Лекция №1 Предмет и задачи микробиологии. История и перспекти. Курс лекций для обучающихся по направлению подготовки
 Скачать 1.55 Mb.
|
|
ФГБОУ ВО КАБАРДИНО–БАЛКАРСКИЙ ГАУ Факультет – «Ветеринарная медицина и биотехнология» Кафедра - «Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза» Пежева Мадина Хазреталиевна Доцент, кандидат биологических наук Дисциплина «Микробиология» КУРС ЛЕКЦИЙ для обучающихся по направлению подготовки 35.03.04 Агрономия  Нальчик - 2019 ФГБОУ ВО КАБАРДИНО–БАЛКАРСКИЙ ГАУ Факультет – «Ветеринарная медицина и биотехнология» Кафедра - «Зоотехния и ветеринарно-санитарная экспертиза» ЛЕКЦИЯ №1 Тема: «ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ МИКРОБИОЛОГИИ. ИСТОРИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МИКРОБИОЛОГИИ»  Нальчик - 2019 Тема: Предмет и задачи микробиологии. История и перспективы развития микробиологии Рассматриваемые вопросы: Предмет, задачи, место и роль микробиологии в системе биологических и сельскохозяйственных наук Микроорганизмы, их разнообразие Основные группы микроорганизмов: прокариоты и эукариоты Основные направления и перспективы развития микробиологии на современном этапе История развития микробиологии Предмет, задачи, место и роль микробиологии в системе биологических и сельскохозяйственных наук Микробиология (греч. micros - малый, bios - жизнь, logos - учение) - наука о мельчайших, невидимых невооруженным глазом организмах. Она изучает бактерии, микобактерии, микоплазмы, риккетсии, вирусы, фаги, спирохеты, актиномицеты, плесневые грибы и дрожжи. К микроорганизмам относятся также простейшие и микроскопические водоросли. Многообразие микроскопических существ оправдывает существование в составе микробиологии особых наук, изучающих отдельно различные группы микроорганизмов. Так, бактерии изучает бактериология, микроскопические грибы - микология, самостоятельной наукой стала вирусология. Задачи микробиологии в народном хозяйстве настолько разнообразны, что существует отраслевое разделение ее на ряд специализированных научных дисциплин (сельскохозяйственная микробиология, почвенная, техническая, медицинская, ветеринарная, геологическая и др.). Общая микробиология изучает основные закономерности развития и жизнедеятельности всех групп микроорганизмов, а также роль и значение микробов в процессах круговорота веществ в природе с целью возможности регулирования последних в интересах человека. Изучение микробного состава почв - первоочередная задача почвенной микробиологии, так как, не зная видового состава и количества микроорганизмов, нельзя планомерно решать многие проблемы почвенного плодородия. Важным является установление так называемой ризосферной (корневой) микрофлоры, оказывающей большое влияние на питание и рост растений. Микроорганизмы создают гумус почвы, оструктуривают ее, без них немыслимо первичное формирование почв, нет плодородия почв. Общеизвестна роль клубеньковых бактерий, которые, находясь в симбиозе с бобовыми растениями, улучшают их азотное, питание и обогащают почву азотом. Большим достижением почвенной микробиологии является выявление у микроорганизмов биологически активных веществ (антибиотики, витамины, гормоны, аминокислоты, ферменты и т. д.), играющих особую роль в жизни высших и низших организмов. Учение о синтезе этих веществ микробами составляет особый раздел микробиологии. Техническая микробиология разрабатывает научные основы для развития хлебопечения, производства молочнокислых продуктов, пивоварения, винокурения, получения ацетона, бутилового спирта, лимонной и уксусной кислот и ряда других технических продуктов. Важнейшей задачей медицинской и ветеринарной микробиологии является изучение болезнетворных микробов и процессов их взаимодействия с организмом человека или животного, а также разработка методов специфической диагностики, профилактики и лечения инфекционных болезней. Серьезное внимание