Шпаргалки по кормлению сельскохозяйственных животных. Оценка питательности кормов по содержанию переваримых питательных веществ
 Скачать 0.74 Mb.
|
Витамин В8 (инозит).Он относится к мало изученным витаминам группы В. Этот фактор широко распространен в природе и входит в состав растительных и животных кормов; богаты инозитом кормовые дрожжи (1200—4800 мг в 1 кг), листья растений; много его в зернах, семенах и в бактериях пищеварительного канала животных. Витамин В12 (цианкобаламин).Он играет многообразную физиологическую роль в обмене веществ организма. Этот витамин содержит в своем составе кобальт (4,5 %) и необходим для нормального кроветворения, синтеза нуклеиновых кислот и аминокислот; участвует в углеводном и жировом обмене; стимулирует образование в организме холина; с помощью витамина B12 осуществляется ресинтез в орч ганизме незаменимой аминокислоты метионина. Витамин В12 содержится в животных продуктах, В микроорганизмах преджелудков жвачных и образуется отдельными формами почвенных микробов, полу, чающими питание из сточных вод и озер; обнаруженные в зеленых водорослях и наземных растениях кобаламины по своей биологической активности значительно уступают витамина В!2 животного и микробного происхождения. В животноводстве витамин В12 играет роль специфического фактора, содержащегося только в кормах животного происхождения. Недостаточная обеспеченность свиней, птицы и молодняка жвачных животных этим витамином вызывает у них злокачественную анемию (малокровие), сопровождающуюся резким снижением продуктивности, прекращением роста и полным истощением животных? у взрослых жвачных наблюдается развитие злокачественной анемии при нарушении микробного синтеза витамина Bi2 в преджелудках, когда они получают корма, выращенные на почвах, бедных кобальтом. Ниже приведено содержание витамина Bi2 в кормах, мкг в 1 кг сухого вещества:мука рыбная30—330; водоросли500—1000; мука мясокост100;активный ил 1500—3000 Дрожжи синтезируют все витамины группы В, кроме витамина B12. В современном промышленном животноводстве корма животного происхождения, содержащие витамин В12, с каждым годом становятся более дефицитными; применение препаратов витамина Bi2 на фоне растительных рационов позволяет значительно улучшить состояние здоровья животных и повысить их продуктивность. Производство кормовых препаратов витамина Bi2 осуществляется путем биосинтеза с помощью метан-образующих бактерий. В качестве хорошей питательной среды для этих бактерий служит отход спиртового производства, непригодный для скармливания животным, мел'ассная барда. Витамин Вс '(фолиевая кислота].Этот витамин наряду с биотипом и витамином Bi2 необходим организму для образования эритроцитов и лейкоцитов крови; при его недостатке нарушается процесс созревания в костном мозге форменных элементов крови, у животных развивается анемия. Фолиевая кислота стимулирует рост и оперение у птиц; при ее недостатке депигментируется перьевой покров и возникают болезни конечностей; у цыплят и несушек на почве анемии замедляется рост, снижается яйценоскость и ухудшаются инкубационные качества яиц. Вс-гипо-витаминозы, кроме птиц, обнаружены пока только у подсосных свиноматок. Фолиевая кислота в значительных количествах содержится в зеленых листьях растений и в травяной муке; в химическом отношении она представляет относительно несложное соединение — птероилглутами-новую кислоту и может быть произведена промышленным синтезом для нужд птицеводства и свиноводства. Витамин С (аскорбиновая кислота).Относится к водорастворимым витаминам с широким спектром физиологического действия на организм. В обмене веществ этому витамину свойственна функция, обеспечивающая дыхание клеток; он необходим для нормальной деятельности рибосом и митохондрий клетки, образования стероидных гормонов, синтеза циклических аминокислот, для улучшения усвоения железа, инактивирования в организме токсических веществ и действует в обмене как антиоксидант. В организме большинства сельскохозяйственных животных (кроме собак) аскорбиновая кислота при нормальной обеспеченности витамином А синтезируется в необходимых размерах; С-гиповитаминозы у животных возникают попутно с А-гиповитаминозами. Установлено положительное влияние добавок витамина С к рационам кур-несушек при содержании их в стрессовых условиях: жара, плохие освещенность и вентиляция помещений. Добавки витамина С к корму несушек укрепляют яичную скорлупу в результате специфического влияния на формирование скорлупной матрицы. Аскорбиновая кислота содержится во всех растительных и животных клетках. При хранении кормов она под действием кислорода, света и ферментов бы* стро разрушается; при варке и запаривании картофеля или свеклы теряется около 50 % этого витамина |