вопросы. Вопросы. Министерство образования саратовской области

• Название: Министерство образования саратовской области
• Анкор: вопросы
• Дата: 20.09.2021
• Размер: 28.08 Kb.
• Имя файла: Вопросы.docx
• Тип: Урок; #234691

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

гОСУДАРСТВЕННОЕ автономное профессиональное ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

сАРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

«вОЛЬСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
Вопросы для проведения фронтального устного опроса

учебной дисциплины

ОПД.05 Требования к зданиям и инженерным системам гостиничного предприятия

для специальности среднего профессионального образования

43.02.14 Гостиничное дело

(базовой подготовки)
Тема 1. Современные принципы проектирования гостиничных зданий.

Урок № 1. Материально-техническая база туристских учреждений. Состав основных фондов туристских учреждений.

Продукт «гостиница». Алгоритм гостиничного проекта: основные понятия проектирования; этапы проектирования гостиничных предприятий; виды проектов; принципы проектирования.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса:

1. 
   Состав материально-технической базы туризма.
   
2. 
   Классификация объектов материально-технической базы туризма.
   
3. 
   Типы предоставляемых туристам услуг.
   
4. 
   На какие элементы делятся объекты материально-технической базы туризма.
   
5. 
   Что относится к инвентарным сооружениям в туристских учреждениях.
   
6. 
   Основные этапы проектирования гостиничных предприятий.
   
7. 
   Состав предпроектных работ.
   
8. 
   Виды проектов.
   
9. 
   Принципы проектирования гостиниц.
   
10. 
    Нормативная база проектирования и строительства.
    

Урок № 2. Влияние месторасположения объекта на типологию гостиничных предприятий (туристская дестинация). Основные требования к зданиям гостиниц и туристских комплексов.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса:

1. 
   Что представляет собой гостиничная индустрия.
   
2. 
   Перечислить признаки гостиницы.
   
3. 
   Международная типология гостиничных предприятий.
   
4. 
   Типы гостиниц в России.
   
5. 
   Что необходимо учитывать при проектировании здания гостиницы для обеспечения функциональных требований, свя­занных с созданием максимально удобных условий для жизнедея­тельности.
   

Тема 2. Архитектурно – планировочные решения и функциональная организация гостиничных зданий.

Урок № 3. Основные тенденции архитектурного решения современных гостиниц. Композиционные схемы помещений. Конструктивные схемы гостиничных предприятий: бескаркасные, каркасные и с неполным каркасом. Категории гостиниц.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса:

1. 
   Планировочные схемы жилых этажей здания гостиницы.
   
2. 
   Конструктивные элементы зданий.
   
3. 
   Несущие и ограждающие функции конструктивных элементов зданий.
   
4. 
   Конструктивные схемы гостиничных предприятий.
   
5. 
   Требования к гостиницам разных категорий.
   

Урок № 4. Схемы функциональной организации малой бюджетной гостиницы и большой гостиницы повышенной категории. Объемно-планировочное решение гостиничного объекта: основные блоки помещений и функциональные требования к ним, связь между отдельными блоками помещений. Функциональное зонирование основных помещений гостиниц. Требования к проектированию комплекса жилых и общественных помещений.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса:

6. 
   Что представляет собой гостиничная индустрия.
   
7. 
   Перечислить признаки гостиницы.
   
8. 
   Международная типология гостиничных предприятий.
   
9. 
   Типы гостиниц в России.
   
10. 
    Что необходимо учитывать при проектировании здания гостиницы для обеспечения функциональных требований, свя­занных с созданием максимально удобных условий для жизнедея­тельности.
    

Тема 3. Современная инженерная инфраструктура гостиничных предприятий. Система жизнеобеспечения гостиниц

Урок № 7. Общие требования к инженерно-техническому оборудованию гостиничных предприятий, требования ТУ. Принципы подбора оборудования: модульная координация, однотипность, унификация.

Назначение и состав инженерной инфраструктуры: санитарно-технические системы (отопление, холодное и горячее водоснабжение, вентиляция и кондиционирование воздуха, канализация, централизованная система пылеудаления); лифтовое оборудование, энергетическое оборудование (электрическое освещение, его виды).