уделяется разработке и использованию эффективных методов применения микроорганизмов в животноводстве с целью получения кормовых продуктов (аминокислот, белков), производства кормовых антибиотиков, витаминов, ферментов и т. д. Микробиология также изучает роль различных групп микробов в круговороте веществ в водоемах и в питании рыб. Некоторые бактерии принимают участие в образовании полезных ископаемых. Изучение микроорганизмов имеет большое значение в выяснении вопросов наследственности и эволюции различных форм жизни на Земле. Достаточно давно развивается новый раздел - космическая микробиология, которая изучает влияние космических лучей па микрофлору человека, свойства земных микроорганизмов в космосе, а также разрабатывает методы предупреждения возможного заноса микробов из космоса на Землю и с Земли в космос. За последнее время в микробиологической науке имеются большие достижения, как в области теоретических проблем, так и в вопросах практической значимости. Значение микробиологии и возможности ее широкого использования в народном хозяйстве привели к созданию микробиологической промышленности. На микробиологию возлагаются большие обязанности в деле растениеводства, животноводства, а равно и в плодородии почв в целом. Микроорганизмы, их разнообразие К миру микроорганизмов относятся бактерии, дрожжи, микроскопические (плесневые) грибы.  Рисунок 1 – Разнообразие микроорганизмов Микроорганизмы обитают во всех климатических зонах, находятся на всех предметах и продуктах, живут в организме человека. Они разлагают остатки отмерших животных и растительных тканей, выполняя роль санитаров планеты. С жизнедеятельностью микроорганизмов связаны образование полезных ископаемых, плодородие почвы, самоочищение водоемов и т.д. Полезные свойства микроорганизмов используются в технологии производства многих пищевых продуктов и различных биологически активных веществ, таких как ферменты, аминокислоты, витамины, антибиотики и др. Однако не все микроорганизмы приносят пользу. Многие микроорганизмы являются вредителями пищевых производств и вызывают порчу пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья. Некоторые микроорганизмы, развиваясь и размножаясь в пищевых продуктах, образуют токсины и вызывают пищевые отравления. Среди микроорганизмов имеется особая группа - патогенные (болезнетворные) микробы, которые, попадая в организм человека через пищевые продукты, способны вызвать пищевые инфекционные заболевания (алиментарные инфекции). Особую группу ультрамикроскопических структур, не имеющих клеточного строения и отличающихся по химическому составу от всех микроорганизмов, представляют собой вирусы и бактериофаги. Положение вирусов и фагов в системе живых организмов до сих пор остается неясным. Вирусы являются внутриклеточными паразитами клеток и вызывают разнообразные болезни человека, животных и растений. Бактериофаги паразитируют в клетках бактерий и вызывают их лизис, нанося огромный вред при производстве пищевых продуктов и биологически ценных веществ, основанных на жизнедеятельности полезной микрофлоры (например, при производстве кисломолочных продуктов, антибиотиков, бактериальных ферментов и т.д.). К миру микроорганизмов относятся бактерии, дрожжи, микроскопические (плесневые) грибы. Микроорганизмы обитают во всех климатических зонах, находятся на всех предметах и продуктах, живут в организме человека. Они разлагают остатки отмерших животных и растительных тканей, выполняя роль санитаров планеты. С жизнедеятельностью микроорганизмов связаны образование полезных ископаемых, плодородие почвы, самоочищение водоемов и т.