Минеральные вещества в продуктах питания. Минеральные вещества в продуктах питания
 Скачать 1.11 Mb.
|
|
Проектная работа Тема: Минеральные вещества в продуктах питания Цель: составить меню на 1 день с учетом минеральных веществ в продуктах питания ХОД РАБОТЫ Повторяем прошлого урока «Химические элементы в организме человека» Изучите суточную норму минеральных веществ для разных возрастных категорий и источников минеральных веществ в продуктах питания. Выбираем конкретного человека . Например, ребенок 12 лет. Исходя из изученного выбираем продукты питания из таблицы №2 и № 4. Считаем количество любых 5 минеральных веществ. Составляем таблицу как таблица № 1 Вывод: Соответствует ли количество минеральных веществ норме? Работу оформляем в тетради, ОБЯЗАТЕЛЬНО рядом подписываем и отправляем преподавателю на почту Leysan.ayupova.1973@mail.ru НАПРИМЕР: Для ребенка 12 лет необходимо: кальций 1200 мг, магний-270 мг, фосфор -1200 мг, железо-12 мг, цинк-15 мг (из таблицы № 5) ТАБЛИЦА № 1.  Вывод: По итогу меню количество магния, фосфора, железа соответствует норме, а уровень кальция не соответствует 1042 мг, вместо 1200 мг. Нужны дополнительные источники кальция. ТАБЛИЦА № 2 Соотношение минеральных веществ в продуктах питания.  ТАБЛИЦА № 3. Соотношение минеральных веществ в организме по массе тела.  ТАБЛИЦА № 4. Соотношение минеральных веществ в продуктах питания.  ТАБЛИЦА № 5. Нормы минеральных веществ в организме человека по возрастам.   Исходя из изученного выбираем продукты питания и считаем количество минеральных веществ: Гречиха 100гр. Фасоль 100 гр Помидоры 100 гр Курага 100 гр Морковь 100гр Яблоко 100 гр Огурцы 100гр Картофель 100 гр |