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 8. Телекоммуникационные системы (телефонная и радиотелефонная связь, локальная компьютерная сеть, система контроля доступа, комплексная система обеспечения безопасности, комплексная система оснащения конференц-залов).

Профессиональное технологическое оборудование (уборочные машины, оборудование прачечных и химчисток, оборудование службы приема и размещения).

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 9. Правила эксплуатации инженерного оборудования, система планово-предупредительного ремонта. Управление системой жизнеобеспечения, автоматизация и диспетчеризация работы инженерного оборудования.

Использование системы жизнеобеспечения и оборудования гостиниц и туристских комплексов для обеспечения комфорта проживающих и безопасных условий труда персонала.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.
Тема 4. Ресурсосберегающие и энергосберегающие технологии в профессиональной деятельности

Урок № 12. Общая характеристика ресурсов. Определение потребности гостиничного предприятия в материальных и технических ресурсах. Контроль правильного использования материальных и технических ресурсов.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 13. Роль ресурсосберегающих технологий в обеспечении прибыльности гостиницы. Применение новых ресурсосберегающих технологий в эксплуатации инженерного оборудования и функционировании предметно-пространственной среды: система оповещения на фотоэлементах, система автоматического отключения света, оснащение ванной комнаты фотоэлементами.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 14. Автоматизация здания гостиницы как основной фактор экономного использования человеческих ресурсов.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.
Тема 5. Современная архитектура и интерьер гостиничных зданий

Урок № 16. Основные понятия архитектуры. Понятие «стиль» в архитектуре. Современные архитектурные стили гостиничных предприятий. Экстерьер здания и его влияние на создание интерьера. Ландшафтная архитектура.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 17. Социальные и композиционные основы интерьера. Принципы оформления интерьера гостиничных зданий. Естественное и искусственное освещение в интерьере. Проблема цвета в интерьере и его физиологическое воздействие на человека. Колористическая композиция различных помещений гостиничного предприятия.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.

Урок № 18. Мебельные стили в интерьере. Требования к современным мебельным изделиям. Меблировка жилых и общественных помещений гостиницы. Декоративное искусство в художественном оформлении интерьера. Современные тенденции, влияющие на оформление гостиничных предприятий.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.
Тема 6. Создание системы безопасности в гостиничном предприятии.

Урок № 21. Организация охраны труда на предприятии. Ответственность работодателя и сотрудника за нарушение законодательных актов об охране труда.

Производственная экология и санитария.

Антитеррористическая и противокриминальная защита гостиничного объекта. Действия персонала гостиницы в чрезвычайных ситуациях. Организация пожарной безопасности в гостинице.

Вопросы для проведения фронтального устного опроса.


Критерии оценивания устных ответов студентов

Ответ оценивается отметкой «5», если студент раскрыл содержание материала в объеме, предусмотренном программой; изложил материал грамотным языком в определенной логической последовательности, точно используя терминологию данного предмета как учебной дисциплины;  продемонстрировал усвоение ранее изученных сопутствующих вопросов, сформированность и устойчивость используемых при ответе умений и навыков; отвечал самостоятельно без наводящих вопросов преподавателя. Возможны одна – две неточности при освещении второстепенных вопросов или в выкладках, которые студент легко исправил по замечанию преподавателя.

Ответ оценивается отметкой «4», если ответ удовлетворяет в основном требованиям на отметку «5», но при этом имеет один из недостатков:  допущены один-два недочета при освещении основного содержания ответа, исправленные по замечанию преподавателя; допущены ошибка или более двух недочетов при освещении второстепенных вопросов или в выкладках, легко исправленные по замечанию преподавателя.

Отметка «3» ставится в следующих случаях:  неполно или непоследовательно раскрыто содержание материала, но показано общее понимание вопроса и  продемонстрированы умения, достаточные для дальнейшего усвоения программного материала определенные настоящей программой.

Отметка «2» ставится в следующих случаях:  не раскрыто основное содержание учебного материала;  обнаружено незнание или неполное понимание учеником большей или наиболее важной части учебного материала;  допущены ошибки в определении понятий, при использовании специальной терминологии, в рисунках, схемах, в выкладках, которые не исправлены после нескольких наводящих вопросов преподавателя.