д. Полезные свойства микроорганизмов используются в технологии производства многих пищевых продуктов и различных биологически активных веществ, таких как ферменты, аминокислоты, витамины, антибиотики и др. Однако не все микроорганизмы приносят пользу. Многие микроорганизмы являются вредителями пищевых производств и вызывают порчу пищевых продуктов и сельскохозяйственного сырья. Некоторые микроорганизмы, развиваясь и размножаясь в пищевых продуктах, образуют токсины и вызывают пищевые отравления. Среди микроорганизмов имеется особая группа - патогенные (болезнетворные) микробы, которые, попадая в организм человека через пищевые продукты, способны вызвать пищевые инфекционные заболевания (алиментарные инфекции). Особую группу ультрамикроскопических структур, не имеющих клеточного строения и отличающихся по химическому составу от всех микроорганизмов, представляют собой вирусы и бактериофаги. Положение вирусов и фагов в системе живых организмов до сих пор остается неясным. Вирусы являются внутриклеточными паразитами клеток и вызывают разнообразные болезни человека, животных и растений. Бактериофаги паразитируют в клетках бактерий и вызывают их лизис, нанося огромный вред при производстве пищевых продуктов и биологически ценных веществ, основанных на жизнедеятельности полезной микрофлоры (например, при производстве кисломолочных продуктов, антибиотиков, бактериальных ферментов и т.д.). Основные группы микроорганизмов: прокариоты и эукариоты На сегодняшний день, в соответствии с такими признаками, как уровень организации генома, наличие и состав белок-синтезирующих систем и клеточной стенки, все известные живые существа делят на следующие биологические домены: эукариоты, бактерии, археи, вирусы и прионы. Эукариоты - к нему относятся все широко известные организмы – водоросли, простейшие, плесени, дрожжи, высшие грибы, животные и растения. Прокариоты. Все прокариоты, имеющие единый тип организации клеток, объединены в один отдел — Bacteria. Однако отдельные их группы отличаются структурными и физиологическими особенностями. На этом основании выделяют: собственно бактерии; археи; сине-зелёные водоросли (цианобактерии); хлороксибактерии (зелёные водорослеподобные организмы); актиномицеты (актинобактерии); миксобактерии (многоклеточные организмы); спирохеты; риккетсии; хламидии; микоплазмы. Вирусы и прионы тоже являются микроорганизмами, но представителями неклеточных форм жизни. Вирусы (от лат. virus - яд) - мельчайшие простейшие формы жизни, не способные жить и размножаться вне животной, растительной или иной клетки. Их геном представлен либо ДНК, либо РНК; у них отсутствуют собственные системы биосинтеза белка и мобилизации энергии. В состав вирусов, кроме нуклеиновых кислот, входят белки, ферменты. Прионы - «инфекционные» белковые частицы, лишенные генетического материала (нуклеиновой кислоты). Вирусы и прионы являются облигатными (обязательными) внутриклеточными паразитами. Прокариоты, как правило, размножаются вне клетки, однако могут являться факультативными внутриклеточными паразитами; только некоторые из бактерий (риккетсии, хламидии) являются облигатными внутриклеточными паразитами. Отличительные признаки и общие свойства прокариот и эукариот Бактерии относятся к прокариотам, устроенным более примитивно, чем эукариоты (растительные и животные клетки).  Рисунок 2 - Отличительные признаки и общие свойства прокариот и эукариот Сходства в строении клеток эукариот и прокариот: Клеточное строение. Наличие цитоплазматической мембраны. Наличие цитоплазмы. Единая форма наследственности – ДНК. Прокариоты (от греч. karyon - ядро) - доядерные простейшие, одно-клеточные формы жизни, не имеющие ядерной мембраны и высокооргани-зованных органелл. Прокариотная клетка имеет, как правило, цитоплаз-матическую мембрану, образующую одну внутреннюю полость, в которой располагается нуклеоид (ДНК), он не отделен от цитоплазмы мембраной. В цитоплазме могут быть функционально специализированные структуры, но они не отделены от нее мембранами, то есть не образуют замкнутых полостей. Рибосомы прокариотной клетки 70S-типа. Эукариотная клетка имеет в отличие от прокариотной вторичные полости. Ядро, митохондрии, хлоропласты