Оценочный день.
Беседа-знакомство с кандидатом.
Время на оценку – 40 минут.
Оцениваемые компетенции:
Данный вид оценки позволяет комплексно подойти к анализу результатов ресторана и вклада директора в их достижение.
В процессе знакомства задача оценивающего охватить все области работы директора и оценить ключевые компетенции, который он демонстрирует в ежедневной работе.
Оценка выставляется на основании трех блоков беседы:
- обзора результатов ресторана
-обзора текущего плана действий
- обзора плана действий на ближайшие месяцы
Обратите внимание что задача беседы –это не только оценить уровень готовности с точки зрения выполнения показателей.
Задача – сосредоточиться на потенциале, уровне развития компетенций.
Беседа – это один из инструментов для развития сотрудника, а обратная связь от руководителя – отличная возможность вдохновить директора ресторана, признать его за готовность расти и достигать результатов в текущей непростой ситуации.
Обзор результатов ресторана.
Компетенции:
Бизнес мышление
Намерение руководить
Вдохновляет на действия и ориентируется на результат
Убедительная коммуникация
№
|
Вопросы
|
1
|
Расскажи о результатах своего BSC.
Расскажи про текущий SSSG.
Как твоя команда работает над этим показателем?
В чем добились успеха?
Расскажи о показателях скорости.
Как этот показатель повлиял на выполнение ТО?
Что делаешь для достижение прорывных результатов по этому показателю?
Как мотивируешь. Обучаешь команду?
Проанализируй ROCC, OSAT, заполненность менеджерами
Что было самым сложным?
Что удалось лучше всего?
|
2
|
Опиши свой план локального маркетинга, если он у тебя есть.
Приведи пример любого мероприятия из плана.
Проанализируй его с точки зрения выгоды для бизнеса.
Расскажи, почему так произошло.
Что в следующий раз сделаешь по-другому?
Какие текущие промо акции у конкурентов?
Какие из этих акций, ты считаешь, будут работать в твоем ресторане?
Почему так решил?
|
3
|
Если бы ты знал о текущей ситуации наперед, над какими бы показателями работал в первую очередь?
Почему? Что именно бы делал?
|
4
|
Что имеет влияние на твои статьи COS/COL/SEMIS, которые выше/ниже предыдущего года?
|
Растит таланты
Обзор текущего плана действий.
Компетенции:
Растит таланты
Намерение руководить
Вдохновляет на действия и ориентируется на результат
Убедительная коммуникация
Бизнес мышление
№
|
Вопросы
|
1
|
Расскажи о recovery плане, которого ты придерживаешься.
Что в нем самое сложное для тебя?
|
2
|
Как изменились каналы продаж?
Какое влияние это оказало на бизнес?
|
3
|
Что ты делаешь для снижения затрат?
Что для увеличения прибыльности?
Приведи примеры.
Почему решил действовать именно так?
|
4
|
Каким образом COS/COL/SEMIS выглядят в лучшем ресторане из твоей группы Pacesetter?
Какие действия предпринимает этот ресторан для достижения такого результата?
|
5
|
Каким образом работаешь над уменьшением процента жалоб гостей?
Приведи примеры.
Расскажи о результатах.
|
6
|
Расскажи о том, кто из сотрудников и в каких задачах вовлечен в выполнение плана действий.
Как распределены зоны ответственности?
Почему такое распределение, на основании чего сделал?
|
7
|
Приведи пример выполненной прорывной задачи из текущего плана действий.
Чья это была заслуга?
В чем была твоя роль как директора?
|
Обзор плана действий на ближайшие 3 месяца.
Компетенции:
Растит таланты
Намерение руководить
Вдохновляет на действия и ориентируется на результат
Убедительная коммуникация
Бизнес мышление
№
|
Вопросы
|
1
|
Расскажи о своем плане действий на следующие 3 месяца.
На основании чего ты принимал решение о планируемых действиях?
Каких результатов ты ждешь?
На основании чего ты предполагаешь, что реально достигнуть таких результатов?
|
2
|
Что может помешать тебе выполнить план действий?
В чем видишь риски?
Как будешь снижать возможные риски?
|
3
|
Какие затраты планируешь сократить?
Почему? Как понял, что это будет эффективно?
Оцени возможные риски для ресторана при таком подходе.
|
4
|
Расскажи о 3 самых значимых шагах из твоего плана действий.
Что даст бизнесу их выполнение?
|
5
|
Расскажи о минимум 3-х прорывных целях из твоего плана действий.
Как собираешься их достигать?
Как будешь контролировать?
|
6
|
Как изменится твой BSC после выполнения плана действий?
Каковы твои прогнозы?
Какие из мероприятий плана действий дадут больший результат?
Почему?
|
|
Скачать 499.97 Kb.
