Определение эффективности производства и реализации йогурта. Курсовик по экономике. Курсовая работа по Экономике отрасли
 Скачать 181.5 Kb.
|
|
Эффективность производства и реализации йогурта 2,5 % жирности и напитка «Снежок» 2,5 % жирности на примере ЗАО «Молочная река» Определяются объемы производимой продукции в год по формуле: Qгод = Qсм х S=3*500=1500 (2.1.) Где , Qгод – годовой объем производства, тн. Qсм – количество производимой продукции в смену, тн. S – количество смен. Составляются планы производства и продаж продукции по кварталам. Таблица № 14 План производства по кварталам
Таблица №15 План продаж по кварталам
Рассчитываются переменные издержки на единицу продукции, в состав которых входят: -Сырье (за минусом возвратных отходов); -Транспортно-заготовительные расходы (ТЗР); -Вспомогательные материалы; -Энергозатраты; -Цеховые расходы. Определяем расходы на сырье по формуле: Расходы=Нр х Р=0,916*5,5=5,038 тыс.руб. (2.2.) Где, Нр – норма расхода сырья на 1 тонну продукта, тн. ( смотри приложение 7) Р – цена единицы сырья, тыс. руб. Рассчитываем величину ТЗР на 1 тонну продукции через их заданную величину. ТЗРн=1,5*5,038=7,557 тыс. руб. (2.3.) ТЗРк=1,5*0,232=0,348 тыс. руб. Определяем стоимость вспомогательных материалов (Св.м.) по формуле: С в.м. = Нрм х Рм, (2.4.) Где Нрм – норма расхода вспомогательных материалов Рм – цена за единицу, руб. Щетки корешковые=0,7*12=8,4 руб. Мыло хозяйственное=0,3*5=1,5 руб. Сода кальцинированная =0,5*35=17,5 руб. Сода каустическая =0,6*20=12 руб. Марля =5*40=200 руб. Известь хлорная = 0,2*15=3 руб. Щетки капроновые = 0,5*25=12,5  руб.∑=254,9 руб. Определяем стоимость энергозатрат (Сэ.з.) по формуле: С э.з. = Нрэ х Рэ, (2.5.) Где Нрэ – норма расхода энергозатрат Рэ – цена за единицу, руб. Электроэнергия =150*2,1=315тыс. руб. Вода =80*0,98=78,4 тыс. руб. Расходы на холод =315*0,4=126 тыс. руб. Находим величину цеховых расходов на 1 тонну продукции (Рцех.уд) по формуле: Рцех.уд = Рцех /Q=400/1500=0,26 тыс.руб. (2.6.) Где Рцех – цеховые расходы за год, тыс. руб. Q – годовой объем производства, тн.  Определяем переменные расходы на единицу продукции (VCуд) суммированием составных элементов. VCуд =5,038+0,232+7,905+0,2549+0,5194+0,26=14,2093 тыс.руб. (2.7.) Рассчитывается величина переменных затрат по кварталам (VCкв) по формуле: VCкв = VCуд х Qпродаж (2.8.) Где, VCуд- переменные расходы на единицу продукции, тыс. руб. I квартал = 14,2093*75=1065,6 тыс.руб. II квартал = 14,2093*225=3197,09 тыс.руб. III квартал = 14,2093*300=4262,79 тыс.руб. IV квартал = 14,2093*375=5328,48 тыс.руб. V квартал = 14,2093*525=7459,88 тыс.руб. Распределяются постоянные затраты (общезаводские расходы) по кварталам: Таблица №18 Распределение постоянных затрат
Рассчитывается заработная плата с начислениями по кварталам продукции Находим сдельную расценку (Рсд) на 1 тонны продукции по формуле: Рсд = Нвр х m, (2.9.) Где Нвр – норма времени на изготовление 1 тонны продукции, час. m – средняя часовая тарифная ставка, руб/час. Рсд=5,8*25=145 Определяем общую заработную плату с начислениями (ЗП общ) по кварталам по формуле: ЗП общ = Рсд х Qпродаж х k1 х k2 х k3 (2.10.) Где k1 – коэффициент учитывающий доплаты и премии ( если доплата = 10%, то k1 = 1,1) k2 – коэффициент, учитывающий дополнительную заработную плату k3 - коэффициент, учитывающий начисления на заработную плату (1,26) I квартал = 75*145*1,1*1,2*1,26=18,08 тыс.