и другие клеточные органеллы присутствуют только в эукариотной клетке. Наружные мембраны этих ор-ганелл (ядерная, мембрана митохондрий и др.) образуют вторичные полости. Рибосомы эукариотной клетки 80S-типа. Основные различия прокариотной и эукариотной клеточных организаций представлены в рис.2. Основные направления и перспективы развития микробиологии на современном этапе В современной микробиологии можно выделить несколько основных направлений. С развитием и совершенствованием методологического арсенала биологии активизировались фундаментальные микробиологические исследования, посвященные выяснению путей метаболизма и способов их регуляции. Бурно развивается систематика микроорганизмов, ставящая цель создать такую классификацию объектов, которая отражала бы место микроорганизмов в системе всего живого, родственные связи и эволюцию живых существ, т.е. осуществить построение филогенетического древа. Изучение роли микроорганизмов в природных процессах и антропогенных системах (экологическая микробиология) крайне актуально в связи с повышенным интересом к современным экологическим проблемам. Значительное внимание привлекают исследования популяционной микробиологии, занимающейся выяснением природы межклеточных контактов и способов взаимодействия клеток в популяции. Не теряют актуальности те направления микробиологии, которые связаны с применением микроорганизмов в человеческой деятельности. Дальнейшее развитие микробиологии в XXI в. наряду с накоплением фундаментальных знаний призвано помочь решению ряда глобальных проблем человечества. В результате варварского отношения к природе и повсеместного загрязнения окружающей среды антропогенными отходами возник значительный дисбаланс в круговоротах веществ на нашей планете. Только микроорганизмы, обладая широчайшими метаболическими возможностями, высокой пластичностью обмена веществ и значительной устойчивостью к повреждающим факторам, могут преобразовать стойкие и токсичные загрязнения в безвредные для природы соединения, а в ряде случаев и в пригодные для дальнейшего использования человеком продукты. Тем самым понизится выброс так называемых «парниковых газов» и стабилизируется газовый состав атмосферы Земли. Осуществляя защиту окружающей среды от загрязнений, микроорганизмы одновременно будут способствовать постоянству глобального круговорота элементов. Микроорганизмы, развиваясь на отходах промышленности и сельского хозяйства, могут служить альтернативными источниками топлива (биогаза, биоэтанола и других спиртов, биоводорода и т.д.). Это позволит решить энергетические проблемы человечества, связанные с истощением полезных ископаемых (нефти, угля, природного газа, торфа). Восполнение продовольственных ресурсов (особенно белковых) возможно путем введения в рацион питания дешевой микробной биомассы быстрорастущих штаммов, полученной на отходах пищевой промышленности или на очень простых средах. Сохранению здоровья человеческой популяции будут способствовать не только тщательное изучение свойств патогенных микроорганизмов и выработка методов защиты от них, но и переход на «природные лекарства» (пробиотики), повышающие иммунный статус человеческого организма. История развития микробиологии Описательный (морфологический) период развития микробиологии. Открытие невидимого мира принадлежит голландскому ученому Антони ван Левенгуку (1632-1723), которого считают отцом описательной микробиологии. Левенгук весь свой досуг посвящал искусству шлифования линз. В то время он изобрел простейший микроскоп, который давал линейное увеличение в 270-300 раз. Он наблюдал компоненты крови, систему кровообращения, структуру тканей растений, микроскопировал насекомых, водоросли, простейших и т. д.  