Лекция № 1-4фвыв. ТОП Лаб раб № 1. Министерство сельского хозяйства российской федерации федеральное государственное бюджетное
 Скачать 160.3 Kb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КАБАРДИНО-БАЛКАРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ В.М. КОКОВА» ИНСТИТУТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ Тепломассообменное оборудование предприятий Лабораторная работа № 1 Пластинчатые аппараты Пластинчатые теплообменные аппараты предназначены для охлаждения, нагревания и пастеризации различных маловязких жидкостей в закрытом потоке. По сравнению с оросительными, спиральными, резервуарными, кожухотрубными и др. аппаратами имеют ряд преимуществ: высокая эффективность теплопередачи; малый рабочий объем; минимальные теплопритоки и потери холода; высокая технологичность изготовления; малая установочная площадь; компактность рабочей поверхности теплообмена; возможность оперировать разнообразными компоновками пластин; легкость и быстрота монтажа; возможность без разборной мойки. Пластинчатый односекционный теплообменный аппарат состоит из упорной и нажимной плит, комплекта теплообменных пластин, уплотни- тельных прокладок, патрубков подвода и отвода теплообменивающихся жидкостей, стяжных шпилек и гаек. Аппарат имеет пакет теплообменных пластин, нанизанных на горизон- тальные штанги. Пластины сжимаются с помощью нажимной плиты 1, стягиваемой болтом. Пластины имеют гофрированную поверхность сетчато- поточного или ленточно-поточного типа. На пластинах имеются отверстия и фасонные прокладки, с помощью которых в пакете образуются верхние и нижние продольные каналы. Охлаждаемое вещество поступает в аппарат через патрубок и через угло- вое отверстие в крайней пластине попадает в продольный канал, образованный угловыми отверстиями пластин и уплотнительных колец при их сжатии стяж- ными болтами. По этому каналу охлаждаемое вещество движется до граничной пластины, имеющей глухой угол и распределяется по четным зазорам между пластинами благодаря соответствующему расположению кольцевых прокладок в углах пластин. При движении в межпластинных каналах оно обтекает рифленые поверхности пластин, с обратной стороны которых противотоком движется охлаждающее вещество. Далее охлаждаемое вещество поступает в продольный канал 3 и через выводной патрубок выводится наружу. Хладоноситель поступает через входной патрубок до гра- ничной пластины, распределяется по нечетным зазорам между пластинами, собирается в продольном канале и через выводной патрубок выводится наружу. вода 1 3 2 исходный продукт 4 Рис. 1. Схема работы пластинчатого охладителя: 1-нажимная плита; 2-теплообменная пластина; 3-прижимная плита; 4- патрубок. Пластинчатые охладители могут быть одно и многосекционными. Многосекционные пластинчатые теплообменники могут одновременно нагревать продукт, пастеризовать его, рекуперировать теплоту, охлаждать продукт водопроводной водой и доохлаждать его ледяной водой из холодильной установки. Каждая секция выполняет роль односекционного теплообменного аппарата. Многосекционный теплообменный аппарат ОПФ-1 предназначен для пастеризации, охлаждения и рекуперации теплоты. Он состоит из пяти секций: пастеризации, двух секций рекуперации, секции охлаждения водопроводной водой и секции охлаждения ледяной водой. Работает установка следующим образом. Исходный продукт поступает в уравнительный бак, откуда центробежным насосом подается в первую секцию рекуперации, затем во-вторую секцию рекуперации, а затем в секцию пастеризации где нагревается до температуры пастеризации горячей водой. Далее пастеризованный продукт по возвратному тракту проходит последовательно две секции рекуперации, возвращая часть теплоты вновь поступающему потоку исходного продукта. Затем частично охлажденный 3 2 1 4 молоко вода водоопроводная 5 горячая вода вода ледяная Рис.2. Многосекционный теплообменный аппарат: 1-2- секции рекуперации; 3-секция пастеризации; 4-секция охлаждения водопроводной водой; 5- секция охлаждения ледяной водой пастеризованный продукт поступает в секцию охлаждения водопроводной водой, а потом в секцию доохлаждения ледяной водой. |