Мдк 04. 01 Товароведение продукции охотничьего хозяйства
 Скачать 42 Kb.
|
|
МДК 04.01 Товароведение продукции охотничьего хозяйства Изучить вопросы (писать не надо): Понятие о пушно-меховых товарах (пушно-меховое сырье, пушно-меховые полуфабрикаты, пушно-меховые изделия). Понятия шкурка (шкура). Топографические участки пушной (меховой) шкурки. Основные товарные свойства волосяного покрова: цвет, блеск, высота, густота, мягкость, упругость, свойлачиваемость, прочность на разрыв Основные товарные свойства кожной ткани: толщина, плотность, прочность кожной ткани шкурок на разрыв Товарные свойства шкурки в целом: вес, площадь, прочность связи волос с кожным покровом, теплозащитные свойства, носкость шкурок Общее понятие об изменчивости и ее практическое значение. Изменчивость волосяного и кожного покровов. Понятие о линьке животных. Виды линьки. Понятие о пороках и их классификация. Понятие о пороках прижизненных и посмертных. Мероприятия, предупреждающие образование пороков Хранение пушно-мехового сырья. Значение правильного хранения шкурок. Основные требования к складским помещениям и оборудованию для хранения пушно-мехового сырья Способы и режим хранения пушно-мехового сырья разных способов консервирования. Решить задачи, используя материал, расположенный ниже: 1. Определить зачетную стоимость шкурки нутрии особо крупного размера второго сорта, малого дефекта. 2. Шкурка белого песца первого сорта третьей группы. Съемка произведена пластом. На шкурке отсутствует хвост. Определить зачетную стоимость. 3. Цена шкурки енота (головки) составляет 2000 рублей. Рассчитать стоимость шкурки енота третьего сорта, второй группы пороков. 4. Пересчитать на головку 8 шкурок белки второго сорта среднего дефекта. 5.Найти площадь шкурки нутрии, снятой трубой, если расстояние от середины между глаз до корня хвоста 60 см, а ширина 15 см. 6.Найти площадь шкурки хорька. 7. Пересчитать на головку партию шкурок горностая: 5 шкурок 1-го сорта, среднего размера, 3 шкурки 2-го сорта, среднего дефекта. 8. Найти площадь шкурки енота, снятой трубой, если расстояние от середины междуглазья до корня хвоста 49 см, а ширина 31см. МЕТОДЫ РАСЧЕТА СТОИМОСТИ ПУШНО-МЕХОВОГО СЫРЬЯ. ПОНЯТИЕ О ЗАЧЁТНОЙ СТОИМОСТИ ШКУРОК И МЕТОДЫ ЕЁ РАСЧЕТА Под зачетной стоимостью (зачетом) шкурки подразумевают ее качество, выраженное в процентах к стоимости шкурки 1-го сорта нормальной (без пороков) крупного размера, которая принимается по стоимости за 100 % и называется головкой Шкурки разных размеров, сортов и групп пороков имеют, как правило, следующие зачетные стоимости:
По некоторым видам установлены несколько иные зачеты шкурок по размерам сортам и группам пороков. Например, зачет шкурок среднего размер у норки и медведя 80 %. Шкурки мелкого размера у норки, ондатры, медведя имеют зачет 60%, кошки домашней —70 %. Зачет шкурок особо крупного размера, которые выделяются для норки, нутрии. котика, всегда больше 100 %, например, у шкурок нутрии зачет - особо крупного размера— 110 %. Для ряда видов предусмотрены иные зачеты по сортам. Так, зачет шкурок 2-го сорта белки, выдры, норки, соболя, куницы, песца белого и голубого, лисиц всех видов (кроме красной). ондатры и других видов составляет не 75. а 80 %. Шкурки ласки и солонгоя имеют зачетную стоимость 2-го сорта 50 %. Зачет шкурок 3-го сорта песца белого, ондатры— 60 %. для шкурок песца белого стандартом предусмотрен 4-й сорт с зачетом 50 %. Если шкурки подразделяются на первую, вторую, третью и четвертую группы пороков, их зачетная стоимость соответственно составит 100, 90, 75 и 50 % (например, шкурки енотов, песца голубого, лисицы серебристо-черной). Так как шкурки могут иметь разные размеры, сорта и группы пороков, их зачетная стоимость рассчитывается путем последовательных скидок с зачетной стоимости головки (100 %) сначала за размер, затем за сорт и группу пороков. для шкурок лисицы серебристо-черной, черно-бурой и песца голубого, кроме того, производят скидку за их цвет. Зачетную стоимость шкурки можно определить также исходя из зачетов данного сорта, размера и группы пороков. для Этого нужно перемножить зачеты данного сорта в размера и полученный результат разделить на 100. Затем полученный зачет (по сорту и размеру) умножить на зачет данной группы пороков и снова разделить на 100. Пример. Определить зачетную стоимость шкурки нутрии особо крупного размера, 2-го сорта, малого дефекта. Сначала определяют зачет шкурки с учетом размера и сорта. для этого зачет особо крупного размера (110%) умножают на зачет 2-го сорта (75%) и Полученный результат делят на 100 110 х 75 = 82,5%. 100 Затем определить зачёт данной шкурки с учётом группы пороков. Для этого полученный зачёт 82,5% умножают на зачет малого дефекта 90% и полученный результат делят на 100% 82,5х90 = 74,3 % , либо 110х75х90= 74,3% 100 100х100 |