Рисунок 3 – Антон Ван ЛевенгукНепосредственное открытие микробов произошло в 1673г., когда А. Ван Левенгук, рассматривая в микроскоп капли дождевой воду, стоявшей несколько дней в бочке, заметил огромное количество очень маленьких движущихся организмов. В свежей дождевой воде таких существ не оказалось. Отсюда исследователь заключил, что зародыши организмов попадают в воду из воздуха. За 50 лет исследования он описал морфологические свойства коккообразных, палочковидных извитых форм микроорганизмов. Нельзя не отметить работы Мартына Матвеевича Тереховского (1740- 1796), доказавшего, что анималькули, возникающие в настоях, происходят из воды, используемой для этих настоев. Ряд ценных данных о микробах получил русский исследователь, врач Данила Самойлович (1744-1810), который уделил много внимания раскрытию природы чумы, свирепствующей в то время. В 1792-1793г.г. пытался изготовить первую вакцину. Заключающим событием ознакомительного этапа развития микробиологической науки стала вышедшая в середине XIXв. в России книга Горяинова «Зоология», один из разделов которой был посвящен инфузориям. Современная эра систематических и морфологических исследований микроорганизмов началась с работ ботаников Феликса Яковлевича Кона (1828— 1898) и Карла Вильгельма фон Негели (1817-1891). Их исследования помогли установить природу некоторых бактерий. Таким образом, в морфологический период развития микробиологии с конца 17в. до середины 19в. был накоплен большой материал о разнообразных группах микроорганизмов, но при этом физиологию и обмен веществ микроскопических существ исследования не затрагивали. Физиологический период развития микробиологии. Основоположником физиологический периода является французский ученый, химик Луи Пастер (1822–1895). Он впервые показал огромную роль микроорганизмов, как участников различных биохимический превращений и возбудителей заболеваний живых существ.  Рисунок 4 – Луи Пастер Первым шагом на пути Пастера к микробиологическим исследованиям послужило открытие брожения, как результата жизнедеятельности микроорганизмов. Он установил, что каждый тип брожения имеет своего возбудителя, например – сахар превращается в молочную кислоту под воздействием молочнокислых бактерий, спиртовое брожение вызывают дрожжи и т.д. В 1860г. Пастер установил природу спиртового брожения, в 1861г. — молочнокислого, уксуснокислого и маслянокислого. Во времена Пастера большое количество вин во Франции портилось и страна несла огромные убытки. В 1865г. Пастер установил, что порча вина и пива вызывается посторонними микроорганизмами или дикими дрожжами и предложил производить нагревание при температуре 50-600С. Такой метод предохранения продуктов от порчи получил имя автора и стал называться пастеризацией. Значительный вклад в микробиологию внес Роберт Кох (1843-1910), который впервые предложил плотные питательные среды, что позволило изучать чистые культуры микробов. Он разработал методы окрашивания микроорганизмов, научно обосновал теорию и практику дезинфекции.  Рисунок 5 – Роберт Кох Русскому ученому Дмитрию Иосифовичу Ивановскому (1864-1920) принадлежит честь открытия фильтрующихся вирусов (1892). Опыты Д. И. Ивановского по методу выполнения были простыми: сок, выжатый из листьев табака, пораженных мозаичной болезнью, фильтровался через специальные каолиновые фильтры и фильтратом заражались свежие листья, в результате чего у растения развивалось заболевание. Год описания этих опытов (1892) считают годом открытия вирусов, а Д. И. Ивановского - первооткрывателем их и основоположником вирусологии, которая сейчас сформировалась в самостоятельную науку. Вслед за установлением Д. И. Ивановским вирусной природы болезней растений были открыты вирусы, патогенные для животных и человека.  