руб. II квартал =225*145*1,1*1,2*1,26=54,26 тыс.руб. III квартал =300*145*1,1*1,2*1,26=72,34 тыс.руб. IV квартал =375145*1,1*1,2*1,26=90,43 тыс.руб. V квартал =525145*1,1*1,2*1,26=126,61 тыс.руб. Определяется величина амортизационных отчислений по зданию за квартал (Ам.зд) по формуле: Ам.зд= Фзд х Намзд/ 4 квартала , (2.11.) 100 Где, Фзд – стоимость зданий, тыс. руб. Намзд – годовая норма амортизации по зданиям, %   Находится величина амортизационных отчислений по оборудованию за квартал (Ам.об) по формуле: Ам.об= Фоб х Намоб/ 4 квартала , (2.12.) 100 где Фоб – стоимость оборудования, тыс. руб. Намоб – годовая норма амортизации по оборудованию, %   Распределяются расходы на продажу Таблица № 18 Распределение расходов на продажу
Определяется себестоимость продукции по кварталам через суммирование всех затрат. I квартал =1065,6+84+18,08=1167,6 тыс.руб. II квартал =3197,09+252+54,26+40+247,5+34=3824,85 тыс.руб. III квартал =4262,79+336+72,34+40+247,5+68=5026,63 тыс.руб. IVквартал =5328,48+420+90,43+40+247,5+102=6228,41 тыс.руб. V квартал =7459,88+588+126,61+40+247,5+136=8597,99 тыс.руб. Находится себестоимость 1 тонны (по данным 5 периода) по формуле: с/с 1т= с/с кв / Qпродажкв, (2.13.) где с/с кв – себестоимость за квартал, тыс.руб. I квартал =1167,68/75=15,56 тыс.руб. II квартал =3824,85/225=16,99 тыс.руб. III квартал =5026,63/300=16,75 тыс.руб. IVквартал =6228,41/375=16,61 тыс.руб. V квартал =8597,99/525=16,37 тыс.руб. Рассчитывается оптовая цена 1 тонны (Ропт) по формуле: Ропт = с/с 1т х k, (2.14.) Где k – коэффициент, учитывающий прибыль. I квартал =15,56*1,08=16,8048 тыс.руб. II квартал =16,99*1,08=18,3492 тыс.руб. III квартал =16,75*1,08=18,09 тыс.руб. IVквартал =16,61*1,08=17,9388 тыс.руб. V квартал =16,37*1,08=17,6796 тыс.руб. Определяется объем продаж в тыс. руб.(выручка) по кварталам через оптовую цену и объем продаж в тоннах. I квартал =16,8042*75=1260,36 тыс.руб. II квартал =18,3492*225=4128,57 тыс.руб. III квартал =18,09*300=5427 тыс.руб. IVквартал =17,9388*375=6927,05 тыс.руб. V квартал =17,6796*525=9281,79 тыс.руб. Рассчитывается прибыль до налогообложения через выручку за каждый квартал и себестоимость за квартал. I квартал =1260,36-1167,68=92,68 тыс.руб. II квартал =4128,57-3824,85=303,72 тыс.руб. III квартал =5427-5026,63=400,37 тыс.руб. IVквартал =6727,05-6228,41=498,64 тыс.руб. V квартал =9281,79-8597,99=683,8 тыс.руб. Находится налог на прибыль (20%). I квартал =92,68*20%=18,536 тыс.руб. II квартал =303,72*20%=60,744 тыс.руб. III квартал =400,37*20%=80,074 тыс.руб. IVквартал =498,64*20%=99,728 тыс.руб. V квартал =683,8*20%=136,76 тыс.руб. Определяется величина чистой прибыли по кварталам через разницу прибыли до налогообложения и налога на прибыль. I квартал =92,68-18,536= 74,144 тыс.руб. II квартал =303,72-60,744= 242,976 тыс.руб. III квартал =400,37-80,074= 320,296 тыс.руб. IVквартал =498,64-99,728= 398,912 тыс.руб. V квартал =683,8-136,76= 547,04 тыс.руб. Рассчитывается потребность в оборотных средствах (СО) по формуле: СО = Выручка / Ко, (2.15.) Где Ко – коэффициент оборачиваемости, раз., Ко = Т/До=90/26=3,46 Где Т – время исследуемого периода (квартал) До – длительность одного оборота, дн. I квартал =1260,36/3,46=364,26 тыс.руб. II квартал =4128,57/3,46=1193,22 тыс.руб. III квартал =5427/3,46=1568,49 тыс.руб. IVквартал =6727,05/3,46=1944,23 тыс.