Блинчики на кефире. Моя большая коричневая кружка кефира (использовали весь пакет кефира 500 мл)
 Скачать 13.97 Kb.
|
|
Блинчики на кефире Моя большая коричневая кружка кефира (использовали весь пакет кефира – 500 мл). Подогреваем в СВЧ 3 раза, если только из холодильника – 20с, помешали, 30с, помешали, 20 с, помешали. Выливаем в синюю пластиковую чашку. Полчайной ложки соды. Размешиваем, даем отстояться мин 10. Разбиваем 2 (3 на 500) яйца в другой чашке. Взбиваем, выливаем в кефир. Туда полчайной ложки соли и 1-1,5 столовую ложку сахара с горкой (будет несильно сладко). Все взбиваем. Отдельно просеиваем муку. Сыпем муку – 7 (8 на 500) больших ложек с горкой. (Ложка большая с фигурной ручкой). Размешиваем не очень жидкое тесто до состояния без комочков. Вскипятили отдельно чайник. В голубой бокал или большая коричневая кружка кипятка. Тонкой струйкой, помешивая, вливаем в тесто. Размешиваем тесто. Оно станет жидкое. Вливаем в тесто 2 ст. ложки подсолнечного обычного масла. Размешиваем, взбиваем, чтобы масло разошлось, и оставляем 10 минут тесту настояться. Берем сковородку, нагреваем на правой сильной конфорке. Смазываем круглым тампоном подсолнечным маслом. Иначе первый блин не отстанет. Черпаем неполный половник. И т.д. Объема хватает на 9-10 (14 на 500) блинов. Маслом не смазываем. Блины – в дырочку, мягкие, масла не требуется. |