Рисунок 6 – Дмитрий Ивановский В Нидерландах в конце 19 и начале 20 века исследования в области фиксации молекулярного азота бактериями провел Мартин Бейеринк (1851-1931) В Венгрии в конце 19 века Данил Фехер изучал микрофлору многих почв, в том числе тропических и создал школу почвенных микробиологов. В США следует отметить работы Зельмана Абрахама Ваксмана (1888- 1973) по почвенной микробиологии. В 1927г. вышел его труд «Принципы почвенной микробиологии». Ваксман – автор широко применяемого антибиотика стрептомицина, за открытие которого ему присуждена Нобелевская премия. Русская школа микробиологов признана во всем мире. В предреволюционный период в России была заложена база для классификационно-систематических работ. Эти исследования связаны с именами выдающихся ученых – Льва Семеновича Ценковского (1822-1887), Александра Петровича Артари (1862-1919) и др. В это же время определилось эколого-физиологическое направление. Среди его приверженцев выделяется Сергей Николаевич Виноградский (1856-1953), открывший хемосинтез у микроорганизмов. Он же установил усвоение молекулярного азота свободноживущими бактериями и провел исследования по экологии почвенных микроорганизмов. Виноградский, работая во Франции, создал труд «Микробиология почвы». Другой крупнейший микробиолог – Василий Леонидович Омелянский (1867-1928), ученик Виноградского, изучал вопросы нитрификации, азотфиксации, распада целлюлозы, экологию микроорганизмов почвы. В 1909г. он написал учебник «Основы микробиологии», переиздававшийся в последствии несколько раз, а в 1923г. опубликовал первое практическое руководство по микробиологии. Современный этап развития микробиологии. Третий этап развития микробиологии может быть назван биохимическим. Владимир Иванович Палладин (1859-1922) и Сергей Павлович Костычев (1877-1931) выполнили классические исследования, изучая процессы дыхания и брожения. Большой вклад в выяснение трансформации микроорганизмами соединений, содержащих углерод, внес Владимир Степанович Буткевич (1872-1942), который получил также интересные результаты в области экологической (морской) микробиологии. В 90-е годы прошлого столетия были организованы учреждения, разрабатывающие вопросы сельскохозяйственной микробиологии. В Петербурге открылась Сельскохозяйственная микробиологическая лаборатория, в Москве Бактериолого-агрономическая станция. Во многих городах (Москва, Харьков, Одесса и др.) открылись медицинские микробиологические институты, в которых велись исследования и по сельскохозяйственной микробиологии. В 1894г. в Петровской сельскохозяйственной академии (ныне Московской сельскохозяйственный академии им.Тимирязева) был введен курс микробиологии, который читал автор первого учебника по сельскохозяйственной микробиологии, опубликованного в 1926г., Худяков. В первом десятилетии 20 века микробиология становится обязательным предметом для изучения во многих учебных заведениях. В 20-30 годы 20 века во многих вузах уже имелись кафедры микробиологии. В наше время в микробиологических и биологических институтах России общего профиля организованы лаборатории, ведущие исследования в области агрономической микробиологии. Последние данные, полученные учеными, не только сильно расширили представления о мире микробов, но и позволили получить множество новых антибиотиков, которые используются для лечебных и агрономических целей. Микробиологические препараты весьма эффективны в борьбе с вредителями сельскохозяйственной продукции. Необходимы новые подходы к определению значимости микробиологии в сельскохозяйственном производстве. Важнейший момент в этом направлении – развитие почвенной микробиологии, основная задача которой – это регулирование количества почвенных микроорганизмов и активности микробиологических процессов для сохранения потенциального плодородия почвы и получения высоких урожаев сельскохозяйственных культур. Контрольные вопросы: 1. Что такое микробиология? 2. Какие микроорганизмы относятся к высшим протистам? 3. Какие микроорганизмы относятся к низшим протистам? 4. Общая характеристика микроорганизмов. 5. Этапы развития микробиологии. 