руб. V квартал =9281,79/3,46=2682,59 тыс.руб. Инвестиции в оборотные средства определяются через анализ потребности в оборотных средствах. Рассчитывается денежный поток по кварталам. Дп=ЧП+Ам.зд.+Ам.обор.-(Иоб.ср+Иоб+Изд) (2.16.) Где, Дп-денежный поток; Ам.зд.-амортизация зданий; Ам.обор.- амортизация оборудования; Иоб.ср.- инвестиции в оборотные средства; Иоб- инвестиции в оборудование; Изд- инвестиции в здания. I квартал =74,144-(346,26+8000+9900)=-18172,116 тыс.руб. II квартал =242,976+40+247,5-846,96=-316,484 тыс.руб. III квартал =320,296+40+247,5-375,27=232,526 тыс.руб. IVквартал =398,912+40+247,5-375,74=310,672 тыс.руб. V квартал =547,04+40+247,5-738,36=96,18 тыс.руб. Рассчитывается настоящая стоимость проекта. Ст.=Дп*k (2.17.) Где, Ст.-стоимость проекта; Дп-денежный поток; k-коэффициент дисконтирования. I квартал =-18172,116*0,99=-17990,39 тыс.руб. II квартал =-316,484*0,98=-310,15 тыс.руб. III квартал =232,526*0,97=225,5 тыс.руб. IVквартал =310,672*0,96=298,24 тыс.руб. V квартал =96,18*0,95=93,27 тыс.руб. и т.д. Выводы и предложения В ходе данного проекта я определила эффективность производства и реализации йогурта 2,5% жирности и кисломолочного напитка «Снежок» 2,5 % жирности, так же тенденции молочной отрасли города Кирова, рассчитала эффективности основного и оборотного фондов предприятия, провела анализ по использованию трудовых ресурсов предприятия и определила финансовые показатели деятельности предприятия. Так же изучила основные характеристики кисломолочных продуктов , их химического состава, пищевой ценности и других факторов. Список используемой литературы Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. Налоговый кодекс РФ. Части 1 и 2. Российский статистический ежегодник: Стат. сборник / Госкомстат России. - М.: Госкомстат.- 278 с. Шиврина Т.Б., Жукова Ю.С. Экономика отраслей АПК: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. – Киров: Вятская ГСХА, 2009. – 172 с. А.В.Гордеев, О.А. Масленникова - Экономика предприятия пищевой промышленности: Учебник. – М.: Агроконсалт, 2011. - 616с. Попов Н.А. Экономика отраслей АПК: Учебник. - М.: Дело и сервис, 2002.-368 с. Гайворонская С.А. Методы бизнес-расчётов в среде табличного процессора Excel: Учебное пособие. - Воронеж: ИПЦ ВГУ, 2007. - 75 с. Байкалова А.И. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - Томск: ТГУ, 2004. - 53–с. Фридман А.А., Бусыгин В.П., Покатович Е.В. Новая сметно – нормативная база. Консультация по вопросам ценообразования М.,: 2010 – 600 с. Басовский Л.Е. Экономика отрасли: Инфра-М, 2009. - 145 с. Н.Л. Зайцев. Экономика организации. М., Экзамен, 2008 г.- 85 с. В.А. Кейлер. Экономика предприятия. М., ИНФРА-М. Новосибирск. НГАЭиУ. Сибирское соглашение. 2010 г. – 187 с. Дополнительная литература Экономика предприятия: Тесты, задачи, ситуации: учебн. пособ для вузов/под ред. В.А. Швандара – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТН – ДАНА, 2003 – 254 с. Чеборюкова В.В., Романенков Р.А. Заработная плата: практическое пособие –М.: ТК ВЕЛБИ, 2006 – 496 с. Практикум по экономике отраслей АПК/ Т.Б. Шиврина, Ю.С. Жукова,Т.В. Байбакова, Г.М. Шулятьева; под ред. Т.Б. Шивриной - Киров: Вятская ГСХА, 2008.- 134 с. Интернет ресурсы: http://www.coolreferat.com http://gendocs.ru/v2261 http://www.bestreferat.ru/referat-129445.html http://rudocs.exdat.com/docs/index-245093.html |