Курсач. Описание задания Ситуация 1. Описание задания Ситуация 1
 Скачать 43 Kb.
|
|
Описание задания Ситуация 1. Рассматривается проект организации мини-булочной. Планируется, что продукцией пекарни будет качественные хлебобулочные изделия из экологически чистого сырья, приготовляемые по старинной рецептуре из высококачественных отечественных и импортных компонентов. Планируется производить хлебобулочные изделия с целью последующего сбыта потребителям через предприятия общественного питания. Анализ состояния рынка хлебобулочных изделий Московской области показал наличие стабильного спроса на данную продукцию. Получены данные относительно возможности поставок хлебобулочных изделий для предприятий общественного питания и детских учреждений, расположенных в различных районах Подмосковья. В дальнейшем планируется выйти на региональные рынки РФ. В связи с этим предполагается использование стратегии горизонтальной интеграции (поглощение региональных производств в целях создания холдинга федерального уровня). В тоже время, собственными финансовыми средствами организаторы проекта не располагают. Задание Сформулируйте видение и миссию данного проекта. Видение: Мы не гонимся за объёмами, мы не гонимся за наценкой, мы производим качественный и натуральный хлеб, хранящий тепло рук лучших пекарей, традиции и рецепты региона пребывания. Миссия: Мы производим хлеб для всех покупателей, таким, каким его хотят потреблять в регионе сбыта, мы даём работу тем, кто любит ремесло хлебопёка, мы растём лишь на столько, на сколько это нужно для удовлетворения запросов потребителей, мы организуем работу всех тех производителей, кто хочет быть в нашей команде и работать по нашим стандартам. Мы не гонимся за прибылью в ущерб качественным характеристикам. Постройте для данного проекта схематическое дерево целей (не менее трех уровней и семи элементов). Укомплектовать штат Рязанского производственного участка Обеспечить комфортные условия труда Обеспечить заработную плату выше рыночной Обеспечить социальную поддержку работодателя       Внедрить систему 5С Укомплектовать вспомогательным инвентарём Оборудовать комнаты приёма пищи  Внедрить систему мотивации  Внедрить систему гарантированного минимального дохода Запустить дополнительное медицинское страхование Запустить пакеты адресной помощи сотрудникам в затруднительных ситуациях   |