемешать вилкой. На весь процесс приготовления теста у меня ушло 5 минут. Дно и бока разъемной формы диаметром 22-24 см я смазываю сливочным маслом. Выкладываем на дно половину крошки и равномерно распределяем. Руками формируем бортики пирога высотой примерно 2 см, надавливая ладошками на тесто от середины к краям. Выливаем на корочку творожную начинку и ложкой разравниваю ее. Сверху присыпаем оставшейся крошкой. Теперь нашу ватрушку необходимо испечь. Ставим ее в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и оставляем там на 40-45 минут (время выпечки зависит от особенностей вашего духового шкафа) - верхняя корочка должна стать золотистой. Вот и все! Готовому пирогу даем остыть прямо в форме, затем снимаем разъемное кольцо и перекладываем на сервировочное блюдо. 1Приятного аппетита! |