6. Разделы микробиологии. ТЕСТ-ЗАДАНИЯ К ЛЕКЦИИ №1 1. Микробиология – это наука о: -: мельчайших, невидимых невооруженным глазом организмах -: причинах возникновения, распространения и угасания заразных болезней -: вирусах -: грибах 2. Микробиология – это наука о ###. : _________________________________________________ 3. Отцом описательной микробиологии считают: -: М.М. Тереховского -: Л. Пастера -: С.Н. Виноградского -: А. ван Левенгука 4. Доказал, что анималькули, возникающие в настоях, происходят из воды, используемой для этих настоев: -: Л. Пастера -: С.Н. Виноградского -: М.М. Тереховского -: А. ван Левенгука 5. Открытие микробов произошло в: -: 1892 г. -: 1865 г. -: 1673 г. -: 1909 г. 6. Открытие невидимого мира принадлежит -: М.М. Тереховскому -: А. ван Левенгуку -: Л. Пастеру -: Д.С. Самойловичу 7. Уделил много внимания раскрытию природы чумы: -: Ф.Я. Кон -: Д.С. Самойлович -: Л. Пастер -: Д.И. Ивановский 8. Пытался изготовить первую вакцину против чумы: -: Ф.Я. Кон -: Л. Пастер -: Д.С. Самойлович -: Д.И. Ивановский 9. Автор первой книги «Зоология», вышедшей в середине XIX в. в России, в которой один из разделов был посвящен инфузориям: -: М.М. Тереховский -: П.Ф. Горяинов -: Д.И. Ивановский -: Л.С. Ценковский 10. Современная эра систематических и морфологических исследований микроорганизмов началась с работ: -: Ф.Я. Кона -: К.В. Негели -: Л. Пастера -: Р. Коха 11. Работы каких ученых помогли установить природу некоторых бактерий: -: Р. Коха -: К.В. Негели -: Л. Пастера -: Ф.Я. Кона 12. Основоположником физиологического периода развития микробиологии считают: -: М.М. Тереховского -: Л. Пастера -: С.Н. Виноградского -: А. ван Левенгука 13. Впервые показал огромную роль микроорганизмов, как участников различных биохимических превращений и возбудителей заболеваний живых существ: -: Р. Кох -: К.В. Негели -: Л. Пастер -: Ф.Я. Кон 14. Установил, что каждый тип брожения имеет своего возбудителя: -: М.М. Тереховский -: Л. Пастер -: С.Н. Виноградский -: А. ван Левенгук 15. Л. Пастер установил природу спиртового брожения в: -: 1860 г. -: 1861 г. -: 1865 г. -: 1870 г. 16. Л. Пастер установил природу молочнокислого брожения в: - 1861 г. -: 1865 г. -: 1870 г. -: 1860 г. 17. Л. Пастер установил природу уксуснокислого брожения в: -: 1860 г. -: 1865 г -: 1861 г. -: 1870 г. 18. Л. Пастер установил природу маслянокислого брожения в: -: 1865 г. -: 1870 г. -: 1861 г. -: 1860 г. 19. В 1860г. Пастер установил природу: -: спиртового брожения -: молочнокислого брожения -: уксуснокислого брожения -: маслянокислого брожения 20. В 1861г. Пастер установил природу: -: спиртового брожения -: молочнокислого брожения -: уксуснокислого брожения -: маслянокислого брожения 21. Установил, что порча вина и пива вызывается посторонними микроорганизмами или дикими дрожжами: -: Р. Кох -: К.В. Негели -: Л. Пастер -: Ф.Я. Кон 22. Л. Пастер установил, что порча вина и пива вызывается посторонними микроорганизмами в: -: 1865 г. -: 1870 г. -: 1861 г. -: 1860 г. 23. Впервые предложил использовать плотные питательные среды, для изучения чистых культур микробов: -: Р. Кох -: Д. Фехер -: Л. Пастер -: М. Бейеринк 24. Методы окрашивания микроорганизмов разработал: -: Р. Кох -: К.В. Негели -: Л. Пастер -: Ф.Я. Кон 25. Научно обосновал теорию и практику дезинфекции: -: К.В. Негели -: Л. Пастер -: Ф.Я. Кон -: Р. Кох 26. Фильтрующиеся вирусы открыл: -: С.Н. Виноградский -: Д.И. Ивановский -: Л.С. Ценковский -: В.Л. Омелянский 27. Фильтрующиеся вирусы были открыты в: -: 1892 г. -: 1865 г. -: 1673 г. -: 1909 г. 28. Основоположником вирусологии считают: -: С.Н. Виноградского -: Л.С. Ценковского -: В.Л. Омелянского -: Д.И. Ивановского 29. Первые исследования в области фиксации молекулярного азота бактериями провел: -: М. Бейеринк -: Д. Фехер -: З.А. Ваксман -: Р. Кох 30. Первые исследования в области фиксации молекулярного азота бактериями были проведены в: -: России -: США -: Нидерландах -: Венгрии 31. Изучал микрофлору многих почв, в тои числе тропических: -: М. Бейеринк -: З.