Эссе на тему. Культура питания как один из способов выражения самоидентичности
 Скачать 14.57 Kb.
|
|
Эссе на тему: Культура питания как один из способов выражения самоидентичности. Выполнила: Исмаилова Наталья, ПСФ-12 Среди самых жизненно важных потребностей человека еда занимает особое место. По мере развития человечества еда стала не только необходимым условием поддержания своего существования, но и элементом, через который человек идентифицирует себя с какой-либо культурой. Первые культы преподносили еду в дар богам. Подобная традиция сохранилась и в наше время в некоторых религиях. Особенно ощутимо культурная идентификация человека через еду проявляется во время праздников. Например, люди решают, что будет стоять на их новогоднем столе. Они выбирают жареную курицу, оливье и мандарины, тем самым показывая свою культурную идентичность. В современном обществе еда стала предметом культа и показателем статуса. Посмотрим хотя бы на вегетарианцев. Их демонстративный отказ от животной пищи основан на мировоззренческой позиции. Люди, предпочитающие одни и те же блюда, ощущают свое ментальное единство. Представим такую ситуацию, когда вы находитесь на фуршете в большой компании незнакомых людей и страдаете от того, что вы тут никому не интересны, но вдруг видите человека, в тарелке которого ровно то же, что и в вашей, и он видит вас. Скорее всего вы улыбнетесь друг другу, разговоритесь и обнаружите общие интересы. Люди, выбирающие одну и ту же еду, непременно начинают испытывать симпатию и доверие друг к другу, потому что они близки в основополагающем - в пище. Знакомясь с кухней другого народа, мы проникаем в культуру этого народа. Поэтому каждый турист старается попробовать в путешествии хотя бы одно местное блюдо. Наши предпочтения в пище воспитываются непосредственным культурным окружением. Но с течением жизни эти предпочтения меняются. По тем или иным причинам люди могут полностью изменить свой традиционный рацион, оставаясь при этом в привычном окружении, например, в связи с переездом, из мировоззренческих соображений или из соображений рационального характера, чаще всего ради здоровья. Сейчас, когда в каждом большом городе есть множество вариантов различных национальных кухонь, можно завтракать по-французски, обедать по-итальянски, а на ужин есть, например, что-то китайское. Эта доступность различной еды - яркий пример глобализма. |