Лаб.работа. Лабораторная работа 20 Качественные реакции на холестерол

• Название: Лабораторная работа 20 Качественные реакции на холестерол
• Дата: 10.02.2023
• Размер: 40.13 Kb.
• Имя файла: Лаб.работа.docx
• Тип: Лабораторная работа; #930285

Лабораторная работа №20

Качественные реакции на холестерол

Свободный холестерол и его эфиры являются одними из основных липидных компонентов крови. Уровень холестерола в крови колеблется в пределах 3,6-6,4 ммоль/л. Холестерол – важный элемент мембранной структуры, предшественник стероидных гормонов, витамина Д, желчных кислот. Холестерол присутствует в пищевых жирах и может синтезироваться многими тканями. Уровень холестерола даже у здорового человека может колебаться в зависимости от возраста, физической нагрузки, умственного напряжения и времени года.

При нарушении жирового обмена холестерол может накапливаться в крови. Увеличение уровня холестерола в плазме крови (гиперхолестеролемия) наблюдается при атеросклерозе, сахарном диабете, механической желтухе, нефрите, нефрозе (особенно при липоидных нефрозах), гипотиреозе. Понижение холестерола в крови (гипохолестеролемия) наблюдается при анемиях, голодании, туберкулезе, гипертиреозе, раковой кахексии, паренхиматозной желтухе, поражении центральной нервной системы, лихорадочных состояниях, при введении инсулина.

• 
  Реакция Гипперт-Сальковского.
  

Принцип метода. При добавлении к хлороформенному раствору холестерола или растительного масла концентрированной серной кислоты жидкость окрашивается в красный цвет. Реакция обусловлена образованием холестерилена – продукта дегидратации холестерола красного цвета:

Исследуемый материал и реактивы

1. Хлороформный раствор холестерола (1%). 2. Серная кислота концентрированная.

Ход работы

В сухую пробирку наливают 10 капель хлороформного раствора холестерола и добавляют равный объем концентрированной серной кислоты (Осторожно! По стенке пробирки!). При легком встряхивании на границе двух слоев жидкости образуется оранжевое кольцо, которое при стоянии переходит в красное.

Контрольные вопросы и тесты

1.Биологическая роль холестерола.

2. Добавьте пропущенное слово.

Синтез ЛПНП происходит в …

3. Укажите последовательность синтеза холестерола в печени:

1. холестерол;

2. мевалоновая кислота;

3. ацетил-КоА;

4. сквален;

5. β-гидрокси-β-метил-глутарил-КоА;

6. ацетоацетил-КоА;

7. ланостерин;

8. НАДФН2.