Курсовая работа на тему: Мировой экспорт и импорт Вьетнама. Долина курсач Б.М. Международный экспорт рыбной продукции вьетнама
 Скачать 0.57 Mb.
|
Особенности внутреннего рынка продукции рыбоперерабатывающей промышлен-ности ВьетнамаКак известно, народы Вьетнама в ежедневном питании в основном используют рыбу и морепродукты в нативном состоянии. Однако начиная с 2001 г. внутреннее потребление про-дуктов рыбопереработки постоянно увеличивается (например, с 277 тыс. т в 2001 г. до 680 тыс. т в 2010 г. при достижении среднего темпа роста 10,5 % в год и увеличении дохода на 20,1 % в год). В последнее время внутренний рынок продукции рыбоперерабатывающей промышлен-ности страны имеет следующие особенности: − продукты рыбопереработки более диверсифицированы по типам (например, при улуч-шении качества продукции повышается отпускная цена); − существенно увеличилось число рыбоперерабатывающих предприятий, выпускающих продукцию для внутреннего потребления, при этом для соответствия потребностям внутреннего рынка изменился ассортимент традиционной и замороженной продукции; − большинство рыбоперерабатывающих предприятий выпускают продукты и для внут-реннего рынка, и на экспорт; − ассортимент продуктов рыбопереработки динамично изменяется. Так, в 2001 г. рыбный соус занимал на рынке 50 % по объёму и 31 % по доходу, замороженные морепродукты – 12,9 и 17,6 % соответственно. Остальная часть рынка была занята сушеной рыбой, рыбной му-кой, сушеными кальмарами и креветками и т. д. В 2010 г. производство замороженных море-продуктов существенно выросло, его доля на рынке составила 28,4 % по объёму и 35 % по до-ходу. Выпуск и стоимость рыбного соуса также увеличились, однако доля на рынке составила 34,7 % по объёму и 21,3 % по доходу. Кроме того, благодаря побочным продуктам переработки пангасиуса резко увеличились объём и стоимость рыбной муки, доля рынка которой составила 24,6 % по объёму и 12,9 % по доходу. |