проектная деятельность. опд Марусова. Марусова Анастасия уги124702
 Скачать 17.43 Kb.
|
|
Создание сети кофеен Выполнила: Марусова Анастасия УГИ-124702 Проблема: рентабельность новой сети кофеен и конкурентоспособность на рынке Цель проекта: создать сеть кофеен, проанализировав текущую ситуацию на рынке и оценив все возможные риски Задачи проекта: 1. Создание команды 2. Выбор поставщиков 3. Разработка маркетинговой стратегии 4. Разработка технического проекта 5. Расчёт затрат 6. Тестирование системы Выполнение задач: 1.1 Определение необходимых должностей (рассчитываем, какие управленческие и исполнительские должности должны существовать в нашей сети, сколько сотрудников должно приходиться на одну кофейню, сколько сотрудников одной должности должно приходиться на каждое заведение) 1.2 Расчёт потенциальных затрат на зарплаты 1.3 Привлечение потенциальных сотрудников (размещение вакансий на рынке труда, создание наиболее привлекательного объявления) 1.4 Мотивация (вводим систему поощрений, мотивируем сотрудников премиями, говорим о возможностях карьерного роста, возможен ввод места «сотрудника месяца» для большей заинтересованности в работе) 2.1 Расчёт продуктов, которые понадобятся для функционирования кофеен (изучаем бизнес с самых низов: узнаём, какие товары нужны для производства готовой продукции) 2.2 Поиск поставщиков на рынке (узнаём, какие поставщики есть на рынке, их цены и репутацию; рассматриваем как отечественных поставщиков, так и импортных, фиксируем качество поставок) 2.3 Сравнение потенциальных затрат на поставки и выявление лучших вариантов 2.4 Расчёт потенциальных затрат на поставку продуктов 2.5 Тестирование поставщиков (делаем выбор в пользу лучших поставщиков, устанавливаем с ними тесные рабочие контакты) 3.1 Изучение актуальных методов маркетинга (анализируем все методы маркетинга, существующие на сегодняшний день: реклама в СМИ, на улице, на рекламных щитах, в интернете и т. д.) 3.2 Анализ маркетинговой стратегии конкурентов на рынке (узнаём, какими методами пользуются наши конкуренты, а также крупнейшие корпорации на рынке, какие методы оказались эффективными, а про какие стоит забыть) 3.3 Выбор наиболее эффективных методов 3.4 Составление собственной стратегии (придумываем уникальное и запоминающееся название, а также слоган, который будет ассоциироваться у потенциальных покупателей с нашими заведениями, после чего на основе выбранных методов начинаем реализацию стратегии) 3.5 Расчёт потенциальных затрат на маркетинг 4.1 Проектирование помещения с уникальным дизайном (снова смотрим на конкурентов и на крупнейшие корпорации на рынке; думаем, какие идеи в визуальном исполнении проекта принесли успех (ведь дизайн можно назвать частью маркетинга), и создаём уникальный дизайн на основе наиболее успешных идей) 4.2 Расчёт потенциальных затрат на реализацию проекта 4.3 Контроль за исполнением (не пускаем дело на самотёк, лично присутствуем при исполнении проекта, вносим коррективы по ходу реализации, если понимаем, что они необходимы) 4.4 Экспертиза проекта (производим “пробный запуск” системы, просим людей опробовать нашу продукцию, просим их независимого мнения и критике, на основе которой делаем последние изменения) 5.1 Расчёт общих затрат 6.1 Ввод в эксплуатацию Результат: получаем готовую к работе сеть кофеен Основные риски: 1) Сеть кофеен окажется неконкурентоспособной на рынке 2) Сеть кофеен будет нерентабельной (не будет приносить прибыль) 3) Реальные затраты окажутся намного выше тех, что были потенциальными Управление рисками: 1) Разрабатываем уникальную систему маркетинга, которая будет “заставлять” потенциальных клиентов покупать нашу продукцию; Создаём заведения преимущественно в тех местах, где рядом нет заведений конкурентов 2) В первые месяцы сеть ресторанов действительно должна работать в убыток (хотя бы из-за того, что сразу после открытия цены на продукцию будут ниже средних рыночных для привлечения внимания потенциальных клиентов, и в первые месяцы узнаваемость бренда будет низкой), но когда наша сеть кофеен закрепится на рынке, тогда, во-первых, можно будет повысить цены до средних рыночных, во-вторых, клиентов станет больше, благодаря чему сеть ресторанов станет рентабельной 3) Всегда рассчитываем оптимальные, наиболее вероятные и пессимистические затраты в соответствии со специальными формулами (делаем всё с расчётом на пессимистические), а также не забываем сохранять резерв, поскольку от его размера сильно зависит вероятность “уложиться в бюджет” |