А. Ваксман - Д. Фехер -: Р. Кох 32. Создал первую школу почвенных микробиологов: -: З.А. Ваксман -: Д.Фехер -: М. Бейеринк -: Р. Кох 33. Первая школа почвенных микробиологов была создана в: -: России -: США -: Нидерландах -: Венгрии 34. Автор труда «Принципы почвенной микробиологии»: -: З.А. Ваксман -: Д.Фехер -: М. Бейеринк -: Р. Кох 35. Труд «Принципы почвенной микробиологии» вышел в -: 1892 г. -: 1865 г. -: 1927 г. -: 1909 г. 36. Автор антибиотика стрептомицина, за открытие которого ему присуждена Нобелевская премия: -: Д.Фехер -: М. Бейеринк -: З.А. Ваксман -: Р. Кох 37. Хемосинтез у микроорганизмов открыл: -: С.Н. Виноградский -: Л.С. Ценковский -: В.Л. Омелянский -: Д.И. Ивановский 38. Установил усвоение молекулярного азота свободноживущими бактериями и провел исследования по экологии почвенных микроорганизмов: -: В.Л. Омелянский -: Д.И. Ивановский -: С.Н. Виноградский -: Л.С. Ценковский 39. Труд «Микробиология почвы» создал: -: В.Л. Омелянский -: С.Н. Виноградский -: Л.С. Ценковский -: Д.И. Ивановский 40. Вопросы нитрификации, азотфиксации, распада целлюлозы, экологию микроорганизмов почвы изучал: -: С.Н. Виноградский -: В.Л. Омелянский -: Л.С. Ценковский -: Д.И. Ивановский 41. Первый учебник «Основы микробиологии» написал: -: С.Н. Виноградский -: Л.С. Ценковский -: В.Л. Омелянский -: Д.И. Ивановский 42. Первый учебник «Основы микробиологии» был написан в: -: 1909 г. -: 1927 г. -: 1892 г. -: 1865г. 43. Первое практическое руководство по микробиологии написал: -: В.Л. Омелянский -: С.Н. Виноградский -: Л.С. Ценковский -: Д.И. Ивановский 44. Первое практическое руководство по микробиологии было написано в: -: 1909 г. -: 1923 г. -: 1892 г. -: 1865г. 45. Выполнили классические исследования, изучая процессы дыхания и брожения: -: В.И. Палладин - С.П. Костычев -: В.С. Буткевич -: В.Л. Омелянский 46. Большой вклад в выяснение трансформации микроорганизмами соединений, содержащих углерод, внес: -: В.И. Палладин -: В.С. Буткевич -: В.Л. Омелянский -: С.П. Костычев 47. Автор первого учебника по сельскохозяйственной микробиологии: -: В.И. Палладин -: В.Л. Омелянский -: С.П. Костычев -: Н.Н. Худяков 48. Первый учебник по сельскохозяйственной микробиологии был опубликован в: -: 1909 г. -: 1926 г. -: 1892 г. -: 1865г. 49. Первый курс микробиологии был введен в Петровской сельскохозяйственной академии (ныне Московской сельскохозяйственной академии им.Тимирязева) в: -: 1909 г. - 1894г. -: 1926 г. -: 1892 г. Список литературы: Емцев, В.Т. Микробиология [Текст]: учебник для студ. вузов с агрономическим профилем / В.Т. Емцев, Е.Н. Мишустин.- 6-е изд., испр .- М.: Дрофа, 2006.- 444с.- (Высшее образование). Никитина, Е.В. Микробиология [Текст]: учебник для вузов/ Е.В. Никитина, С.Н. Киямова, О.А. Решетник. СПБ:Гиорд, 2008.- 368 с. Мудрецова – Висс, К.А. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена [Текст]: учебник вузов/ К.А. Мудрецова – Висс, В.П. Дедюхина. .- 4-е изд., испр. и доп. - М.: ИД Форум-ИНФРА-М, 2008.- 400 с Микробиология : учебное пособие / Р. Г. Госманов, А. К. Галиуллин, А. Х. Волков, А. И. Ибрагимова. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2019. — 496 с. — ISBN 978-5-8114-1180-1. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/112044 Кузнецова, Е.А. Микробиология: учебное пособие : в 2 ч. / Е.А. Кузнецова, А.А. Князев ; Министерство образования и науки России, Казанский национальный исследовательский технологический университет. – Казань: Казанский научно-исследовательский технологический университет, 2017. – Ч. 1.URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=560675 Шапиро, Я. С. Микробиология : учебное пособие / Я. С. Шапиро. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург : Лань, 2020. — 308 с. — ISBN 978-5-8114-4755-8. — Текст : электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/126153 |